做韭菜饼要发面吗
现在是吃韭菜的最佳时间，韭菜鲜美又嫩，做成韭菜鸡蛋馅的菜盒子，味道绝绝子
By 雪舞时节&萌妈
用料- 中筋面粉 400g
- 水 220克
- 发酵粉 4g
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 3个
- 香油 10g
- 盐 8g
- 太太乐蔬之鲜 2g
- 十三香 2g
- 食用油 适量
1、四百克面粉中加入二百二十克温酵母水和成面团，醒发两倍大
2、韭菜洗净控干，用厨房纸吸干水分切碎，拌上熟的食用油备用
3、鸡蛋炒熟，在锅里用铲子压碎
4、炒熟的鸡蛋放入韭菜中加入两克太太乐蔬之鲜
5、再加一点十三香，香油、拌匀最后再加盐拌匀
6、发好的面团揉搓排气，再搓长条下等分剂子，把剂子擀成圆形薄片
7、再圆形面皮上放上馅
8、再按自己喜欢的方式把它捏合起来
9、电饼档预热刷层薄油放入饼
10、表面也刷油
11、时间大概在六七分钟，两面金黄即可
12、还烙了一个大的菜盒子
13、出锅了
14、看看怎么样
15、开吃吧
小贴士面要和的软一点，饼皮要擀薄，烙制时间不能久， 韭菜洗净擦干水分要用熟食用油先拌一下，这样不出水，烙出来的颜色也绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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桂顾闸5054不发面的韭菜饼怎么做 -
厉姣雷13893982819 ______ 主料:韭菜 (50克) 面粉 (200克) 做法: 1准备的用料. 2韭菜洗净. 3沥干切碎. 4面粉加点盐,把切碎的韭菜加入,加水和成厚点的面糊. 5加水和成厚点的面糊. 6锅里加点油,不要太多,薄薄的一层就可以,烧热后加入几 勺面糊. 7用勺子或者铲子摊平,表面变成透明的感觉翻面. 8两面煎成金黄色就可以. 9韭香扑鼻的饼就做好了.
桂顾闸5054发面韭菜饼的做法,发面韭菜饼怎么做好吃,发面 -
厉姣雷13893982819 ______ 1.韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋炒好切碎,都放到一个盆里放上虾皮拌匀.加入盐,酱油和少量胡椒粉调.5分钟后加入鸡精和油,馅就做好了.2.温水加酵母和面,等发酵以后揉成光滑的面团.3.取一小块面团,擀成皮,要中间厚,四周薄.4.跟包蒸包一样包好,把多余的面去掉.5.预热电饼铛,然后打把包好馅的饼放到电饼铛里,用手压一下就成圆圆的饼了,不用擀.6.差不多变色了就翻一下7.好了,可以吃了
桂顾闸5054如何做菜饼子 -
厉姣雷13893982819 ______ 韭菜饼我最拿手了,其他的菜饼子都一个做法,就是菜不同而已.把买来菜洗净切好,然后调馅,盐+鸡精/味精+适量色拉油(为的是怕菜遇盐后出水,放油是少出水)+十三香+姜粉(可加可不加)(所有调料,口味因个人口味适量添加),然...
桂顾闸5054韭菜饼怎么做好吃窍门 -
厉姣雷13893982819 ______ 材料 面粉400克,温水400克,酵母粉1/4小勺(烘焙用的量勺),韭菜适量,盐,鸡粉 做法 1、温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥,这面盆就放在边上. 2、半小时左右面就发起来了,再加入些植物油,为了包的时候不那么粘. 3、韭菜洗净切碎,加入盐(盐的量要比平常炒菜稍咸点)、鸡粉拌匀,最好是面发好了再拌,这样不会出太多水. 4、开始煎饼了,先在手上抹油,再扯上一块面,这面还是很粘手的,面若干些就没这么粘了,但软些更好吃,就是做的时候麻烦点,手上粘得全是面糊. 5、扯块面团在手上,舀一勺韭菜馅,然后,把面扯上来包住馅就成. 6、平底锅放油,油热后转中小火,把包好的饼放锅里,用小勺稍微的压平,两面煎金黄即可.
桂顾闸5054不发的面怎么做韭菜饼 -
厉姣雷13893982819 ______ 主料 韭菜250g 鸡蛋2个 面粉120g 辅料 盐6g 鸡精3g 胡椒粉2g 步骤1.准备食才2.韭菜洗净,切碎,磕2个蛋,搅拌匀.3.放些面粉,一点水.4.放些盐,鸡精.胡椒粉,搅拌好.5.平底锅放些油,放一勺面糊,摊成两面焦即可.
桂顾闸5054怎么做发面韭菜肉馅饼 -
厉姣雷13893982819 ______ 主料 2人份 面团300克、猪肉(肥瘦)150克 辅料 韭菜150克、大葱10克、姜5克、香油10克、花生油适量、精盐2克、十三香1克、蚝油一汤匙 猪肉韭菜馅饼步骤1 准备生面团,和好后盖保鲜膜醒一下 步骤2 准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜 步...
桂顾闸5054早市韭菜馅饼面怎么和面 -
厉姣雷13893982819 ______ 面粉500g,咖啡杯大概3杯水,必须是滚烫的水 用筷子和成均匀的颗粒,要非常软 再揉起来,如果想软一点,就多放半杯水,多揉一会 如果想做成千层的就擀成薄饼,抹上肉馅,卷起,在压成饼状,用平底锅煎即可 水与面的比例为1比2左右,...
桂顾闸5054韭菜发面饼的家常做法大全怎么做好 -
厉姣雷13893982819 ______ 用料 主料 面粉300g 调料 食盐 适量 鸡蛋4个 酵母(干)3g 荷兰乳牛乳酪牛奶160g 韭菜 适量 芝麻油 适量 白糖10g 韭菜发面饼的做法1.把牛奶酵母砂糖盐油倒在面包机里2.加入面粉3.再加入鸡蛋4.用面包机和面,和成光滑即可.进行第一次发酵至两倍大.5.韭菜摘去老叶洗净,切细.6.鸡蛋打散加入盐油调味7.热窝加油炒熟鸡蛋8.再加入韭菜炒熟9.最后加点麻油芝麻均匀10.将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡,取小块面团擀成中间厚四边簿的面团11.擀好的面团12.包入韭菜蛋馅,收紧包口,压扁.13.用不粘窝加油慢火煎熟面饼14.韭菜蛋做馅的发面饼非常美味!松软可口!
桂顾闸5054发面韭菜饼怎么做好吃 -
厉姣雷13893982819 ______ 发面韭菜饼怎么做 材料 鸡腿肉400克腐乳3块红尖椒1个蒜头2瓣绍兴酒1汤匙砂糖1汤匙生粉1茶匙麻油1茶匙胡椒粉适量姜丝适量葱丝适量 做法1 将蒜头切碎;红尖椒切片2 准备一只碗,将腐乳压碎,加入绍兴酒、砂糖、生粉、麻油及胡椒粉拌匀3 将鸡肉切件4 将鸡肉、蒜末、姜丝及红尖椒加到腐乳混合物,腌15分钟5 将鸡肉放到碟上,蒸大约15-20分钟或直至鸡肉熟透6 洒上葱丝,即成
桂顾闸5054发面韭菜肉饼怎么做好吃,发面韭菜肉饼的家 -
厉姣雷13893982819 ______ 发面韭菜肉饼的做法1.自发粉用冷水和面发酵备用.2.猪肉加葱花剁碎,韭菜摘洗干净沥干水分.3.肉馅加入调味料搅打上劲.4.然后加入切碎的韭菜,加入香油拌均匀.5.发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子.6.取一份擀成圆皮.7.包入韭菜肉馅.8.然后捏成包子形状.9.封口朝下按扁成为小圆饼.10.依次做好放入平底锅,锅中烧加少许油.11.中小火一面定型反面.12.然后加盖关小火慢慢煎至.13.直到两面金黄饼起鼓即好.