传菜员托盘视频教程

景昂钓4274你们知道酒店传菜员怎么干吗?我见过用托盘端菜你们说女生能干吗??? -
颜振怖17822849011 ______ 传菜,就是从厨房出菜口,将菜端上餐桌的工作;女生可以做服务员或者上菜;传菜需要一定的手劲,脚下还需要很稳;一般菜品不是很贵无所谓,如果某天女生传一道高级菜品而脚下不稳,就会很麻烦

景昂钓4274接到一个大酒店的传菜员兼职工作,第一次干,只干一个晚上.这工作对于第一次干的人来说有什么注意点?怎 -
颜振怖17822849011 ______ 手扣传菜盒,或者托超传菜盒,走路要稳,菜要放于身侧,不能放正面挡住视线.

景昂钓4274传菜员端菜技巧,我的臂力比较小、比较重的菜应该怎么端?遇到突发情况应该怎么办? -
颜振怖17822849011 ______ 把手掌(即指根部)放到托盘中心,掌心不能贴到托盘托盘,主要是指根部受不是手指受力,这样托东西时才不会累而且也稳,还有就是,要托的东西一定要放到托盘中心位置位置,托起东西时才不会翻、洒.

景昂钓4274因为应聘酒店传菜员,用左手练习托托盘,拖得很重很久,胳膊小臂很痛发涨,去拿背包,一拿小臂一下剧痛, -
颜振怖17822849011 ______ 用热毛敷敷

景昂钓4274我是个传菜员 我想知道怎么样 端菜最安全 而且省力 谢谢! -
颜振怖17822849011 ______ 传菜员一般菜出来都很烫,每次传菜时用一个大盘子,总之下面用哪个盘子要比你上面那个大,每次端一个菜,既卫生,又方便.让顾客给你一个好印象.

景昂钓4274传菜员都做什么的?? 怎么传菜? -
颜振怖17822849011 ______ 厨房岀菜,传菜员负责把菜端到餐桌上,服务员帮端上桌,还有负责自己部门的卫生而已

景昂钓4274传菜时用一只手拖拖盘还是两只手,一只手不是不稳嘛? -
颜振怖17822849011 ______ 你好!托盘分重托跟轻托,做就了就好了,一般太重的像汤啊可以用右手扶住,传菜真的没前途,我刚开始也是端不稳手很酸很痛 慢慢就习惯了我以前就在酒店做传菜员,传菜属于重托,一般轻托是用左手,只是个过渡 我的回答你还满意吗~~

景昂钓4274传菜员用哪只手拿托盘? -
颜振怖17822849011 ______ 一般的传菜生和女服务生都要求用左手

景昂钓4274切菜的正确姿势? -
颜振怖17822849011 ______ 传菜部的工作程序:接单:跑单员接到菜单后,首先要看有没有菜式沽清,若有菜式沽清,应立即找该区域领班或服务员.分单:接着将红、绿、单分开,红单交厨房.夹单:红单派给厨房,根据出品品种和数量夹木夹.派单:把红单派给厨房...

景昂钓4274传莱员是做什么的 -
颜振怖17822849011 ______ 厨房里面出菜了,然后你用托盘把菜端到前厅去给服务员上菜 1、服从部长的工作安排,按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服 务工作. 2、加餐厅开餐前的准备工作,做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作,准备好传菜用具和各种调料. 3、餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作,做到熟记餐桌台号,传递点菜单迅速,按客人要求掌握出菜次序和速度,准确无误上菜,传菜稳捷.及时清理边台的餐具,做到轻拿轻放. 4、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作.