卤肉饭卤汁配方

班储满1037卤味/饭怎么做 -
郗堵政14726452174 ______ 卤肉蛋饭的做法 把猪肉泡水里,勤换水,直到水干净加入适量干贝洗菜粉,再泡10分钟,去除异味,还原食材本身的新鲜香味.水果 蔬菜 肉蛋 鱼虾都可以用.凉水下锅,放点料酒,焯水,去腥去血末.捞出,洗干净,备用另起锅,倒入老抽 ...

班储满1037隆江猪脚饭卤水的配方 -
郗堵政14726452174 ______ 卤水的配方有:八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果.其实就用超市买的卤料包就行. 隆江猪脚饭做法: 配料: 猪脚400克,小番茄5个,姜8片,酱油2大匙,盐1...

班储满1037谁知道卤汁怎么做啊!放哪些料啊 -
郗堵政14726452174 ______ 我家都是适量八角桂皮花椒、黄酒、老抽、糖、盐做出来的

班储满1037卤汁饭的做法 -
郗堵政14726452174 ______ 卤汁饭的做法材料带骨里肌排6片,地瓜粉200公克,沙拉油720㏄,青葱4支,蒜仁10粒,水1200㏄,香菜少许,A.胡椒粉1/2小匙,酱油2大匙,砂糖1小匙,香菇味精1小匙,米酒1大匙,蒜泥1大匙,B.酱油2大匙,砂糖1小匙,香菇味精1小匙...

班储满1037卤肉都用什么材料卤肉的卤水咋调
郗堵政14726452174 ______ 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大葱150g, 绍酒100g ,酱油100~200g,冰糖350~500g ,味精15g, 精盐350~500g, 鲜汤5000g , 纱布袋2个. 卤药包配方:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香.

班储满1037就是做卤肉饭的调料 -
郗堵政14726452174 ______ 原料:五花肉、洋葱、青菜、干香菇、煮熟的鸡蛋、大米 调料:姜、蒜、生抽、老抽、料酒、八角、冰糖、五香粉、胡椒粉 做法: 1、五花肉洗净,连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫,捞出用凉水冲洗干净,沥干水分,切成0.5...

班储满1037天天卤肉,卤水该怎么用 -
郗堵政14726452174 ______ 一、卤水的制作 配方: 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 ...

班储满1037有煮卤肉的配方吗? -
郗堵政14726452174 ______ 先将材料准备好,以下视卤肉的量,但你可将这个做成卤水后再加肉进去煮.原料:草豆蔻20克,肉豆蔻20克,丁香5克,小茴香35克,白芷5克,八角20克,桂皮25克,山楂片(山楂干),香叶 35克,甘草10克,草果25克,陈皮15克,红曲...

班储满1037许氏卤肉饭怎么做 -
郗堵政14726452174 ______ 制作食材猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜制作流程1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;2、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟;3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即可.

班储满1037卤肉拌饭的配料有多少种 -
郗堵政14726452174 ______ 食材准备 大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉 制作步骤 1、制作油葱酥 (1)干葱头切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈; (2)撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散; (3)...