和面时间长了会怎么样

郗毅贩1503蒸馒头绞面时间长会怎样 -
卢眉慧17787385371 ______ 更均称,时间越长越好,太长的话也没什么意义了

郗毅贩1503做面条可以提前五个小时和面吗? -
卢眉慧17787385371 ______ 提前五个小时有点太早了,时间长了面团的表面会变硬,最好的是提前半个小时准备,和好面后,将面团放盆里盖上保鲜膜醒十五分钟左右即可

郗毅贩1503面发的时间长了好? -
卢眉慧17787385371 ______ 两个办法 1.普通面粉加干酵母 注意,面粉和适量的干酵母先混合好. (不要先用水化酵母再加到面里..这样面粉不容易发均匀,但多数人这么做) 然后用温水和面. 夏天比较简单,和好以后盖一下,自然放置一个小时左右一般就发好了 2.去超市买自发粉.温水和面 然后盖一下.(夏天)自然放置一个小时左右 我自己觉得古船的不错.其他的,有一种偏酸.记不清牌子了 如果家里不常做面食,第二种就好了...简单. 但是,我自己觉得第一种发出来的效果好.

郗毅贩1503和面做面条面爱断,和面粉放时间长有关系吗 -
卢眉慧17787385371 ______ 擀面条面 500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作.这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断条. 材料 面条150克,虾皮5克,鱼圆6枚,盐油鸡精芝麻油适量. 做法 1、青菜洗净切2公分段. 2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc. 3、水开后放入手擀面,水再次烧开时轻轻拨开面条,防止粘在一起. 4、中小火烧二三分钟(根据面条厚薄决定时间)放盐鸡精调味淋上芝麻油即可.

郗毅贩1503包子蒸的时间长了会是什么样?
卢眉慧17787385371 ______ 蒸包子的流程 和面的水最好是温水.这是个共性问题.用温水和面,面才能发的很劲道,有劲.用凉水发面,面会发的失去控制,最后容易溢出面盆,而且面很软,没有劲,不好包也不好吃.第二,包子里的馅可以随心所欲,想吃什么尽可以往...

郗毅贩1503发好的面团可以过夜吗
卢眉慧17787385371 ______ 我们平常吃的吐司面包、包子馒头等该类食品主要材料全是小麦面粉,均是由面团发... 关键的是发了面和面的全过程,揉的时间越长就愈美味.第一次揉好面糊,要发多久...

郗毅贩1503九阳面条机揉面时间加长会增加劲道吗 -
卢眉慧17787385371 ______ 你好,是的,可以增加筋道,但是必须在和面时加点食用盐、筋力源F型,面条才能筋道耐煮.

郗毅贩1503面粉发酵可以一晚上吗 -
卢眉慧17787385371 ______ 面粉发酵一般在四个小时以内,不宜放置一晚长时间发酵.面粉的发酵方法如下: 1、把适量的面放到盆里. 2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 3、把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和...

郗毅贩1503活面超过=十四小时还能食用吗? -
卢眉慧17787385371 ______ 这个面发的时间太长了,可以食用的,做出来味道肯定不是很好了,和面时多放点碱吧

郗毅贩1503披萨饼是不是和面时间长了就会松软 -
卢眉慧17787385371 ______ 合面时间长不是为了松软,而是为了面混合均匀更劲道.松软是合完面后需要醒面,就是用盖盖上,静置至少20分钟,面就变松软了.