家常小炒100大全
#夏日生活打卡季#
马上就要进入一年中最热的三伏天，天气越来越热了， 炎热的天气让人的食欲下降了不少。 今天小编就给大家推荐三道我家最爱吃的家常小炒，都是用到新鲜时令的食材， 常吃具有一健脾、二祛湿、三排便、四强免疫，鲜嫩营养足，六月抓紧吃。用它们荤素搭配炒在一起， 清香爽口不油腻，开胃又下饭，制作也很简单， 只需五分钟就能上桌， 好吃还不贵，特别适合夏天， 一起来看看吧。
一、推荐菜谱【仔姜爆炒猪心】
夏天是养心的季节， 自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，它是补充心肌营养的佳品。 仔姜是初夏时令食材， 而夏天是养阳气的时候，姜又是生阳气之物, 夏天吃姜能祛湿，有助于去除体内的寒气。 将这两种食材搭配在一起炒，不仅能养心安神，还能祛湿驱寒，开胃助消化，有助于身体健康。
原料： 仔姜 猪心 红椒 料酒 淀粉 生抽 葱花 油盐
1. 买回来的猪心切片后放入加了白酒的水中浸泡二十分钟后冲洗干净，这样是为了去除猪心的异味； 处理好的猪心加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；
2. 烧热锅放入少许油， 加入腌制好的猪心片进锅翻炒至变色；
3. 加入仔姜片进锅翻炒两下；
4. 加入红椒片进锅翻炒两下；
5. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
二、【虾仁炒四季豆】
临近三伏天， 天气炎热，这时大量流汗让困倦无力， 做事没精神， 而虾仁富含优质蛋白质，能为了我们提供能量， 四季豆则富含大量的植物蛋白质、高钙、高钾， 两者搭配在一起营养高， 味道好，清爽又鲜美，特别适合夏天。
原料： 鲜大虾 四季豆 姜 淀粉 料酒 油盐
制作：1. 选用鲜大虾， 将鲜大虾去壳后挑出虾线；
2. 处理好的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；
3. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将四季豆放进锅中焯煮至九成熟，四季豆整根焯水， 这样能避免营养的流失， 焯好后切成小段备用；
4. 烧热锅放入少许油， 将虾仁放入锅中翻炒至微微变色；
5. 加入准备好的四季豆进锅翻炒几下，注意四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒；
6. 加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
三、推荐菜谱【腊肠丁小炒豆角】
夏天是豆角盛产的季节， 多吃应季时蔬好处多多。豆角的营养丰富，富含易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等，能为人体补充营养。夏天多吃豆角，不仅能消暑清热，健脾利湿，还可开胃促消化，益气生津、除烦解燥。
原料： 豆角 1把 腊肠 1根 蒜 3瓣 油盐 适量
制作：1. 热锅凉油， 将腊肠丁放入锅翻炒，炒至微微出油； 我的腊肠是提前蒸过的， 是熟的，如果没有蒸制， 先加入少许水焖煮一下，再煎出油脂来；
2. 加入少许大蒜丁进锅翻炒两下；
3. 加入准备好的豆角丁进锅翻炒，这样炒豆角丁比较容易熟得快；
4. 待到豆角丁全部熟后， 再加入盐翻炒均匀， 盛入盘中。 注意吃不熟的豆角容易中毒，一定要炒熟了吃。
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慎卢乖17579143829 ______ 水煮鱼 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15 水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制) ; 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中...
费净步3855有什么简单的家常小炒菜吗? -
慎卢乖17579143829 ______ 给你介绍一道炒随便吧. 材料:蒜台、鸡蛋、胡萝卜、木耳、磨菇、黄瓜、葱、姜 做法:1先把鸡蛋打散煎好备用. 2,在锅内加底油,葱姜暴香,下入胡萝卜小炒几下. 3,蒜台、木耳下锅,加入少许盐、可加入些许糖提味、加入少量的蚝油 4,最后放入黄瓜和炒好的鸡蛋.这里翻炒几下,加入鸡精,出锅. 做这道菜,你也可以依自己家有的材料添加或减少几样.故名思意:随便嘛,所以也是随便炒.这道菜我是在一家私房菜馆吃到的.自己做了几次,家里人都很是喜欢呢.主要是材料多,营养也多.而且做起来也放便. 希望你也能喜欢.
费净步3855不需要太多调料的家常小炒 -
慎卢乖17579143829 ______ 味精、鸡精等调料长期吃对身体很不好,我们家做菜就是尽量不放这些,炒菜前就用葱姜蒜炝锅,或加几粒花椒炝锅,花椒尽量炸糊,想吃辣椒就放点适当再配些酱油等,味道也很好!拌凉菜也是尽量少放盐,盐吃多了也不好,就用生抽,加点...
费净步3855推荐一样家常小炒 要简单的 而且原料不要很复杂
慎卢乖17579143829 ______ 冬瓜莲子炖鸭子: 主料:鸭腿 辅料:莲子、冬瓜、酒糟、枸杞、荷叶、姜 调料:盐、白糖 烹制方法: 1、坐锅点火倒油,下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄,取出备用; 2、将煸好的鸭肉放入电压力锅中,再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜,冲入适量开水,煲15分钟,开盖后加入盐、白糖调味即可. 特点:汤清味鲜,营养丰富.
费净步3855家常小炒有哪些,如何做更地道? -
慎卢乖17579143829 ______ 比较常见且深受大众的家常小炒①番茄炒鸡蛋:这道菜是我从小到大最喜欢吃的一道小菜,无论是就着米饭还是拿来拌面,味道都是一级棒做法:两个鸡蛋打散,放入半勺盐,可以在放入半勺料酒.锅里放油先把鸡蛋放进去炒散后捞出,在把番茄放进去翻炒,最后在把炒好的鸡蛋放进去搅拌.出锅前放入半勺盐(一定要出锅前放盐哦,这样就不会把番茄炒鸡蛋做成番茄鸡蛋汤了)②青椒炒肉丝做法青椒和肉丝都切成丝.肉丝提前腌制(放入半勺淀粉,盐,和料酒)锅里放油(油要多些)把肉丝先放油锅里炸一会,炸到微微变色就可以捞出来了另起锅,大蒜炝锅增加香味,把青椒丝放入翻炒至七成熟,在把炸号的肉丝放进去,加入半勺耗油和一小勺盐提味,就可以出锅了
费净步3855荤菜的做法大全家常菜 -
慎卢乖17579143829 ______ 霉干菜炒肉:用料:霉干菜,姜丝,干辣椒,猪肉,白糖,酱油做法:小半碗霉干菜用水泡洗两到三次,视自己的口味轻重而定,控干水,备用. 买一斤半左右的五花肉(去皮),切成普通大小的肉块,开火,同时就把肉块下锅,加入少许水(注意水一定不能放多了!!),目的是让肉块尽快地煮熟,然后开小火翻炒熬油,等到肉炒到金黄色,而且肥肉也基本上熬出很多油了,这时候把切好的姜丝和掰碎的干辣椒放入一起翻炒几遍,放入白糖四五勺(依个人口味定量),再倒入酱油,炒到香味弥漫厨房,最后倒入霉干菜同炒,待霉干菜把油都吸收了,OK,起锅,香喷喷的霉干菜炒肉就做好了.
费净步3855谁能介绍几个家常炒菜.
慎卢乖17579143829 ______ 三药炒西芹,合作嫩南瓜,黑木耳尾椎骨汤,
费净步3855推荐几样家常好吃的炒菜 -
慎卢乖17579143829 ______ 醋溜土豆丝: 土豆切丝放入水中控干,锅留底油,油热放入花椒葱丝炝锅,倒入土豆丝翻炒,放盐少加点水,出锅前放醋、蒜末即可. 炒菜花: 菜花开水煮熟(不要过久)备用,白糖、少许咸盐、番茄酱、少许料酒、粉芡水拌匀备用,葱花炝锅倒入汁料熬一下放入菜花,使汤汁包裹菜花即可. 豆角炒肉: 豆角煮熟,肉切片,葱姜炝锅炒肉加咸盐、料酒、酱油翻炒,倒入豆角加少许水翻炒一会即可. 红烧鱼:鲤鱼(随便)一条,斜刀在鱼身上划出几道,拍上粉芡下油炸,鱼身变色(发黄即可),去掉多余的油,放葱姜蒜料酒、酱油、白糖、咸盐焖煮一会即可..
费净步3855开胃的家常小炒,方便谁能给我一些推荐···
慎卢乖17579143829 ______ 鸡蛋炒菠菜 土豆炒辣椒 虾皮炒小白菜