切肉刀怎么磨才锋利

左俭净2016如何把刀磨得更锋利些,切菜更容易更痛快些?
雷园健13547744200 ______ 这个关系到你菜刀的材质还有一些技术问题,一般在家里自己磨的话容易伤到自己.材料实在不行的话刀也不会快.难度太高的玩法老百姓也整不明白,几辈子传下来的经验:门口若有喊磨剪子抢菜刀的找他们,快捷,方便,省钱,实用,刀磨出来效果自然不一样,刀太那个啥的话,建议买把新的吧.或者你也可以从菜方面入手,切的刀法不一样,手感与快感也不一样.要是再不济,回家买几个哑铃天天练练,颠勺或者切菜都有好处,如果再懒的话,下楼买回家吃吧,我实在是想不出什么别的办法了,回答完毕.

左俭净2016怎样磨刀才锋利耐用 -
雷园健13547744200 ______ 锋利和耐用是有点矛盾的,主要矛盾是角度问题,保持性要好,开刃角度就要足够大,举个例子,砍木头的斧子,对于保持性要求很高,所以角度都很大,斩骨刀亦是如此.而锋利莫过于剃须刀了,你看剃须刀开刃要很小,锋利但是保持性很差. 所以锋利耐用的话只能在一个平衡点上,磨刀选用一个你认为足够锋利但又不至于一用就折断的角度. 在这个基础上,磨刀锋利度主要看你用什么工具,手磨还是机器磨刀. 如果是手磨,那么主要是手的稳定性,然后就是磨刀石,先用粗的磨刀石开刃,然后用较细的磨刀石磨得更锋利,最后可以用抛光膏抛光更锋利.

左俭净2016如何磨得锋利菜刀
雷园健13547744200 ______ 不锈钢刀也有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了.当然磨刀器也有很多种,如果是一把好的刀,要好马配好鞍,也要买个好的磨刀器,按照说明去做,都很好用的. 还有一种磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短. 当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙.

左俭净2016刀怎么磨才快 -
雷园健13547744200 ______ 一、磨刀前的准备工作: 1.1,先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角.你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了. 1.2,准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石.如果刀刃线较粗大,还要准备一快...

左俭净2016怎样磨刀才能使刀更锋利
雷园健13547744200 ______ 把刀放在盐水中浸泡30分钟后开始磨,磨时边磨边浇盐水,包你的刀锋快耐久.

左俭净2016切冻肉刀要怎么磨才能锋利 -
雷园健13547744200 ______ 切冻肉必须要锯齿刀,因为刀再锋刀也难切.

左俭净2016请教专业厨师刀要怎么磨才够锋利肉丝要如何码才够滑嫩
雷园健13547744200 ______ 磨刀,刀与磨石成30_35度角上下磨,两面反复磨,磨后用手指甲在刀锋上轻轻卡一卡,一点不滑即可,切好的肉放些干淀粉调一调即可.还有卖嫩肉粉的也可使肉滑嫩.

左俭净2016如何让刀更锋?如何让刀更锋利
雷园健13547744200 ______ 首先要一把钢水好的刀,,先磨粗石再磨粉石,就会很锋利的

左俭净2016菜刀怎么磨才磨的好? -
雷园健13547744200 ______ 在磨刀时,沾一些盐水磨,菜刀就容易磨好.注意磨好后要清洗干净,要不然容易生锈.

左俭净2016如何让菜刀、剪刀更锋利?
雷园健13547744200 ______ (1) 碗底磨.用碗底做临时磨刀石,使刀面 与碗底角度小于45度,这样来回打磨菜刀的两 面即可.(2) 锡箔纸或铝箔纸磨.将一张锡箔纸或铝箔纸揉成一团(银色箔面朝外),用纸团突出 的部分来回摩擦菜刀刀口或剪刀,就能保持其 锋利.最好每次用完后都按此方法保养一下, 可常保锋利.(1) 纸磨.将三四张纸重叠,紧紧地卷成一 个纸卷,用透明胶带固定.在纸卷的一端蘸上 洗洁精.从刀头至刀尾摩擦十几次.刀刃就会 变得锋利.(2) 磨刀石磨.菜刀用钝后,将刀放在盐水 中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇 盐水,能使刀刃锋利,且经久耐用.