十种最好吃的卤子

景狗疫3042请教各种卤子的做法~? -
梁残质13941039753 ______ 原料:鸡蛋2个、西红柿2个、绿叶子的菜适量、面条(手擀面最好,没有的话,可以买干面)、葱2根、食盐、酱油、味精、醋适量.操作过程:1.把鸡蛋打碎,加入少许酱油搅拌均匀.2.用锅把油烧滚,放入葱花、打碎的鸡蛋,不停翻炒.3.放入切好的西红柿,然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜.(这个时候可以煮面条了,方法下次公布)4.加适量食盐、味精.5.盖好盖子,然后回到电脑边上在ROLIA上看1-2篇帖子.6.关火.7.面条过水,浇上刚作好的卤汁.

景狗疫3042卤料配方哪种才最好吃 -
梁残质13941039753 ______ 一 卤水分为两大类:即红卤和白卤. 其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓 郁的五香味(所用味料,香料基本相同). 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,不加糖色卤制食品呈无色或...

景狗疫3042怎样卤肉又香又好吃 -
梁残质13941039753 ______ 材料:带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml冰糖8克、香菜少许 做法: 1.首先选择的带皮五花肉,要肥二瘦三,这样的肉才适合做卤肉.由于有了猪皮,熬久了猪皮释放出...

景狗疫3042哪种卤料好吃? -
梁残质13941039753 ______ 廖排骨浓缩卤汁就很不错的 用法:1撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后直接加入清水中加热稀释成液2加入食物三斤左右3食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳4以小火煮熟后5尝试卤汁咸鲜适宜6起锅装盘淋上少许卤汁味更佳 范围:1家畜家禽豆制品蛋类的卤制2卤汁使用越久味道越香3使用后的卤汁可用来烧菜煮面或作为火锅汤料味道更佳

景狗疫3042哪个卤汁卤的东西好吃? -
梁残质13941039753 ______ 红卤汁 制作卤肉卤蛋的重要调味料 过滤冷冻可以重复使用.酱油400g,盐30g,大料10g,甘草10g,陈皮10g,花椒2g 丁香2g 葱10g 姜10g 冰糖或白糖300g(建议冰糖 会出现红亮的色泽) 绍酒200g 入2000g沸水中.根据菜品 可以适当添加红区曲米(如卤蛋)

景狗疫3042好吃的三最打卤面怎么做好吃又简单,做法图解分享,美 -
梁残质13941039753 ______ 主料笋 :适量鲜蘑菇 :适量青豆 :适量西红柿 :适量 辅料蒜 :适量植物油 :适量生抽 :少许盐 :少许糖 :少许芝麻油 :适量鸡精 :少许具体步骤第一步1. 将鲜菇、笋、火腿肠切丁;西红柿热水烫后去皮切块;鸡蛋打碗内搅拌均匀第二步2. ...

景狗疫3042卤味怎么做好吃? -
梁残质13941039753 ______ 卤味怎么做 【原料】 生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少许,花生油50克. 香料:陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克,罗汉果半个(若缺,则以甘草2.5克代). 【制作过程】 1、将油放在镬中烧热,加...

景狗疫3042卤肉怎样卤才好吃? -
梁残质13941039753 ______ 卤肉的制作方法: 肉买回来,洗净,切成火柴盒大小,放到热锅里煸到没有水分,出油了最好. 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒,等糖全部化开了,裹在肉上了,肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿),再加酱油.炒匀,要让每...

景狗疫3042卤鸡蛋的做法,卤鸡蛋怎么做好吃,卤鸡蛋的家常做法 -
梁残质13941039753 ______ 材料: 鸡蛋,卤水料:甘草,八角,草果,桂皮,陈皮,小茴香,香草,花椒各适量,生抽,老抽适量,料酒适量,盐,糖 做法1.卤水做法:将卤水料装入纱布袋中.2.锅中放入3千克水,放入卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可.3.卤水可反复使用,越陈越香.4.将煮好鸡蛋剥壳放入卤水中煮开,关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中,待凉后捞出蛋即可,蛋泡时间越久越入味!

景狗疫3042怎样做打卤面的卤呀 -
梁残质13941039753 ______ 打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄...