实用的面食手法

长城网·冀云客户端讯（记者 霍伟晗 通讯员 顾珊）为了丰富社区居民对饮食的需求，弘扬饮食文化，2023年10月20日唐山劳动技师学院一行4人，走进党建“手拉手”对口单位汉沽管理区振兴街道荣华里社区，进行“邻里节”面点技术培训，手把手向居民教授面点制作技艺。

面食是居民群众日常主食之一，而居民普遍“会做”的多，“做好”的少，赵颖老师在讲解包饺子的制作时，从原料的选取、用料到工序、制作的手法，每一项都进行详细示范，手把手传授技艺。居民们听着解渴，互动积极，现场气氛很快火热起来。从最基本的和面、揉面、擀皮等技巧学起，一块块小小的面团在巧手的舞动下，变成一个个精巧可爱的饺子，活动现场其乐融融。面对居民们提出的各种问题，赵颖老师都一一详细解答。

其实看似简单的操作，却蕴含“中式面点”传统技艺精髓。居民们感慨：“平时做面点，都是老辈传下来的土办法，有样学样还学不精，接受这样系统的培训还是头一回。”参训居民纷纷表示：“面点制作培训，实用性强、就业面广，学会了既可以平时做给家里人吃，又可以增加就业、创业能力，像这种接地气又实惠的活动越多越好！”

在讲棋子烧饼的制作时，学院老师对于和面、做油酥、和肉馅等关键环节做了反复演示，并且耐心的解答了居民提出的问题，例如和面用面油水的比例；油酥如何制作，油面比例；烤箱的温度等等，解决了居民很多疑问。

“舌尖上的幸福是居民最大的幸福！”社区党支部书记王志勇说，为丰富居民精神文化生活，满足群众对美好幸福生活的向往，今后这样贴民心、暖人心的活动还将持续开展。

这次活动丰富精彩、文明健康、形式多样，提升社区居民归属感、认同感、幸福感和获得感，营造和谐向上的氛围，为提升自身劳动技能，促进社区文明和谐发展起到了积极作用。

卞咸弘4307怎样蒸出好吃又好看的包子 -
丰万莎13549352495 ______ 做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的.给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单,在口味上却保持着相当水平.其特点只有两条:表皮松软、馅料浓郁. 主料:自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)、虾肉50克 辅料:水发黑木耳50克...

卞咸弘4307什么面食最好做最方便
丰万莎13549352495 ______ 用锅把水烧开,舀一勺面放进一个大碗里用一点温水将面搅成疙瘩然后一点一点倒进锅里,放点调料和菜叶就可以这叫疙瘩汤

卞咸弘4307面粉我不太会做饭,请问有什么面食加工制作的方法?不要太复杂了,谢
丰万莎13549352495 ______ 我不知道你是哪里人,因为每个地区有它的不同做法和口味. 最间单的(喜欢吃甜的就放糖,喜欢吃盐的就加盐,起锅时可放一点葱),用面食用煎饼,把和口的冷水一点点向面粉里放,和清的干的都可以,但一定要比较薄,两面都比较黄就可以了,可以放点葱,也可以不放.不过油炸食品还是少吃,对身体不好.

卞咸弘4307请教家常面食的做法
丰万莎13549352495 ______ 先去买盒甜面酱`再买点肉沫 混在一起抄就行类`抄完到好煮好的面上!简单实用!

卞咸弘4307山西的面有多少种做法? -
丰万莎13549352495 ______ 山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因.即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食,象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等.如果是到了厨师手里,更是花样翻新,有据可查的面食,在...

卞咸弘4307请问馒头怎么做? -
丰万莎13549352495 ______ 馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟.下面分步骤介绍. 馒头做法第一步: 发面 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉...

卞咸弘4307面没发起来怎么补救 -
丰万莎13549352495 ______ 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.

卞咸弘4307如何用生面条制作炒面,而且不容易成团? -
丰万莎13549352495 ______ 个人建议 面条还是有点儿厚度的,口感好,也比较容易“根根分明”,反正蒸了一定会熟的,不用担心制作困难.1、面条先抖开,淋上食用油,抖散,稍微晾一小会儿;2、把面条放入锅中蒸至八成熟(最好热水入锅,凉水入锅,时间长,容...

卞咸弘4307怎样蒸馒头呀,告诉我具体放法? -
丰万莎13549352495 ______ 蒸馒头的工艺路线1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,一边用一双筷子搅拌成面穗状. 5、手用力扶面盆...

卞咸弘4307家常做馒头什么方法比较容易成功 -
丰万莎13549352495 ______ 生产制作步骤 小白馒头 1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状.然后放到蒸屉上蒸即可.