卤猪皮最简单的做法
买的卤水猪舌头，切成粒、用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒饭， 非转基因菜籽小榨，完美还原儿时的味道！
By 薯条沾腐乳
用料- 卤水猪舌 1段
- 胡萝卜 1小段
- 洋葱（小） 1个
- 黄彩椒 1/3个
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
- 生抽 1勺
- 鸡蛋 2个
- 混合香料 适量
- 小葱 1根
1、先来张成品图
2、配菜切成粒
3、卤水猪舌切片
4、再切成粒
5、锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热
6、打入鸡蛋
7、炒至凝固，装盘备用
8、配菜放入锅中炒熟
9、放入混合香料（没有可不放）
10、放入米饭和鸡蛋
11、放入生抽
12、放入猪舌炒至颗粒分明
13、放入小葱花
14、翻炒均匀
15、装盘食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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易毛岚19566932079 ______ 1. 经常吃猪皮可以补充胶原.锅中倒油,八分热时放入葱姜炸锅,闻到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店买的,已经处理过并且熟的),一点料酒,一点生抽,五香粉不停翻炒,变色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微炖一会,出锅前盐鸡精调味,再放蒜片翻一下装盘.
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易毛岚19566932079 ______ 主料猪皮231克 辅料油适量盐适量老抽适量生抽适量砂糖适量桂皮适量香草适量小茴香适量 步骤 卤汁猪皮的做法步骤11.食材:猪皮. 卤汁猪皮的做法步骤22.将猪皮洗净,放入汤锅中,加入适量的清水. 卤汁猪皮的做法步骤33.盖锅盖,大火煮...
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易毛岚19566932079 ______ 主料 猪皮500g 辅料 小香葱3根 老姜1块 八角3颗 桂皮1块 白糖 适量 自制老卤水 适量 步骤1.猪皮去毛,用刀刮掉皮上的脏污,洗净备用.2.锅里放适量水烧开,加切片的老姜,料酒适量,焯水.3.焯出血沫,捞干净血沫,至锅里没有血沫子,肉皮变透明.4.捞出肉皮洗净.5.锅里倒入上次制好的卤水,放入肉皮,八角,桂皮,姜片,小香葱,适量盐,白糖 煮.6.煮至沸腾,转小火煮越20分钟即可.煮好的肉皮颜色还可以吧.
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易毛岚19566932079 ______ 材料:猪肺2500g,盐30g,酱油20g,大葱15g,姜15g步骤:1、将猪肺冲洗干净,放入开水锅内,加蒜煮10分钟捞出,用清水洗一下,晾干水分备用. 2、把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开,撇去浮沫,煮成卤汁.3、将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开,然后用慢火煮,待熟后,离开火源,冷却.4、将猪肺捞出,切成片,装盘即可.
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易毛岚19566932079 ______ 卤猪皮的做法1.猪皮(我在超市买了一大袋就8元 不过被我扔了1/3 因为那些带毛的) 、 经过筛选后的猪皮2.先用水焯下 猪皮其实是最脏的3.焯完之后 我又洗了好多遍4.先在锅里放少许油 油热后放糖 加入猪皮翻炒5.差不多时再加入酱油炒上色6.再加入盐、老酒、橙皮、茴香、八角、水 大火20分钟 小火8分钟7.做这菜时正好是冬天 所以我特地汤多放了 隔一个小时都能冻起来 不过忘记拍了
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易毛岚19566932079 ______ 卤猪皮吖```味道不要太好哦! 材料: 丁香/花椒/八角/陈皮/小茴香/桂皮/香叶/甘草(卤包超市有卖) 大葱/姜/生抽1汤匙/老抽1汤匙/白糖1汤匙/盐2汤匙/五香粉1/2茶匙 做法: 1)猪皮刮干净毛,洗净,锅中倒入清水,大火加热后,将猪皮放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡. 2)将所有的卤料装入自制纱布料包中,砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入卤料包、葱姜、生抽、老抽,糖、五香粉.煮开后放入猪皮,继续用大火煮开,转入小火到用筷子扎一下,能顺利穿过肉皮即可.放凉后切条食用.