如何晚上发面早上蒸

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如何晚上发面早上蒸

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-05

作为一名美食爱好者，你一定经常遇到这样的问题：晚上有时间发面，但第二天早上要做早餐，是否可以晚上发面第二天蒸呢？答案是肯定的！只要你掌握正确的方法，晚上发面第二天蒸一样可以做出香喷喷的馒头和包子。下面就为大家介绍如何实现这一过程，让你轻松享受美味早餐！

晚上发面有很多好处。首先，它可以将白天的时间充分利用起来，让你在第二天早上有更多的时间来准备其他早餐食品。其次，晚上发面可以更好地控制发酵时间，让面制品更加松软可口。此外，晚上发面还可以节省时间，避免因为第二天早上忙碌而没有时间发面的尴尬局面。

要想晚上发面第二天蒸，关键在于控制好发酵时间。在温度适宜的情况下，一般需要发酵1-2个小时左右。如果温度较低，可以适当的延长发酵时间；如果温度较高，则可以缩短发酵时间。此外，为了确保面制品松软可口，可以多加一些酵母，让它更快地发酵。

要想蒸出松软的馒头和包子，需要注意以下几点。首先，蒸锅中的水要一次性加足，避免中途揭锅盖而影响馒头的松软度。其次，在制作馒头时，要保证每个馒头的大小和形状均匀，这样在蒸制时才能同时熟透。最后，蒸制时要旺火沸水蒸制，时间控制在15-20分钟左右，以使馒头和包子更加松软可口。

通过以上的介绍，相信你已经掌握了晚上发面第二天蒸的技巧。只要注意控制好发酵时间、制作馒头时的细节以及正确的蒸制方法，你一定可以轻松享受美味早餐！希望这些技巧能够帮助你更好地安排时间，让早餐变得更加丰富多彩！

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舒于都4453有没有办法晚上发面早晨做包子 -
安烁孔17165381961 ______ 可以的,控制好温度就行,这个需要自己摸索一下,多少面多少酵母,多高温度要发酵多久,温度降低发酵时间肯定要长一些的.

舒于都4453想早上蒸馒头怎么发面 -
安烁孔17165381961 ______ 酵母,水温太高会把酵母烫死.然后用这个酵母水和面.通常比例是——1杯水:三杯面.和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成.然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵.当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面.做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸.这是非常重要的,叫做“二次发酵”.看似挺复杂,其实操作起来很简单的:)

舒于都4453怎样才能一次性发面成功的做法 -
安烁孔17165381961 ______ 发面小窍门怎样才能一次性发面成功的做法步骤 1. 酵母用温水化开后,将面粉倒入面盆中,加入清水(冬天用温水,夏天用凉水即可),充分搅拌和成面团,光不光滑没有太大关系,毕竟发酵后还得揉. 2. 1、酵母的多少、水温是决定发酵时...

舒于都4453晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子? -
安烁孔17165381961 ______ 可以的,低温保存就行,记得前一天晚上搁冰箱里第二天拿出来做就可以. 做包子的方法: 1.将酵母、泡打粉混入面粉中,加入水,揉成光滑的面团. 2.把和好的面团放置发酵,发酵至原来面团体积的一倍大,内部呈蜂窝状. 3.将发好的面团揉成条,分割成面剂子. 4.将面剂子擀成薄皮. 5.包上准备好的内馅. 6.上锅蒸,熟了就可以吃了.

舒于都4453晚上发面,面上盖了锅盖,早上能发好吗? -
安烁孔17165381961 ______ 晚上发面盖上盖子,如果屋里暖和肯定会开的.如果屋里不暖和,不一定开好.想让面开好.可以把锅里放点儿水,烧热以后把面盆放在锅里,盖上锅盖.太原就可以了,第二天早晨肯定开好.

舒于都4453一天做两次馒头,早上和晚上各一次,咋发面
安烁孔17165381961 ______ 如果是第一次发面,酵头面可能会硬,要用水泡软.第一次的酵头,我们可以先用温水和成软一些的面团室温或者加热培养发酵,等发起泡了就好了.>02 把酵头放入水泡好加入温水和面粉和好,揉至光滑醒发,冬天放在暖气旁边16-48小时左右.就是晚上和面第二天中午做正好.如果是夏天,放在太阳下面半天就可以用了.>03 等时间差不多了,检查面团已经涨发2倍左右起大泡并伴着酸味即可.这时我们就可以想做馒头做馒头,想做包子做包子.一次多发点面,分两次做

舒于都4453怎样发面好吃? -
安烁孔17165381961 ______ 第一大发面技巧:选对发酵剂.发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 第二大发面技巧:发酵粉...

舒于都4453小笼包怎么发面?我想晚上发,早上四点多包 -
安烁孔17165381961 ______ 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服. 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度,否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟.面发后用手指按下一个洞不会有反弹. 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状.如果该过程中面继续发的速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口.酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉. 10 如果觉得面发的不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长.

舒于都4453怎样做发面饼 -
安烁孔17165381961 ______ 需要提前准备好的材料包括:面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐适量、温水适量. 1、第一步盆中放入面粉、泡打粉,酵母粉,温水,揉成面团后静置30分钟. 2、葱切好,放一旁备用. 3、面团擀平. 4、撒上精盐、食用油、葱沫,抹匀. 5、从一头卷起,卷成均匀的长条状. 6、切成小份. 7、用手压扁. 8、擀平. 9、锅内放油加热,放入饼坯. 10、两面煎黄取出,完成.

舒于都4453你好 ,如何把发好的面做成漂亮的馒头啊 ? -
安烁孔17165381961 ______ 一、干酵母蒸馒头.材料:中筋面粉500g,温水250ml, 干酵母7g1.发面部分:面粉入盆温水100ml 35度入碗,放入干酵母充分搅匀均匀的倒在面粉上,筷子快速搅拌,加入剩下的水,搅到面成大片雪花状后,用手反复揉到面团光滑不粘手即可...

（编辑：自媒体）