咸猪头是煮还是蒸

樊良和1773猪头肉怎么做?急!! -
水咐绿18944616600 ______ 1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋 巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将 剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复 刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20 分钟,再捞出洗净. 2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨 一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟. 3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗 内待用.接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪 头肉,加糖色、酱油、 色.用纱布袋装入八角、 、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉 焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成 .回答满意的话请采纳谢谢.

樊良和1773怎么煮猪头? -
水咐绿18944616600 ______ 【原料】 猪头肉750克、豆渣200克. 姜、葱各20克、花椒3克、胡椒2克、八角5克、草果3克、料酒25克、醪糟15克、冰糖汁25克、盐3克、酱油20克、猪油50克、味精1克、清汤500克. 【制作过程】 猪头洗净,去尽毛、骨渣,...

樊良和1773高压锅煮猪头多长时间
水咐绿18944616600 ______ 1、高压锅煮猪头90分钟.2、首先将猪头洗净去毛,剔去骨头劈成两半,锅中加入冷水煮约半个小时,煮出血水用热水冲洗干净,再放入高压锅中,加入盐、酱油、大料、白糖、料酒、姜片、葱段等调味料,最后加入清水,用高压锅闷煮90分钟.此时猪头肉软烂入味,捞起冷却后切片食用即可.

樊良和1773怎样腌制咸猪头! -
水咐绿18944616600 ______ 材料:猪头 、二锅头适量、盐适量、花椒适量 1、准备一个猪头,并取出大骨和去除杂毛. 2、准备高品质的二锅头、盐和花椒,如图所示. 3、起锅,把盐放入热锅炒热,如图所示. 4、加入花椒,煎一下香味,把火关掉. 5、二锅...

樊良和1773自己家里怎么腌制咸猪头肉 -
水咐绿18944616600 ______ 咸猪头肉的做法:准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒) 把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等),加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可....

樊良和1773卤咸猪头肉怎么做好吃 -
水咐绿18944616600 ______ 主料咸猪头肉1200g辅料芝麻油 适量冰糖 适量老抽 适量姜 适量葱 适量八角 适量料酒 适量红枣 适量香叶 适量步骤1.咸猪头肉解冻,2.放入清水浸泡半天,去掉一些咸味,漂净.3.炒锅放入大半锅清水,放入咸猪头头,4.煮开5分钟,捞出,拔去...

樊良和1773咸猪头肉炖花生的做法,咸猪头肉炖花生怎么做好吃,咸 -
水咐绿18944616600 ______ 咸猪头肉炖花生的做法 主料 咸猪头肉500g 花生150g 辅料 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 步骤1.准备好食材--咸猪头肉与花生都要提早浸泡一下.2.咸猪头肉切大块,去杂质洗净,冷水下锅,焯5分钟,3.把肉捞出,再一次漂净.4.取高压锅,放入浸泡好的花生,5.放入咸肉,加盖过猪肉的水,6.放入姜片,八角,桂皮,葱结,香叶,料酒,7.大火煮上阀,小火焖40分钟,关火.8.等自然冷却,捞出咸猪头肉,切片,装盘即可.

樊良和1773咸的猪头肉是发货吗? -
水咐绿18944616600 ______ 猪头肉不论是新鲜的还是腌制的,都是发物.

樊良和1773猪头怎么炖
水咐绿18944616600 ______ 可以做酸菜炖猪头肉,具体做法如下:1、原料:猪头肉400克、酸菜一小棵、蒜头几个、葱段少许、姜片几片、八角两个、红辣椒段根据自己承受能力添加.2、酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡.3、猪头肉切块,回来后洗净焯水过凉.4、锅里放油五成热的时候,小火炸香葱,姜,蒜,红辣椒,八角,放酸菜炒一下.5、然后将猪头肉放进去,加水没过猪头肉,大火烧开后转小火炖1个半小时.一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可.

樊良和1773怎么腌咸猪头肉才好吃,要放多少盐啊 -
水咐绿18944616600 ______ 猪头肉100千克 盐9千克 花椒100克 硝100克 糖色400克 制作方法 1.先将新鲜猪头整理干净,拔净猪毛,剔净骨头,把猪头肉整理好.然后进行腌制. 2.晾凉后拌入其它调料,均匀地擦涂在肉及皮部,并用竹签扎孔,使盐和调料进入肉的内部...