在家自制蒸蛋糕的方法
导语:分享5道特别的美食,包括四道菜肴和一份甜品。这些美食不仅经典美味,而且经济实惠,即使是厨房小白也能轻松制作。喜欢烹饪的朋友们快来尝试一下吧!
如果你想在家制作虎皮青椒,可以尝试我的方法,保证比饭店做的还好吃!
一、虎皮青椒
1、清洗干净的青椒用刀拍一下,然后切成小段。
2、锅中加入少许油,倒入青椒,用小火慢慢翻炒,直到出现虎皮状,盛出备用。
3、另起锅,加入蒜末、小米辣和一勺老干妈,炒出香味后倒入青椒。
4、调味时加入盐、鸡精、白糖和生抽,翻炒均匀后即可。
如果孩子不喜欢吃大虾,你可以尝试这种做法,口感咸香酥脆,非常美味。
二、香酥大虾
1、首先,将去壳的大虾加入一个鸡蛋,少许葱花,一勺盐,一勺胡椒粉,一勺料酒,抓拌均匀,腌制 5 分钟。
2、腌制好的大虾中加入两勺土豆淀粉,一勺面粉和适量清水,抓拌均匀。
3、锅中烧油,油温六成热,将虾逐个放入锅中,用中小火炸至金黄色,炸至酥脆即可。
我做梦也没想到,把纯牛奶放锅里蒸一蒸,就能瞬间变成一道美食,做法超级的简单!
三、自制蒸蛋糕
1、首先准备两袋纯牛奶,将牛奶倒入碗中备用。碗中打入三个鸡蛋,把蛋黄分离出去,然后倒入适量白糖(不喜欢甜的可以不放),用筷子充分打散。
2、把打匀的鸡蛋清倒入牛奶中,继续用筷子搅匀,使蛋清和牛奶充分融合在一起,然后撇去浮沫,这样吃起来会更加细腻。
3、把牛奶盖上一层保鲜膜,扎上几个小眼,放入锅中蒸15分钟,再焖5分钟,放入喜欢的水果即可。
谁能想到这普通的鸡蛋,居然能在餐厅做成招牌菜,而且还桌桌必点。
四、虎皮鸡蛋
1、鸡蛋冷水下锅,放入一勺盐,煮10分钟左右,捞出来过一下凉水。
2、在表面打上花刀,可以更方便入味。锅中油热下鸡蛋,开小火慢慢煎,煎至表面金黄呈虎皮状。
3、放入姜末和葱花、八角、干辣椒,一勺生抽,少许老抽,半勺蚝油,一勺盐,少许冰糖,倒入半罐啤酒,小火煮10分钟,然后大火收汁即可。
平时大鱼大肉吃腻了,你可以尝试做一道醋溜山药,酸爽解腻。
五、醋溜山药
1、首先,将去皮洗净的山药斜刀切成薄片,放入一勺盐,用清水多冲洗几遍,洗去粘液。
2、锅中烧水,水开后放入山药,焯水2分钟后捞出。
3、锅中烧油,油热放入葱花和蒜末,炒出香味,加入青红椒翻炒至断生。
4、倒入山药,调味放入一勺盐,一勺鸡精一勺白糖,一勺白醋,大火翻炒均匀,淋少许水淀粉,大火翻匀即可。
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