家常炸酱面炸酱做法
By 草莓兔老板
用料- 猪肉 300克
- 欣和豆瓣酱 100克
- 黄瓜 3根
- 面条 一小把
- 松鲜鲜 适量
- 葱姜 适量
1、所有食材切好备用
2、热锅加油，我家不喜欢太腻，加的油少，不过多放油会比较香
3、加入肉丁，翻炒至变色
4、变色后了，加入葱姜继续翻炒
5、加入100克豆瓣酱，大约两勺半的样子，我家口轻，口重的得再加盐
6、翻炒均匀后，加入黄瓜
7、炒3-5分钟，就好啦~酱香浓郁，从小就爱这一口
8、水开后煮面，煮到没有白芯，可以揪出一根看看，大约5分钟
9、拌一拌就好啦~真的超好吃！！上班族用来当晚饭简直方便又美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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满贩功1699那位朋友知道炸酱面的炸酱怎么做才好吃啊?
穆复解17166213057 ______ 炸酱面是北京富有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成.将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用.然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放...
满贩功1699炸酱面的酱怎么做
穆复解17166213057 ______ 将煮好的面条放在炒好的西红柿鸡蛋的上面,再将炒好的肉末金针磨酱淋在面条的上面,吃的时候拌开就可以了 家常炸酱面的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/2308.html
满贩功1699炸酱面里面放的酱如何制作?请问大家炸酱面里面的酱如何做,用的是什
穆复解17166213057 ______ 一下回答为原创:一般来说制作炸酱面需要放入3份的黄豆酱(推荐海天黄豆酱)1份的甜面酱.油烧热以后下入姜末,喜欢吃鸡蛋的可以这时候加入鸡蛋炒碎,喜欢吃肉的可以这时候加入肉末煸熟.转入小火,下黄豆酱和甜面酱,适当加入一些水,搅拌均匀.然后加入白糖,味精,鸡粉,葱末.熬制到您所希望的浓稠度.味精和葱末的用量适当大一些,因为要拌面吃.出锅前淋入少许香油.注:熬制的时候火不要太大,防止胡锅.
满贩功1699怎么做炸酱面的炸酱 -
穆复解17166213057 ______ 炸酱 用料 面 五花肉末 干香菇 小冬笋 做法 将材料都切成末状备用,15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用 在锅中炒香葱姜蒜末,然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后,加入10ML料酒略炒 加入香菇末和冬笋末同炒,将所有食材炒匀后加入30克甜面酱(或者用带辣味的豆瓣酱也可以)甜面酱比较适合我们南方人口味.放入酱后和肉末炒匀 加入热开水与酱持平即可.开大火煮上几分钟,看汤汁变少了.可适当观色和尝味道.如果味道淡了可加点盐或者是生抽;如果颜色浅了可适当加点老抽上色 最后看到酱汁开始稀少而浓稠时,适当的加入勾芡水.一点点加.调整到自己喜欢的浓稠度
满贩功1699炸酱面的酱怎么做请问各位大师:炸酱面的炸酱怎么做?敬请赐教!谢谢
穆复解17166213057 ______ 炸酱面,北方人以面食为主,如馒头、花卷、包子、饺子、馄钝、烙饼、面条 .但北京人一提到“面”,乃指的是面条.炸酱面:常见的是猪肉丁炸酱.纯是以半肥瘦猪肉...
满贩功1699家常炸酱面的做法是怎样的? -
穆复解17166213057 ______ 做家常炸酱面,先是把山药焯水,肉末煸炒备用.面条煮熟后捞出备用.西红柿煸炒发软后,加入其余食材,放豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀.面条放入酱料拌匀即可. 1、准备材料. 2、肉末用料酒、盐、生抽腌一下. 3、其余都切丁. 4、把山药焯熟盛出. 5、起油锅煸炒肉末,变色后盛出. 6、放入西红柿煸炒. 7、西红柿发软后放入其余食材,放盐. 8、放豆瓣酱. 9、放甜面酱翻炒均匀后盛出. 10、把面条煮熟后捞出,放入酱料拌匀即可. 11、装盘. 注意事项: 1、喜欢爽口的,面条煮熟后可过凉水. 2、大酱和盐应酌量添加,避免太咸.
满贩功1699炸酱面的酱怎么做,炸酱面的酱做法
穆复解17166213057 ______ 这个做法不光有炸酱面的做法,还有炸酱面的炸酱的做法炸酱面主料面条(生)500克辅料五花肉350克 胡萝卜1/4根 黄豆芽100克 黄瓜1/4根调料葱1/2根 蒜5瓣 甜面酱30克...
满贩功1699炸酱面的酱怎么做才好吃?最好能说的详细一点 -
穆复解17166213057 ______ 炸酱面香辣酱 第一步:准备配料,2大匙番茄酱,蒜8瓣儿切丁,姜一小块儿,切碎丁.要是不喜欢吃到姜末蒜末的话,可以切成姜片蒜片啥的,等炒好了酱以后,拣出扔掉. 第二步:准备主要的材料,黑豆豉,干辣椒碎,和瘦肉末.我大概目...
满贩功1699炸酱面的酱怎么制作
穆复解17166213057 ______ 5斤肉3斤面酱 10斤肉6斤面酱 选五花肉+前腿用大篦子的绞肉机绞肉.先煸炒绞肉待肉出油后加葱姜炒香再加面酱煸炒3分钟下五香粉炒均,加黄豆酱油、老抽、食盐、味精、水熬半小时放凉即可 面酱要选用色黄、味道有一点酸的为好.你可以试试,以前我开过炸酱面馆这个配方百试不爽
满贩功1699炸酱面怎麽做
穆复解17166213057 ______ 中式炸酱面 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好,葱切成末,备用...