中国居民平衡膳食餐盘2022

昨日，女演员贾玲自曝为了拍摄新电影，在过去一年的时间里减重100斤的消息迅速登上热搜，震惊了许多观众，也让减重减脂这一本就备受关注的大众话题再次成为讨论热点。一年减100斤会不会太快？身体健康会受影响吗？要怎样才可能实现？南都体育记者也就此专门采访了曾指导过多个奥运冠军、世界冠军的注册营养师许宝璐，和曾获得广东省健身健美事业“终身成就奖”的广州体育职业技术学院副教授黄晓强，两位运动学专家也向记者表示，在科学方式的指导下，一年减重100斤是完全可以实现的，但过程必然十分辛苦，相当考验人的毅力。

2022年7月30日 第36届大众电影百花奖揭晓，优秀影片奖《你好，李焕英》导演贾玲发表感言。 新华社记者 程敏 摄

2024年1月11日上午，贾玲在个人社交媒体上发布了新电影的海报，并表示过去一年减重100斤。(图片来源 贾玲个人新浪微博）

减100斤，得有前提

“贾玲厉害啊！”在看到这则新闻后，黄晓强教授的第一反应是惊叹，他也告诉记者，近年来社会大众对减脂减重的需求越来越多，从健身健美专业角度来看，每周减重1-1.5公斤都是正常科学范围内的，所以综合计算，一年内减重100斤即50公斤并非超出人体承受范围，贾玲的团队给她设计的减重方案应该是符合科学规律的。

黄晓强教授（右）指导的广州体育职业技术学院学生王晓昊（左）在代表中国队出战2023年IFBB世界健身健美锦标赛里，历史性荣获传统健美75kg以下级青年组第五名。

不过这并不意味着人人都可以去尝试减100斤，“首先我们要根据自己现有的体重来设定目标，减100斤的，那意味着原有体重基数会比较大，比如200-230斤甚至以上。”曾服务过多支国家运动队的营养师许宝璐告诉记者，“像我们普通人，保守减重的话，一般是半年内减掉原有体重的5%-10%，比如150斤，半年能减掉15斤其实就可以达到健康促进的效果。而专业运动员的话，我们一般要求一周不要超过1%。”

两位专家也都指出，无论是明星还是普通大众，大量减脂减重一定是要有科学专业知识指导。“现在大家也都知道，脂肪过多不仅仅是亚健康，甚至已经被定义为疾病，会给人体带来很多健康问题，所以越来越多人重视减脂。”黄晓强说，“在这个过程中寻找到适合自己的科学方法是很重要的，而饮食和运动的结合是公认比较理想的，且会是一个长期过程，十分考验个人的意志力。”

“管嘴迈腿”着实不易

“管住嘴、迈开腿”这几个字说起来简单，但做起来确实不容易，两位专家也笑言通过他们日常工作观察，即便是一些职业运动员，也会在这个过程里备受煎熬。

“我负责过的一些需要控制参赛级别的运动队，比如举重、摔跤、拳击、柔道等项目，它们很重要的一个环节是赛前称重时，运动员的体重不能超过项目级别规定，像78公斤级，赛前一天称重时你就要卡在78公斤这条线上。”许宝璐说，“所以除了长期的体成分管理，称重前那段时间，我们还要帮运动员进行赛前控体重，赛前控重期我们会采取一些迅速减重的方法，例如蒸桑拿、脱水断钠等等，这个过程运动员也是要吃很多苦的。”

奥运冠军营养师许宝璐曾服务于多支国家队。（图片来源 受访者提供）

不过他就指出如果是普通人减脂减重，那并不提倡用专业运动员的方法，“我们普通人其实最重要的还是改变不健康的生活方式，每周至少要保证150分钟的中高等强度运动，同时改变饮食结构。”许宝璐说。谈到饮食结构的改变，他指出并非是要少吃不吃，而是要在做到饮食摄入多样性的同时，调整食物比例，“科学来说，我们每天应该摄入12种以上的食物，每周摄入20种以上，这样就可以保证身体营养均衡。再对食物比例做调整，每餐果蔬类摄入占总量的1/2，肉类和碳水各占1/4，长此以往，我相信就能看到效果。”

中国居民平衡膳食餐盘（2022）。（图片来源 受访者提供）

黄晓强也表示对于“易脂人士”来说，在控制体脂体重这条路上，长期坚持、形成习惯才是最难的，“往往我们一开始头一两个月减得很快，但后面就会经历瓶颈期，这就要求我们改变方法，重新调整饮食和运动模式。”他说，“而且随着人年龄增长，身体代谢率下降，如果要保持体型，自律的要求就越来越高，所以要想不反弹，最终还是贵在坚持，形成长期健康的生活习惯。”

家单所1106饮食金字塔一共分为几层?分别是什么?
红唐秀15398157134 ______ 《中国居民膳食指南》的主要内容1.食物多样,谷类为主.2.多吃蔬菜、水果和薯类.3.每天吃奶类、豆类或其制品.4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤...

家单所1106中国营养学会2007年制定的平衡膳食宝塔共分几层?各层的主要内容?
红唐秀15398157134 ______ 分四层啊,底层是五谷杂粮,最多,第二层是果青菜水果类.第三层是鱼肉蛋奶,少量,第四是油,盐,糖,最少的哦!祝愿你健康.

家单所1106什么样的膳食结构最合理 -
红唐秀15398157134 ______ 膳食计划 1.多喝水. 每天要喝七八杯白开水,水对于身体的功能是最基本的,且无热量,可以成为节食的最适合的饮料. 2.控制热量与脂肪. 要始终小心食物的热量,在膳食中应减少些肥肉,增加点鱼和家禽. 3.饮食要清淡. 少吃那些经加工...

家单所11062007年出的膳食平衡宝塔具体内容? -
红唐秀15398157134 ______ 2007年中国居民膳食指南中的平衡膳食宝塔共分五层,包含每天应摄入的主要食物种类. 谷类薯类及杂豆食物位居底层,每人每天应摄入250克—400克. 蔬菜和水果居第二层,每天应摄入300克—500克和200克—400克. 鱼、禽、肉、蛋等动...

家单所1106精准营养配餐怎么做? -
红唐秀15398157134 ______ 精准营养系统根据《中国居民膳食能量需要量》中用餐对象的劳动强度、年龄、性别等因素,算出每个用餐者全天所需能量摄入,然后按照30%、40%和30%左右的占比分配到早、中、晚三餐中,即可得出用餐者每餐所需能量摄入量.再结合中国居民平衡膳食宝塔,按照蛋白质12-14% 、脂肪20-25% 、碳水化合物55-60%的比例,得出每餐用餐者这三种营养的需要量,即可得出每餐主食、副食的需要量,实现个性化推荐提醒.

家单所1106中国居民膳食营养宝塔是什么?
红唐秀15398157134 ______ “中国居民平衡膳食宝塔”显示了我们每天应吃的5个种类主要食物的重量及所占比重.谷类食物位居塔的底层,是能量的主要来源.宝塔建议的摄入范围较宽,每人每天...