传菜员端托盘的正确姿势

满霞毅3352传菜时用一只手拖拖盘还是两只手,一只手不是不稳嘛? -
顾冠谢17086725611 ______ 你好!托盘分重托跟轻托,做就了就好了,一般太重的像汤啊可以用右手扶住,传菜真的没前途,我刚开始也是端不稳手很酸很痛 慢慢就习惯了我以前就在酒店做传菜员,传菜属于重托,一般轻托是用左手,只是个过渡 我的回答你还满意吗~~

满霞毅3352女传菜员需要做什么?有什么技巧注意点步骤 -
顾冠谢17086725611 ______ 1、传菜员须认真听清出品师傅所报的台号,并迅速思考在营业区中怎样行走才是最佳路线,以最快的速度、在最短的时间内,保时保质地将菜品送到客人面前. 2、传菜员在卡单处向卡单员清晰地报出台号和菜名,并且应先报台号,再报菜名...

满霞毅3352端托盘手端很痛怎么办 -
顾冠谢17086725611 ______ 我也端过哦,个人心得是:用手端拖盘子的两边,不要直接从底下端,端两边的时候弯腰一点.如果采用单手托的话,最好能举到肩膀附近,再用另一只手扶着.另外,要省力可以牺牲一下衣服哦,托盘靠近身体也可以省一些力气.我一次端2盆鸡汤就是这样端的,但是汤也撒了一点在身上

满霞毅3352服务员怎样使用托盘? -
顾冠谢17086725611 ______ 托盘分轻托、重托两种 轻托(胸前托)操作方法: 1 理盘:在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘.将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上,垫布的大小和托盘相适应,外露部分均匀.这样即美观又整洁,还可防止托...

满霞毅3352餐厅服务员重托物品的装盘应怎样操作?
顾冠谢17086725611 ______ 重托又称肩托,是指对较大且生的物品的端托.重托端托需 要餐厅服务员有一定的臂力和技巧.重托物品装盘时,要把托盘内的物品分类码放,并使物品的 重量在托盘内分布均匀,并注意把所托物品按其高矮、大小摆放 协调,物体较高或较重者,应摆于托盘的中心位置,切忌将物品无层次地混合摆放,以免出现倒、掉而造成损失.装盘时,还要 使物与物之间留有适当的间隔,以免端托行走时发生碰撞而产生声响或造成端托不稳.

满霞毅3352中餐托盘使用方法 -
顾冠谢17086725611 ______ 中餐操作细则(托盘基本服务技能)☆ 理盘将要用的托盘先洗净擦干,以避免托盘内的物品滑动. ☆ 装盘根据物品的形状、重量、体积和使用的先顺序合理装盘,一般是重物、高物放在里面,先用的物品放在上面,后面的物品放在下面.☆ ...

满霞毅3352端托与托盘的使用方法是什么呢?
顾冠谢17086725611 ______ 端托服务中大体分两种:一种是徒手端托,另一种是托盘端托.徒手端托.餐厅席间服务中,往往需要服务人员用手直接 将客人所需物品或食品端送至客人面前.使用金、...

满霞毅3352餐饮服务员端菜的正确姿势(图片最佳)?
顾冠谢17086725611 ______ 传菜部的工作程序:接单:跑单员接到菜单后,首先要看有没有菜式沽清,若有菜式沽清,应立即找该区域领班或服务员.分单:接着将红、绿、单分开,红单交厨房....

满霞毅3352拿托盘如何更剩力 -
顾冠谢17086725611 ______ 恩,端盘子的时候,你右手的手掌向上平举,尽量靠近你的肩膀,用肩膀卸力会让你省劲很多.不要用两手平端着,内样会很累很累.右手齐肩举着托盘,然后左手稍微扶着右肘,形成一个三角形,可以有效省力的.

满霞毅3352餐厅服务员轻托物品的装盘如何实施?
顾冠谢17086725611 ______ 轻托又称胸前托,适宜端托体积较小、重量轻的物品.轻托 服务物品操作时,技术要求高,因为,所托物品越轻,端托操作 时,托盘容易发飘不易端托平稳,因此,在轻托服务操作时,准备工作非常重要.轻托物品的装盘,一般均要求单件平摆(餐碟、汤碗除 外),并根据所用托盘的形状码放.用圆形托盘时,码放的物品 应呈圆形,用长方形托盘时,码放的物品应横竖成行,但无论使用哪种托盘,均就磁针物品放于托盘的中心部位,摆放均匀,以 保持重心平衡.如同时端托的物品重量和高度不等时,应将较高的物品放于托盘的中心部位,摆放分布得当,这样装盘既安全稳 妥又便于端托服务.