夏天能做皮冻吗
不要钱的猪皮做一道夏日降温美食，全靠珍选捞汁。
By 阿萍的日食记
用料- 肉皮 一把
- 生姜 一块
- 料酒 一勺
- 珍选原味捞汁 三勺
- 大蒜小米辣 适量
- 橄香油 5克
1、猪皮焯水后，用刀去掉肥肉，切丝，加水，加料酒、生姜、葱，煮烂。冰箱冷藏，变成皮冻。
2、皮冻切块，加入蒜末和小米辣
3、倒入捞汁
4、拌一拌即可，Q弹好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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封娜勤4582皮冻怎么做 -
萧峰东15049023918 ______ 糖醋皮冻的做法: 主料:猪皮500克 辅料:姜片10克,精盐5克,味精3克,红糖100克,生抽5克,料酒50克,米醋20克. 做法: 1、将猪皮去毛,刮尽油脂,洗净,备用. 2、将猪皮放入锅中,加入姜片、适量的水,烧沸后撇去浮沫,倒入料酒,煮至酥烂后取出,用绞肉机绞碎,再放入汤汁中,加入精盐、红糖调味,再焖煮约30分钟后,取出姜片,待凉后凝结成冻. 3、将肉皮冻切成薄片,加入米醋、生抽、味精,调拌均匀,即可装盘. 特点:此菜鲜嫩滑润,味香爽口. 温馨提示: 应将猪毛、油脂洗刮干净,然后再烹制.
封娜勤4582谁知道肉皮冻的做法吗?
萧峰东15049023918 ______ 原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐、味精、胡椒各少许 制作过程:(1)将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透. (2)将煮透的肉皮中加入青豆、胡萝卜丁、花生一同调好口味后倒入冰盆里成形. (3)待冷却...
封娜勤4582如何熬制皮冻 -
萧峰东15049023918 ______ 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜.由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化.水晶皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎. 下面将本人实践制作的...
封娜勤4582干猪皮能做猪皮冻吗? -
萧峰东15049023918 ______ 不可以,猪皮内必须要有水分才能做成猪皮冻 【猪皮冻做法】 1.猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火 2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净 3.然后把刮干净的猪皮切成细丝 4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时
封娜勤4582在家用猪皮如何自制皮冻 -
萧峰东15049023918 ______ 用刀,尽量刮净,猪皮含的肥肉. 猪皮先用冷水煮开后,淋冷水,洗净,切成,细小的薄片状. 在重起锅,大火煮开,调小小火,放少量盐(一定要淡盐)慢慢煮至,几乎看不到猪皮状.(可放姜片,可不放,视自己口味)有些放大料,个人不喜欢. 放置一个规整的容器内,一般多采用,四方形的容器,没有的,直接用盆既可.自然冷却.切成小条状,就可吃了.也可以拌食,但不易掌握. 一般此菜多在冬天制作,现在,有冰箱,什么时候都可以吃了. 夏天,放冰箱冷却.冬天,自然就可以了. 自己的凉拌方法: 加醋,酱油,葱花,姜未,盐,味精,干辣面,拌匀既可. 酸辣可口,开胃. 冬天食用,注意不要感染,生的食源,易闹肚子,冬天也不易多吃,肠胃不易消化.
封娜勤4582猪肉皮冻的做法,猪肉皮冻怎么做好吃,猪肉皮冻的家常 -
萧峰东15049023918 ______ 1.将肉皮洗净,用刀刮去表面的污物及残毛2.将肉皮分成小块,放入锅中,加入适量的水,煮约5分钟后捞出3.用冷水过凉一下,然后用刀将肉皮表面的油脂刮净后再用清水洗净4.将处理干净的肉皮切成小块5.锅内放入适量的水(约为肉皮的两倍...
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萧峰东15049023918 ______ 用豆浆机做皮冻的方法 肉皮冻是一道蛋白质含量很高,深受人们喜爱的传统美味,多吃肉皮冻对人的筋骨、毛发、皮肤等都有很好的生理保健功能.它不但是夏季清凉解暑的养生菜,也是女性朋友们美容养颜的理想佳肴.如此营养更美味,...
封娜勤4582怎么样用猪皮做皮冻,谁有秘方?高分送上 -
萧峰东15049023918 ______ 买大一点的肉皮,刮起来方便,焯水(时间不要太长,太长了肉皮煮烂了不好刮,如果你觉得肉皮卷起来了不方便挂,可以用筷子串起来,弄平了再焯),捞出后过凉水,一张一张用刀刮,正反面都要刮,一定要刮干净,否则,做出来的肉皮冻...
封娜勤4582吃猪皮的好处和坏处 -
萧峰东15049023918 ______ 好处:1、猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使.2、经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用.因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化.3、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白,...
封娜勤4582天天吃猪皮有什么好处 -
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