做双皮奶的方法和步骤
作者：值友9902849417
双皮奶是一道传统的中国甜品，口感细腻滑润，受到很多人的喜爱。下面是一种制作双皮奶的方法供您参考：材料：
- 牛奶：500ml
- 砂糖：适量
- 全蛋液：1个
- 鸡蛋清：2个
- 可可粉（可选）：适量
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中加热，待牛奶微温时（约40），加入适量砂糖搅拌至溶解。
2. 准备一个大碗，在碗底平均涂抹一层蛋清。
3. 将蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入事先准备好的大碗中，不要倒满，留出一些空间。
5. 随后将大碗放入蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟，保持水沸腾即可。
6. 蒸熟后取出大碗，将碗边的奶皮轻轻刮掉。
7. 取一个小碗，将蒸好的牛奶倒入小碗中。
8. 可以根据个人口味，在奶皮上撒上一些可可粉进行装饰。
9. 最后，将双皮奶放入冰箱冷藏，等它完全冷却后再享用。
制作双皮奶需要一定的耐心和技巧，希望以上的步骤对您有所帮助。
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