家常煎饼
作者：值友6466093362
煎饼卷大葱是一道非常受欢迎的传统中国美食。它由煎饼和大葱等配料制成，口感香脆可口，非常适合作为早餐或下午茶的选择。现在，让我们一起来学习一下制作煎饼卷大葱的步骤吧！
首先，我们需要准备材料。主要的食材包括面粉、水、盐和大葱。面粉要选择高筋面粉，这样制出的煎饼会更加蓬松酥脆。同时，新鲜的大葱也是关键，它能给煎饼带来浓郁的香气。
接下来，我们开始制作煎饼面团。取一个干净的容器，将面粉倒入其中，加入适量的盐调味，然后慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成均匀的面糊。这个过程需要耐心，以免出现面糊过于稀薄或过于稠厚的情况。当面糊搅拌均匀后，静置一段时间，让面粉充分吸收水分并放松。
当面糊静置片刻后，我们开始制作煎饼。首先，取一块面糊约半个拳头大小，放在平底锅中心，用勺子或手边沿将面糊撒开，使其均匀覆盖整个锅底。然后，将平底锅置于火上，用中小火煎煮至底部金黄酥脆。
煎饼煎煮的同时，我们处理大葱。先将大葱修整干净，去掉不需要的部分并切成适合卷饼的长度。可以选用的方法有直接切段或分成两半横切，以便更容易卷入煎饼内。等煎饼煎煮至底部金黄时，将大葱摆放在煎饼的中央位置。
接着，我们将煎饼卷起来。抓住煎饼的两侧边缘，轻轻向中间卷起，将大葱包裹在煎饼内。注意力度要适度，既要保持紧致又要避免过于紧实导致煎饼断裂。最后，用刀将煎饼卷切成适当的长度，以便于食用。
现在，一份美味可口的煎饼卷大葱就制作完成了！将其摆盘，可以搭配酱油或其他调料进行蘸食。吃时只需将煎饼卷浸入酱汁中，咬上一口，便能品尝到煎饼酥脆与大葱香甜的完美结合。
煎饼卷大葱既简单又美味，在中国已经有了几百年的历史。不仅是一道传统食物，也是一种文化的传承。它是独特而经典的，无论是在家庭聚会还是街边小吃摊，都能让人回味无穷。如果你也想品尝这道美食，赶快动手试试吧！
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李盲融4109鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
曾品雪18375141192 ______ 食材明细 鸡蛋适量 面粉适量 水适量 葱末适量 姜末适量 盐适量 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 【菜谱换礼2】鸡蛋煎饼的做法步骤1 准备材料:鸡蛋,面粉,清水,葱末,姜末.2 面粉加入清水搅拌均匀调成面糊.3 在搅好的面糊里加入鸡蛋,继续搅拌均匀.4 加入葱末和姜末,放入食盐,搅拌均匀.5 小火在锅里放少许油,油热后,把鸡蛋糊用勺舀入,晃动平底锅使蛋液铺开成圆形.6 一定要小火煎制,等鸡蛋糊凝固成形才能翻面,不然就会破掉.7 一面煎好后,用铲子从边缘铲起翻面.
李盲融4109煎饼怎么做? -
曾品雪18375141192 ______ 1、面粉250克,加水调成合适的稀稠度,葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中,加适量盐,少少五香粉,三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀.2、锅热后放少量油,转动锅,让油布满锅底即可,多余的油要倒出.火调到小火的状态,就是除了中心,周围...
李盲融4109怎样简单的做煎饼
曾品雪18375141192 ______ 制作方法: 1〔原料〕小米5000克,黄豆1000克. 〔工艺〕 磨面:将去掉杂质的小米和黄豆用水泡2小时,然后磨成面,放在盆里. 摊烙:煎饼鏊子放在火上烧热,刷上一层油,舀一勺米糊倒在鏊子上,再用木扒子把米糊向右旋转摊开,摊成平而薄的圆饼,烙到金黄色时即熟. 2 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许. 做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状. (2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心.用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼.熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可.
李盲融4109面粉煎饼如何做 -
曾品雪18375141192 ______ 家常煎饼做法 做法—— 面粉200克,加入两三个鸡蛋和适量的水,向一个方向搅动,打成略稀的面粉糊.再加入剁辣椒,葱花,切碎的榨菜末,搅拌均匀. 起锅,放入少量的油,把锅烧热.将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里,迅速端起锅...
李盲融4109怎样做煎饼才能又薄又筋道 -
曾品雪18375141192 ______ 要想摊出又筋道又薄的煎饼把握住以下几点: 1.不要一次把水倒入面粉里,要先搅成筋道的面糊团; 2.分次加水使面糊团慢慢稀释; 3.搅好的面糊要静置5~10分钟. 这样做出来的煎饼,夹菜时饼不会断裂哦,吃的时候很劲道的. 又薄又筋道的...
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曾品雪18375141192 ______ A方法: 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许. 做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状. (2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面...
李盲融4109软煎饼做法 -
曾品雪18375141192 ______ 1、将面打成糊状.在打的过程中要一点一点的加水.(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉) 2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品) 4、将...
李盲融4109怎样做好吃的煎饼?
曾品雪18375141192 ______ 做法—— 面粉200克,加入两三个鸡蛋和适量的水,向一个方向搅动,打成略稀的面粉糊.再加入剁辣椒,葱花,切碎的榨菜末,搅拌均匀. 起锅,放入少量的油,把锅烧热.将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里,迅速端起锅向各方向倾倒一...
李盲融4109煎饼怎么做啊? -
曾品雪18375141192 ______ 1.将小米淘洗干净,用水泡透,用磨将小米磨成糊,用鏊子把小米糊摊成煎饼. 2.将豆腐、粉条煮透后剁碎,韭菜择洗干净,切碎. 3.炒锅倒入花生油,烧热后放入葱末、姜末炸出香味,加入豆腐煸炒,放入粉条,加入精盐,继续翻炒,盛出晾凉,加入韭菜拌匀,成馅. 4.将煎饼铺平,放上适量豆腐菜馅,摊成方形,四边折向内,包成方形. 5.鏊子内抹上花生油,烧热后放入已包好馅的煎饼,包口朝下,用小火烙约1分钟,烙至发黄时,再对折成长方形,翻两次烙至呈深黄色,即可食用
李盲融4109请介绍几种不同口味的煎饼!
曾品雪18375141192 ______ 我在家常做蜜汁小煎饼,在一本杂志上学来的 鸡蛋一个,蜂蜜一大勺,牛奶,面粉,泡打粉,水适量,和成面糊,要稠一点. 也可全用牛奶,不加水 煎锅烧热,(最好是不沾煎盘),放油,让油在锅里均匀挂上一层,倒出. 倒入一勺面糊,小火煎至表皮凝固,翻面,煎至两面金黄即可. 每次倒的面糊不要太多,大概能摊成一个荷包蛋那么大的饼就可以可,最好是有差不多大的勺子,每次刚好一勺 我都是做来当早餐的,很简单,也很营养,我和LG都很爱吃. 改良版的是,不放蜂蜜,牛奶,水.放南瓜丝, 南瓜切细丝放盐腌半小时以上,南瓜就软了,加面粉,鸡蛋,少许胡椒粉.做的时候稍微厚一点,味道也不错, 西葫芦,土豆等也可以这么做.主要是发挥你自己的创意啊,做出来才有成就感:)