地锅鸡贴饼子教程

舒忠咬3233我在饭店里吃饭,看到地锅鸡的锅边上贴着好几个饼,特别好吃,在家里做却不好吃,各位帮帮忙. -
农定阁13363876713 ______ 那个一种是玉米饼用玉米面牛奶做的 一种是一锅鲜里的面和软点,注意里面加一点盐会很有嚼劲

舒忠咬3233地锅鸡贴合饼怎么做如何做好吃 -
农定阁13363876713 ______ 先做好发面!把面成一个个小团,放在温水里,地锅热了之后,把面团放在手心,压在地锅边上,地锅饼有好几种的,有的蒸熟,有的贴上锅饼直接放油转着圈炸!展开全部

舒忠咬3233地锅鸡怎么做
农定阁13363876713 ______ 原料: 鸡一只、面粉适量(可加玉米粉,今天我加了豆渣)、葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、老抽、盐. 做法: 1、鸡一只,面粉适量(可加玉米粉,今天我加了豆渣),葱,姜,蒜,大料,料酒,生抽,老抽,盐; 2、鸡斩成块,飞水待用...

舒忠咬3233求好吃的地锅鸡.有没有推荐的 -
农定阁13363876713 ______ 原料:鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许.做法:1、活好的面.不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;7、中火顶多炖10分钟,饼熟了.

舒忠咬3233地埚鸡怎么烧 -
农定阁13363876713 ______ 很简单,首先将鸡洗净,斩块.然后烧一锅菜油,将鸡块炸至8成熟起锅.再备辣椒、花椒、食盐、味精、鸡精、胡椒、酱油(老抽)各少许,锅内留底油,将所有佐料和鸡块下锅加料酒翻炒至鸡块熟透即可起锅,最后放上一些小葱装饰.注意:我说的是贵州的做法,要贵州特有的糍粑辣椒才可以做出来哟!

舒忠咬3233做死面饼的锅,买怎样的好 -
农定阁13363876713 ______ 你好,这个的话不用发酵粉,直接使用蒸的比较好,烧开水之后,让手把面做成比较薄的饼,放到锅里蒸一下,一般一分钟就可以熟,小时候最喜欢吃这个,妈妈经常做.希望可以帮到你.

舒忠咬3233正宗的地锅鸡怎么做?(详细点)谢谢! -
农定阁13363876713 ______ 原料:鸡、茄子、面粉、调料 作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水.就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住.茄子切块并用盐稍腌并挤水.锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色.这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水.然后面粉加水和好,和面一定要注意不要硬,若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉,喜欢紧拽一点的就多揉几下,等锅里开了,就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围,记得饼的下部分要在菜水了.好了.锅盖上摆个放了冷水的碗,先大火烧一会,在小火焖一会,等碗里的水热了,就可以了. 这么做的鸡很嫩,又保住了鸡特有的香味.没有鸡,就只用茄子也可以,那样就成了地锅茄子拉

舒忠咬3233怎么做地锅鸡徐州风味的?
农定阁13363876713 ______ 和好面放在水里,等鸡差不多熟了然后弄一小块面在手里搓一下弄成小点的椭圆形贴在锅里就可以了

舒忠咬3233地锅鸡做法 地锅鸡贴饼 哪里教地锅鸡 地锅鸡家常做法 -
农定阁13363876713 ______ 原料: 三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条, 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克.制法: 一、主料 三黄鸡治净斩成块,飞水待用. 二、配...

舒忠咬3233小鸡贴饼怎么做好吃 -
农定阁13363876713 ______ 小鸡贴饼的做法 食材:步骤1.葱姜切好备用,鸡剁块,土豆切块,和好的面,揪成一记一记的,揉成圆团放在水中浸泡待用2.锅烧热,放入食用油将葱姜大料炸出香味来3.放入鸡块进行翻炒至变色4.放入老抽,耗油,五香粉,盐,翻炒片刻后,放入少量清水,大火烧开,小火慢煮二十分钟5.放入土豆,翻炒片刻,放入适量清水6.将面团揪成饼,沿着锅边贴满7.中火烧至二十分钟即可出锅