发面半天了还很沾手
作者：大歡儿
不得不说，我们中国人的厨艺还是非常的牛x的！发面饼做好了，真的可以跟面包一样松软，而且还更健康，因为可以不用放糖，吃辅食的小宝宝也能放心吃！
制作方法:
1 300g面粉，加入3g左右的酵母。准备250ml左右的温凉水。用筷子边搅拌面絮，边倒入温凉水。把面调和至黏糊糊的会沾手的程度，变成一整个团但是又没成型的样子。
切记:水温不能热，不然会擦酵母杀死，面会发不起来。
2 盖上盖子，放在不太冷的地方，醒发2小时左右。
3 打开盖子，面基本上已经醒发至两倍大。准备好面板，撒上干面粉，这时候用筷子取出整个面团，放在面粉上，然后再上面再撒上一层干面。粉。
切记:不要用手直接取出面团，借助工具。不然会非常粘手！
4 稍微揉一下面团。然后压扁再卷起来。切成小挤子，再分别揉成小面团。因为这种面比较软，所以不用擀面杖，用手按也可以。
5 平底锅里防油，油热放入面饼，然后再刷油反复翻面烙至两面金黄成熟，面饼变得即可。
发面饼做的好，这么是非常的松软可口。因为面饼会蓬松起来，所以中间还可以像肉夹馍那样，分开面饼里面夹上各种菜。营养美味又方便！
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