卤水可以放急冻保存吗

侯国元3224夏天卤水能放冰箱冷冻吗用什么容器合适 -
淳青瞿19383526374 ______ 可以冷冻,可以用保鲜盒做容器.

侯国元3224关于卤料汤的保存? -
淳青瞿19383526374 ______ 可以通过冷冻方法保存.冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用制冷的原理.从化工的角度,一般都是采用一种临界点高的气体,加压液化,然后再使它汽化吸热,反复进行这个过程,液化时在其他地方放热,汽化时对需要的范围吸热.以前制冷剂一般使用氨,氨是最容易液化的气体,但氨泄露后有毒,所以后来改用无毒无嗅的氟氯烃,但在20世纪80年代发现氟氯烃是破坏地球臭氧层的主要罪魁祸首,因而引起气候变化和人类皮肤癌的增加,现在全世界都在进行寻找氟氯烃替代品的无氟冰箱和空调的研究.

侯国元3224卤水不放在冰箱里能保存吗? -
淳青瞿19383526374 ______ 可以放冰箱保存卤水不放冰箱是保存不久的.冷藏的话,不可以长期放冰箱,需一星期煮一次,冷冻半年也没问题,但卤水就还是有变化的.就像冰冻的鱼虾没有活生的鲜嫩.卤水用完一定要煮沸,等凉了再用保鲜纸封好(如果要换别的器皿装一定要洗净擦干),放冰箱好象要0-7度.注意:必须要密封好的.

侯国元3224卤水长期不用放冰箱里保存可不可以? 必须要定期煮沸吗? 多久煮一次?放冰箱一直不动放半年行不行?紧急求 -
淳青瞿19383526374 ______ 冷藏的话,不可以长期放冰箱,需一星期煮一次,冷冻半年也没问题,但卤水就还是有变化的.就像冰冻的鱼虾没有活生的鲜嫩. 卤水用完一定要煮沸,等凉了再用保鲜纸封好(如果要换别的器皿装一定要洗净擦干),放冰箱好象要0-7度.注意:必须要密封好的.

侯国元3224今天跟网上学做了一下卤蛋, 网上说卤汁是可以保存着多次使用的,是这样吗?要怎么保存,放冰箱? -
淳青瞿19383526374 ______ 卤汁的保存方法 1、卤汁经过反复使用后汤汁 会变得浓稠,虽经过滤,但还需要“清扫”,即用干净的动物血液与清水混合后,徐徐加入到烧沸的卤汁中,这便是利用蛋白质吸附和凝固作用,吸去卤汁中的杂志,以使卤汁变得清澈. 2、卤汁中的浮油要经常打掉,最好使卤汁表面只保留薄薄的一层“油面子”.否则,油脂过多,脂肪氧化发生变质,就容易使卤汁变质. 3、卤汁在不使用时,应烧沸后放入搪瓷桶内,令其自然冷却,且不要随意晃动,若是夏天,卤汁必须每天烧沸,如果不常卤,最好冷冻保存. 4、装盛卤汁的容器,最好是耐酸碱度较高的容器,瓷或玻璃材质的都可以,否则净锅卤汁长时间的浸泡很容易使其腐蚀,另外在卤制时要选择耐高温的强力锅、耐热锅,不锈钢锅的耐烧度也不错.

侯国元3224卤菜可以放到冷冻柜里面吗? -
淳青瞿19383526374 ______ 1.卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面,冷冻的话可以保存很久,但是不建议冷冻. 2.卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完. 3.不过要注意,卤菜要注意保存方法.保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失. 4.要吃冷冻后的卤菜时,前一天晚上拿出来,冬天放在室外,一夜即可自然解冻.夏天要放在冰箱保鲜层,一夜也可自然解冻,解冻后的卤菜要充分加热透才能吃.

侯国元3224卤水怎么保存? -
淳青瞿19383526374 ______ 卤水应冷藏保存. 1,把卤水里面异物过滤干净.指的是肉碎,姜葱等 因为这些东西会容易发酵,变质. 2,用完的卤水一定要重新煮开,不能混进生水. 3,卤水一定要凉透后才能加盖子,一面产生盗汗水 4,如果大量的卤水必须放在阴凉的地方保管,并每天烧开一次. 4,如果少量的卤水,凉透后可以加盖放进冰箱里面冷藏保管.

侯国元3224卤肉能放冰箱吗 -
淳青瞿19383526374 ______ 卤肉最好是放在保鲜室,用保鲜膜蒙好,可冰1-2天.也可以放急冻,但是味道就大打折扣了. 可一次取少量,装入陶器或玻璃器皿密封,留待下次用;家庭一次的量约500克就够用;要去杂质及浮油,盛装的器皿事先用开水烫一下,夏季可与凉透后放入冰箱冷藏室,再次用时加入新水及料包,煮开就可以用了.

侯国元3224卤好的卤肉和卤水一起放冰箱冻起来,吃的时候再化冻拿出来吃行不行? -
淳青瞿19383526374 ______ 可以的,不过一定要加热了吃.

侯国元3224没有冷透的卤水放冻库会坏吗 -
淳青瞿19383526374 ______ 一定要冷透,不然的话,你保存的卤水会变质,我就是做熟食的