什么白酒放的越久越好

作者：阿诬品酒

最近关于酱香之后，哪种香型酒引领白酒行业成为了圈里热烈讨论的话题。对此我认为，白酒香型引领还是会在浓酱清三种香型酒中转，短期不会出现这三种香型之外引领白酒行业的局面。原因很简单，其他香型相比这三大香型，不论头部品牌、历史底蕴，还是市场影响力都完全不及。

说到这里不少酒友好奇，白酒发展还看历史底蕴，这不是最虚的概念吗？没错，一些酒企发展还真的要看这种很虚的历史，要知道整个白酒行业是这个时代拉起来的，中国直到民国时期都是以黄酒为主的酒文化，只有当下才是以白酒为主的酒文化，可以说没有当前这个时代，根本就没有这么大的白酒市场。

其实有些白酒发展好不好，跟老百姓消费没多少关系，跟资源推动息息相关。不少高档酒水都是在应酬当中消费掉的，这些应酬其实就是商务场合的规矩，而这个规矩才创造了高端白酒市场。倘若大家都不遵照这个规矩，商务场合都喝红星绿瓶二锅头，那么四川、贵州名酒企都要倒闭！

但商务场合的规矩不是你说能破就能破的，其实这种场合也不是不能用红星二锅头，只是你用了之后达不到商务效果。请别人吃饭，花了几千块钱，单没签着。如果添个几千块钱，用两瓶茅台酒，单签着了，几十万的利润到手了，这不就赚了吗？其实说来说去，高端白酒市场是有社会资源的人拉起来的，跟老百姓的自主选择没有关系。

也就是说大佬们喜欢什么酒，资源往那里一靠，那个品牌酒就起来了。其实在汾老大之后，五粮液和茅台的先后崛起都不难看出这样的规律。而现在的汾酒再次复兴，也表现出了同样的规律，汾酒的高端酒呈井喷式发展，酒厂业绩主要是高端酒带动的。

这也是头部酒企发展要看历史文化的原因，因为有资源的少数人看这个，他们不可能任性的发展一些没有底蕴的酒企，让别人觉得你就是有钱有社会资源的土老帽。其实说白了，越有社会资源、社会地位的人，越好这种面子，对于他们来说，钱就只是一个数字，社会资源顺手拈来，但要被人嘲笑土，那就是莫大的羞辱。

所以对于那些没历史，没积累的酒企，他们怎么可能给你很多资源，让你创造神话？你用他的资源创造了神话，在别人眼中他就成了笑话。

因此大佬们青睐的酒，也就只有茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等名酒。在此之外的洋河，虽贵为名酒，在江淮有庞大的大众市场，但在高端市场却撼动不了这四家酒企的地位，说来说去还是洋河背后的资源比不了这个时代给白酒带来的资源。

相比引领过白酒的浓酱清，其他香型酒的实力和底蕴实在太差，下面我来说说这些香型酒的一些情况。

兼香属于继浓酱清之后的白酒第四大香型，生产这一香型的酒厂有很多。然而从历史、文化底蕴来看，兼香完全不及浓酱清。除此之外，当前的头部兼香酒，诸如白云边、口子窖都主做大众白酒，在高端市场建树有限，高端酒生产也有限，两家酒厂的多数产能都是在酿造大众酒，酒厂库存基酒多数也为大众酒，因此兼香引领下一个白酒时代的可能性不大。

其实在25年前，兼香还是有引领白酒的可能，那时的兼香老大是酒鬼酒，当时的酒鬼主做高端酒，文化布局不错，品牌实力超过了当时的茅台酒。除此之外，当时兼香酒的整个体量也比酱香酒大。然而酒鬼后来的骚操作让自己日薄西山，更有意思的是酒鬼抛弃兼香，宣传自己独特的馥郁香酒。由于馥郁香是酒鬼量身定制的香型，使得这一香型失去了被大佬推成引领的可能，毕竟我推一个香型要带动一个产区，许多酒厂的发展。而馥郁香只针对酒鬼酒，我们推动其发展又能带来多大的经济辐射？虽然推动馥郁香不能带来多大的经济辐射，但让其背黑锅却是一个不错的选择，毕竟馥郁香只有酒鬼酒有，出了事对别的香型酒影响有限，于是受塑化剂事件影响最大的便成了酒鬼酒。

凤香属于浓酱清之外，最有底蕴的香型，其代表的西凤酒是中国老名酒。然而现在西凤酒经营一般，市场盘踞于陕西，省外影响力有限。除了西凤酒以外，其他凤香型白酒影响力也有限，也集中于陕西，相比生产、影响遍布全国的浓酱清，凤香酒的影响力太弱了。

与凤香酒一样，特香酒盘踞于江西，而且其还没有像西凤那样有历史底蕴的酒企，因此其影响力也难以发展壮大。

老白干香也是如此，老白干香除了衡水老白干以外，也没有多少排得起号的酒厂。因此，老白干香也难以引领白酒。

董香虽然有八大名酒之一的董酒引领，但在整个董香领域，正儿八经生产这种酒的酒厂屈指可数。除此之外，现在董酒的影响力还不及西凤，而且其地处遵义。对于大佬来说，拉动董香引领白酒，无疑是将遵义左荷包钱拉进了右荷包，从拉动经济的角度没有意义，毕竟茅台也在这里，与其如此，不如继续拉动茅台。

芝麻香的辐射面较这些香型酒要广一些，但其广度也不及兼香酒，何况芝麻香连五十三优质酒也没有，从文化及影响力角度不及兼香酒。除此之外，芝麻香因工艺原因，酿超高端白酒有点力不从心，而这也限制了其在高端市场的发展。

作为小曲的米香和豉香，虽然在民间有一定历史，大众消费有很好的氛围，但由于工艺简单，品质达不到高端酒水平，因此也没法引领白酒。

其实在当前的小众香型酒中，吹嘘较多的要数兼香型白酒。有意思的是，头部兼香酒企很低调，但有些曾经酿过兼香，如今没酿兼香的酒企非常高调。在他们眼中，白酒的下一个香型引领会是兼香酒，兼香会创造一个如浓酱清一样大的市场。

其实能够引领白酒的酒企，背后都是有很强的正资推动，几个酒企老板、互联网大佬、房地产大佬、一群首富在这个领域是没有主导力的，他们无非就是在舆论上有点宣传力。其实这些大佬的酒圈行为也只是商人的行为，他们想要盈利、赚钱都是要看大环境的，那么分析白酒怎么发展，谁最有潜力其实就是看谁在安排这个大环境。当前发展好的头部酒企都是国企，私企、外企都是靠边站的，但这不影响一些私企做假吹牛圈钱，毕竟真正的白酒老大躺着赚钱，这也让许多人想从中掘金，奈何投白酒老大价格高、门槛高，一些人开始退而求其次，一些酒企就是瞄准了一些人的退而求其次，于是大做宣传。作为投资者，你信他就要考虑其中的风险。

当然白酒里面的有些投资跟一些政策有关，就像当前一些烂电影，明明很烂，但还要花那么多钱，斥巨资请一些小鲜肉去拍一样。有些名不见经传的小品牌酒，真有很多人投钱。但你别跟着乱掺和，因为有些人就是抱着亏的目的去投的，该亏的钱亏完，任务完成，他们就跑了。与他们为伍，除非你也是这个目的。

文章的最后，不要相信那些没有积累、底蕴的酒厂谁便编个概念，胡乱一分析就可以发展壮大，引领行业的鬼话。他们真有这个能耐，到海外去斩获市场啊，在那里，连茅台酒的影响力都有限，而且消费人口多、市场大，为什么他们不到那里吹牛，偏偏跑到这里内卷？你品、你细品。

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