半成品炸薯条教程冷冻

作者：乐乐居

空气炸锅是近几年来最火爆的厨房小家电之一，许多商家也宣称“不用一滴油就能做出油炸般的口感”，再加上“万物皆可炸”美食达人们的助推，空气炸锅可以说是红极一时。

对于很多人来说，空气炸锅到手后，可能最先尝试的就是炸薯条，毕竟肯德基或麦当劳咸香酥脆又软糯可口的薯条最受小朋友欢迎。

不过很多人炸过薯条后，会发现并没有外面油炸的薯条好吃，甚至有时干巴巴的甚至烤糊。那么空气炸锅炸薯条需要油吗？怎么样做出油炸般口感？教你正确方法！

为什么空气炸锅炸出来的薯条跟油炸的相比，还是有不少的差距呢？这跟空气炸锅的工作原理关系很大。空气炸锅是一种利用高温热风循环，快速加热食物的厨房电器，可以让食物表面形成酥脆的外皮。

虽然空气炸锅可以炸出美味的薯条，还可以节省油，减少油烟，但是在长时间高温风干的环境中，食物的水分蒸发过多导致口感发干发柴。而油炸可以让食物表皮迅速酥脆，食物包裹在高温食用油中，锁住水分，达到外焦内嫩的口感。

那么，空气炸锅炸薯条需要油吗？怎么样做出油炸般的口感呢？下面教大家正确方法，用空气炸锅炸薯条，不管是新鲜土豆还是半成品，都能更好吃可口。

如果是吃新鲜的薯条，准备好新鲜的马铃薯，切成均匀的条状，然后用清水浸泡去除多余的淀粉，再用厨房纸巾擦干水分。

接下来，就是关键的一步，就是给薯条涂抹一层薄薄的油，然后再放到微波炉叮熟。这里要注意，不要用太多的油，只要让每根薯条都沾上一点就可以了。这样做的目的是为了让薯条在空气炸锅中受热时能够更均匀地受热，同时也能增加薯条的香气和酥脆度。

你可以用喷雾式的食用油来喷洒在薯条上，喷嘴设计很好控油，均匀一点，烤东西的时候会比较方便，喷油非常恰到好处，不油腻、不滴漏。 

如果你喜欢更多的口味，你还可以在油中加入一些盐、胡椒、辣椒粉、芝麻等调味料，让薯条更有风味。还有一点：带皮更好吃！

如果是半成品冷冻薯条那就更简单了，用喷油瓶喷点油，再把涂好油的薯条放入空气炸锅中，铺开成一层，不要堆叠在一起。然后设置好温度和时间，一般来说，温度在180左右，时间在15分钟左右就可以了。

当然，你也可以根据自己喜欢的程度来调整。在炸制过程中，你还可以用筷子或者叉子轻轻地翻动一下薯条，让它们更均匀地受热。当你听到空气炸锅发出响声时，就说明你的薯条已经做好了。

撒点盐配上番茄酱，你会发现，空气炸锅炸出来的薯条跟肯德基油炸的一样香酥可口，关键便宜又健康。

针对普通空气炸锅容易使食物发干的问题，新款的空气炸锅研发出了“水雾嫩化”功能。

空气炸锅内置小水箱，在炸烤前先加少量清水，这样炸出来的食物既能拥有油炸般的表皮酥脆感。又保持食物水嫩多汁，口感更好。

6L的大容量，可视化玻璃面板，加上双旋钮控温定时设计，内置12大智能菜单，厨房小白也能轻松变美食达人呢。 

对于习惯快节奏生活的人来说，空气炸锅出菜速度快，操作简单，能做的美食种类也很多，空气炸锅真的能大大提升生活幸福感。

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