在家自制蒸蛋糕的方法

导语：分享5道特别的美食，包括四道菜肴和一份甜品。这些美食不仅经典美味，而且经济实惠，即使是厨房小白也能轻松制作。喜欢烹饪的朋友们快来尝试一下吧！

如果你想在家制作虎皮青椒，可以尝试我的方法，保证比饭店做的还好吃！

一、虎皮青椒

1、清洗干净的青椒用刀拍一下，然后切成小段。

2、锅中加入少许油，倒入青椒，用小火慢慢翻炒，直到出现虎皮状，盛出备用。

3、另起锅，加入蒜末、小米辣和一勺老干妈，炒出香味后倒入青椒。

4、调味时加入盐、鸡精、白糖和生抽，翻炒均匀后即可。

如果孩子不喜欢吃大虾，你可以尝试这种做法，口感咸香酥脆，非常美味。

二、香酥大虾

1、首先，将去壳的大虾加入一个鸡蛋，少许葱花，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀，腌制 5 分钟。

2、腌制好的大虾中加入两勺土豆淀粉，一勺面粉和适量清水，抓拌均匀。

3、锅中烧油，油温六成热，将虾逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色，炸至酥脆即可。

我做梦也没想到，把纯牛奶放锅里蒸一蒸，就能瞬间变成一道美食，做法超级的简单！

三、自制蒸蛋糕

1、首先准备两袋纯牛奶，将牛奶倒入碗中备用。碗中打入三个鸡蛋，把蛋黄分离出去，然后倒入适量白糖（不喜欢甜的可以不放），用筷子充分打散。

2、把打匀的鸡蛋清倒入牛奶中，继续用筷子搅匀，使蛋清和牛奶充分融合在一起，然后撇去浮沫，这样吃起来会更加细腻。

3、把牛奶盖上一层保鲜膜，扎上几个小眼，放入锅中蒸15分钟，再焖5分钟，放入喜欢的水果即可。

谁能想到这普通的鸡蛋，居然能在餐厅做成招牌菜，而且还桌桌必点。

四、虎皮鸡蛋

1、鸡蛋冷水下锅，放入一勺盐，煮10分钟左右，捞出来过一下凉水。

2、在表面打上花刀，可以更方便入味。锅中油热下鸡蛋，开小火慢慢煎，煎至表面金黄呈虎皮状。

3、放入姜末和葱花、八角、干辣椒，一勺生抽，少许老抽，半勺蚝油，一勺盐，少许冰糖，倒入半罐啤酒，小火煮10分钟，然后大火收汁即可。

平时大鱼大肉吃腻了，你可以尝试做一道醋溜山药，酸爽解腻。

五、醋溜山药

1、首先，将去皮洗净的山药斜刀切成薄片，放入一勺盐，用清水多冲洗几遍，洗去粘液。

2、锅中烧水，水开后放入山药，焯水2分钟后捞出。

3、锅中烧油，油热放入葱花和蒜末，炒出香味，加入青红椒翻炒至断生。

4、倒入山药，调味放入一勺盐，一勺鸡精一勺白糖，一勺白醋，大火翻炒均匀，淋少许水淀粉，大火翻匀即可。

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