姜片自己在家制作方法
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道家常食谱，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，而且大人小孩都喜欢吃！
准备食材：黄瓜、香菜、姜蒜、小米辣、芝麻、花椒、辣椒段
做法步骤：
1、清洗干净的黄瓜一分为四去籽，再切成长条，撒入少许食盐，抓拌均匀，腌制20分钟，杀出水分，再倒入清水洗去咸味后沥干水分。
2、放入姜片、蒜片、小米椒、香菜，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，再放入芝麻、花椒、辣椒段，淋入热油炸香，翻拌均匀，腌制10分钟即可。
准备食材：黄瓜、鸡蛋、小米辣、蒜
做法步骤：
1、黄瓜清洗干净，再一切四瓣，然后再改刀切成条。碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
3、锅留底油，放入小米辣、蒜末，翻炒出香味，倒入黄瓜条，翻炒均匀。
4、放入炒熟的鸡蛋，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，大火翻炒均匀即可。
准备食材：芹菜叶、面粉、玉米面、蒜
做法步骤：
1、芹菜叶清洗干净，多清洗几遍，再控干水分放入盆中，倒入少许食用油，抓拌均匀，加入一勺面粉，再加入一勺玉米面，翻拌均匀。
2、锅中烧水，水开放上蒸笼，再放入拌好的芹菜叶，盖上锅盖，小火蒸10分钟。
3、碗中放入蒜泥，加入一勺盐，一勺鸡精，少许白开水，少许生抽，一勺香油，少许辣椒油，搅匀备用。
4、蒸好的芹菜叶晾凉抖散，倒入调好的蒜汁，拌匀即可。
准备食材：洋葱、鸡蛋
做法步骤：
1、洋葱对半切开，再改刀切成丝。碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散备用。
2、碗中放入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许清水，搅匀备用。
3、锅中烧油，油热入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
4、锅留底油，放洋葱丝，炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋，淋上调好的料汁，翻炒均匀即可。
准备食材：白菜、牛肉、粉条、葱姜、干辣椒
做法步骤：
1、清洗干净的大白菜切成段，锅中油热牛肉片，炒至变色，加入葱花、姜末、干辣椒，翻炒出香味。
2、放入白菜段，加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
3、放入泡好粉条，加入少许盐，一勺鸡精，适量的清水，小火炖5分钟，再撒入葱花即可。
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籍易邢3088腌制生姜的做法 -
管进昏13455452627 ______ 方法一 原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法:选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味. 方法二 最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.
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管进昏13455452627 ______ 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
籍易邢3088生姜怎么腌制才好吃 -
管进昏13455452627 ______ 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤1.购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好.2.腌制前将生姜洗净吹干.3.将生姜切成片,能薄一点更好.4.按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀.5.腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干.6.沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用.以此类推.这一步要特别注意的是一定要密封好,能用泡菜坛更好.否则,见了空气要发霉的.色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
籍易邢3088姜片咸菜怎么做 -
管进昏13455452627 ______ 1、做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水.2、将姜切成片,用盐把姜淹一晚.3、姜盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里,最后放姜再放一点白酒,把坛盖盖上后在边沿倒入水,要一直保证边沿有水,半月后就可以吃了.希望对您有所帮助~~
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管进昏13455452627 ______ 材料:嫩仔姜1000克 调料:盐、酱油. 做法: 1、先将嫩仔姜外皮上的芽清理干净,洗好切薄片; 2、撒少量的盐将姜片腌一小时以上,再用凉开水洗干净抓干水; 3、取干净无油玻璃瓶或者密封保鲜盒装上姜片,淋酱油把姜片完全淹没再盖紧盖子,入冰箱冷藏24小时即可食用. 小贴士: 1、用盐腌姜能够逼出多余的水分,使姜片更加爽脆. 2、最少腌一小时以上,隔夜也可以,如果喜欢吃整块的也是同样的方法,把嫩姜掰成小块,只是腌的时间适当要长一点. 3、容器一定要干净无油的,否则会不易保存,酱油用红烧酱油即可,吃完姜余下的酱油可以再泡姜或者拌凉菜,会比普通的酱油更加鲜美.
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管进昏13455452627 ______ 准备材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,盐 25克 1、把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片备用. 3、姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐. 4、白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 5、姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干. 6、挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取出食用了.
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管进昏13455452627 ______ 生姜片一般至少口含5分钟,吃下去当然没有问题.用牙咬烂喝汁,不吞下去是个很好的办法.生姜的功效 1. 降温提神 增进食欲: 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等.所以,...
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管进昏13455452627 ______ 1.糖姜片 选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜.将生姜表面的薄皮剥去,切成厚0.5cm薄片,清水洗净,投人沸水中煮至半熟,稍呈透明时取出,放进冷水中冷却.捞出,沥干,装入缸中,按每 1m0kg生姜用白糖35kg,分层糖渍24小时...