东北肉段的家常做法

耿怡阮1541溜肉段是名菜吗?怎么做? -
周红和13758134381 ______ 你好!! 算是名菜,更确切说是特色菜. 而且,溜肉段有好几种不同的烹调方法. 介绍几种常见的: 焦溜肉段 [烹饪过程] 主料: 猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱. 调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、...

耿怡阮1541溜肉段最简单的做法 -
周红和13758134381 ______ 主料:猪肉四两(瘦的最好,肥的最香,自己选).配料:黄瓜,胡萝卜,青椒. 调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 溜肉段的做法:1、先把肉切成二分厚的片,...

耿怡阮1541炸肉段的家常做法是怎样的? -
周红和13758134381 ______ 猪肉条,放入适量的盐,料酒,胡椒粉,蚝油.腌渍20分钟;同时淀粉用水浸泡20分钟,然后倒去淀粉盆上半部的水分,剩下的泡透的淀粉倒入腌渍好的肉块中,搅拌均匀;油锅热油,5分热的时候一块块地放入肉块,炸至金黄即可.主料:猪...

耿怡阮1541东北乱炖怎么做 -
周红和13758134381 ______ 做法一: 1.必须用五花肉 2.东北大酱(北京的黄酱都是面酱,做出来不好吃) 3.所有的菜(除了土豆、胡萝卜)都要用手撕,这样的菜做的过程中容易进味,还不破坏菜的营养. 材料可以根据自己的喜好放,各种蔬菜、肉都可以. 五花肉(肥...

耿怡阮1541溜肉段的做法介绍(溜肉段家常做法)
周红和13758134381 ______ 1、材料:猪肉(推荐里脊肉,比较厉害),青椒,胡萝卜,盐,蒜,姜,鸡精,酱油,香醋,糖,淀粉.2、里脊肉切片,撒上少许盐.3、撒一点淀粉,打入两个鸡蛋,搅拌均匀.让我煮了半个多小时.4、腌制肉的时候可以重新准备食材.胡萝卜切成薄片,不要太薄,辣椒切成菱形三角形.5、锅中倒入适量油,加热至七成热,将卤肉炸至表面全白,再继续炸,用糊炸至外焦里嫩.6、取出肉,锅中留少量底油,放入热锅中爆香蒜和姜.7、将炒好的肉放入锅中翻炒,加入酱油和少许白糖快速翻炒.8、加入少许香醋,翻炒几次.9、将准备好的胡萝卜和辣椒放入锅中.10、由于胡萝卜和辣椒容易烹饪,所以可以在食用前快速翻炒几下.

耿怡阮1541关于溜肉段做法 -
周红和13758134381 ______ 东北菜 http://baike.baidu.com/pic/15/114742442249487_small.jpg 东北溜肉段 肉顺茬切片或者是小块. 然后用淀粉+少许面粉+少许盐用水抓好,最好加些蛋清. 辅料:葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜 酱汁:水、酱油(点色用)、...

耿怡阮1541青椒肉段怎么做好吃,青椒肉段的家常做法 -
周红和13758134381 ______ 步骤1.猪梅花肉切块2.放少许盐抓腌下3.土豆淀粉用水泡20分钟以上待淀粉沉淀把水倒掉4.把泡好的淀粉放进切好的肉里 抓匀5.油锅烧热把裹好淀粉的肉块放入锅中6.炸成金黄色,捞出来控油7.锅底留少许油,放入葱姜蒜,切好的胡萝卜和青椒.倒入少许酱油.水淀粉勾芡8.放入炸好的肉段,翻锅让芡汁均匀裹在肉块上马上出锅 小贴士 炸好的肉在勾芡的时候不要再锅内太久,不然会软,影响酥的口感

耿怡阮1541怎么做熘肉段? -
周红和13758134381 ______ 材料: 猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜 做法: 1.把里脊肉切成小块,加入淀粉,油抓匀. 2.把油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油. 3.油烧至九成热时把炸好的肉段下入复炸捞出. 4.把油倒入,用锅里的底油炒胡萝卜后把肉段下入,再倒入用酱油,盐,淀粉蒜水调好的汁翻炒出锅.

耿怡阮1541溜肉段的做法 -
周红和13758134381 ______ 焦溜肉段 [烹饪过程] 主料: 猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱. 调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 做法: (1)先把肉切成而分后的片,再改切二分五宽、...

耿怡阮1541炸烹肉段怎么做?
周红和13758134381 ______ 主料: 猪肉(瘦) 200克 调料: 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 醋 5克 淀粉(豌豆) 30克 植物油 50克 酱油 10克 盐 4克 味精 1克 花椒 3克 白砂糖 5克 各适量 炸烹肉段的做法: 1.将肉洗净切成1.5厘米宽、3厘米长的段.葱、姜均切丝,蒜切片;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用. 2.用酱油、醋、精盐、味精、花椒水、白糖兑成味汁. 3.勺内放油烧至六七成热时,把肉段用湿淀粉抓匀,逐段放入油内炸至呈金黄色捞出. 4.勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,倒入肉段,烹上味汁,颠个儿出勺即可. 更多炸烹肉段信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhapengrouduan