北方面馆十大卤子

浦终狡2159求 北方卤肉方法 -
宰初樊19623865996 ______ 原材料: 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克. 调味料: 卤水2瓶(调味店有售)、XO酱10克、麻油5克. 制作过程: 1、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花. 2、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄. 3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成.

浦终狡2159求十大经典面条的做法 -
宰初樊19623865996 ______ 1、打卤面 材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末 2、担担面 村料:面条200克...

浦终狡2159想开个面馆 希望有几个好卤 求大神赐教!什么卤最能吸引人 -
宰初樊19623865996 ______ 肉酱

浦终狡2159打卤面是哪里的特色面 -
宰初樊19623865996 ______ 北京的打卤面、山东的尹府面、河南的鱼焙面、四川的担担面、山西刀削面,被誉为我国著名的五大面食 .

浦终狡2159东北人吃挂面(或者面条),喜欢放点“卤子”,这个卤子怎么做?记得有鸡蛋. -
宰初樊19623865996 ______ 卤子做法,当然可以随便放几种,我说我自己做的吧. 材料 鸡蛋 乌江榨菜 黄瓜 肉末 香姑 (葱 姜 蒜) 调味 甜面酱 盐 陈醋 鸡粉 白糖 做法 1 鸡蛋炒熟炒老点然后起锅备用 2 锅里放油把葱 姜 蒜入锅炒香然后把肉末炒熟也就有香味了.最后可以把香姑和榨菜放进去炒再放水进去煮开后调味后再把黄瓜放进去最后勾欠就可以了.如果喜欢吃香菜也可以放点,味道还不错

浦终狡2159羊肉削面的那个羊肉卤怎么做? -
宰初樊19623865996 ______ 【原料】 白水羊肉250克 刀削面 【配料】:白菜四片 番茄一个 木耳一把 青椒两个 姜一块 蒜两瓣 煮羊肉的原汤适量 【调料】:盐两茶匙 黑胡椒一茶匙 羊油辣椒适量1,原料.2,羊肉切块,姜切片.3,番茄切块,白菜切断,木耳泡好撕小块.4,锅里兑水烧开,把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用.5,锅里放油,炒羊肉姜片(我家有个不吃辣椒的所以我的辣椒油和蒜泥是最后放的,要是全家都吃辣椒,辣椒油可以这个时候放).6,放入白菜,番茄,木耳一起炒均匀.7,兑入煮羊肉的汤,大火烧开,调入盐,胡椒粉.8,面条放入大火烧开,尝一下味道,口味调味后放入青椒炒断生即可.吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油.

浦终狡2159怎么和河捞面有劲道不断 -
宰初樊19623865996 ______ 首先在用料的方面你就应该注意力,如果是自己动手做的手擀面,那么在和面的时候在面粉中打一个蛋清均匀的和到面团里,还有要适量的加一些食盐,这样可以令面条在煮的时候不宜粘连而且更加劲道,面条不宜煮的时间过长,开两三个翻,就应将它迅速捞出过凉,待面条散热后即可将他捞出,切不可长时间泡在水里.

浦终狡2159北方最有名的面食,让人口水大流,你吃过哪几个 -
宰初樊19623865996 ______ 肉盒是河南早餐特征小吃之一,其选材考究,制作精巧,通常情况下,该肉合应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成,蔬菜辅料会有所改变,但有秘制香料的加入,口感一直爽脆,耐人寻味.刀削面~提到这个面,我们必定觉得了解,甚至都吃过,这个很检测厨师的刀工,要均匀详尽,不厚不薄才好吃,再配上浓浓的汤,简直甘旨.卤面~这个望文生义,就知道是什么面,卤面临配料非常考究,可辣可酸,全凭个人口味,不过一般都是辣的,这样才爽.

浦终狡2159小面的卤怎么做? -
宰初樊19623865996 ______ 蓬莱小面系蓬莱传统名吃,历史悠久.面条为人工拉制,当地俗称“摔面”,条细而韧,卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角,花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味.特点首先是小.玲珑...