农村玉米酿酒技术视频

景娴国1413请问怎么利用自家生产的小麦和玉米酿酒呢? -
弘婕卿18838994078 ______ 纯正的苞米酒在东北很普通,喝起来有一股苞米味道,不如高粱酒味道纯正;小麦也可以做酒,而且味道比高粱酒还好;只是人们不舍得,我在东北农场的时候喝过.所以,都可以做是没疑问的,就是白酒,高度的,玉米酒一般50度,小麦酒可以达到65度或更高;具体做法见到过,没做过,就是普通的白酒酿造技术,我想不会很难.

景娴国1413求玉米酒的做法详细点 -
弘婕卿18838994078 ______ 材料 酒酿一碗(360g),糯米粉80g,玉米粉40g,温水约75ml 做法1.准备材料2.把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团3.取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块4.分别搓捏成小圆子5.锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子6.煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可

景娴国1413玉米酒的酿造方法用蒸锅的 -
弘婕卿18838994078 ______ 白酒生产必然要用甑锅蒸酒. 白酒属于蒸馏酒,蒸酒过程离不开甑锅. 蒸锅,不是普通的蒸米饭的那种,甑锅要求高度达到700mm左右高度,不然白酒酒度、白酒质量会受到影响.

景娴国1413用玉米酿酒的方法及步骤 -
弘婕卿18838994078 ______ 首先将玉米煮熟,然后让它自然凉,在撒上酒糟发酵,一个礼拜就可以了

景娴国1413玉米白酒如何去除玉米味 -
弘婕卿18838994078 ______ 玉米酒有2个特点,一是“哈喇味”,即脂肪发酵的味,来自于玉米脐;二是“粮食味”,即杂醇油,也来自于玉米脐.只能从原料下手,脱脐,双刃剑,有利有弊.或者高粱玉米混烧.玉米酒无法去除...

景娴国1413熟料酿酒方法 -
弘婕卿18838994078 ______ 熟料酿酒方法 1准备稻壳:稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结.新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料,所以稻壳很容易获得.稻壳使用前在水里浸泡10分钟(将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可),浸泡后的...

景娴国1413传统酿酒工艺 -
弘婕卿18838994078 ______ 传统酿酒工艺流程:粮食粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒. 新工艺酿酒工艺流程:粮食粉碎--加水加曲发酵--蒸馏出酒. 由于传统酿酒的繁复工艺和工艺流程的不能机械化,使得传...

景娴国1413农村家庭酿米酒卖,不知是如何做出好几缸不同酒精度的酒的?天天都有得卖,是怎么做的? -
弘婕卿18838994078 ______ 下面借用参考一下吧. 如何做米酒 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌...

景娴国1413玉米酿造小曲酒酿造如何初蒸?
弘婕卿18838994078 ______ 初蒸是一个加热粮粒的过程.掌握的关键 是,甑内上汽要均匀,蒸粮时间要准确.生粮入甑后,一定要窜烟整齐,才能加盖,务必使玉米粒受热一致.为焖水时粮粒 降温收缩,产生挤压力一致,达到淀粉碎裂率高作准备.由于 初蒸时间短,一定要准确掌握蒸粮时间,切忌过长过短不一 致.一般初蒸20~25分钟.

景娴国1413大米、小米、玉米、小麦、绿豆酿酒方法? -
弘婕卿18838994078 ______ 把材料煮熟煮烂或者搅碎成粉状,加入适量的酒曲和水,放进发酵桶里密封20天左右,成为酒醅之后,放到酿酒设备里蒸馏出来即可.