做双皮奶的方法和步骤
作者:值友9902849417
双皮奶是一道传统的中国甜品,口感细腻滑润,受到很多人的喜爱。下面是一种制作双皮奶的方法供您参考:材料:
- 牛奶:500ml
- 砂糖:适量
- 全蛋液:1个
- 鸡蛋清:2个
- 可可粉(可选):适量
步骤:
1. 将牛奶倒入锅中加热,待牛奶微温时(约40),加入适量砂糖搅拌至溶解。
2. 准备一个大碗,在碗底平均涂抹一层蛋清。
3. 将蛋清倒入牛奶中,搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入事先准备好的大碗中,不要倒满,留出一些空间。
5. 随后将大碗放入蒸锅中,用中小火蒸约15-20分钟,保持水沸腾即可。
6. 蒸熟后取出大碗,将碗边的奶皮轻轻刮掉。
7. 取一个小碗,将蒸好的牛奶倒入小碗中。
8. 可以根据个人口味,在奶皮上撒上一些可可粉进行装饰。
9. 最后,将双皮奶放入冰箱冷藏,等它完全冷却后再享用。
制作双皮奶需要一定的耐心和技巧,希望以上的步骤对您有所帮助。
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