家庭制作香辣辣椒酱
作者：初色JS
下饭菜辣椒酱，香辣下饭，吃了停不下来
今天去超市买菜的时候发现，居然有剁椒牛肉酱，这是什么神仙辣酱，竟然有这么好吃的辣椒酱，赶紧买了一瓶回来吃。说起剁椒牛肉酱，这可是我在去年的时候购买过一次。当时还买了其他的东西，但是当我打开包装之后发现里面都是牛肉粒。我就觉得不对劲，这个怎么都没有肉啊？后来发现里面全是辣椒粒，而不是牛肉粒。然后我就开始翻找资料想要找到到底怎么回事。经过一番查找资料之后才知道原来这里面都是辣椒干。然后我就去看了一下其他牌子的剁椒酱的配料表。发现里面其实大部分都是辣椒干，并没有多少肉。不过辣椒的含量还算可以，最多百分之二十多点。所以我觉得还是比较靠谱的，至少它里面有辣椒粒，而不是牛肉粒。打开之后就能闻到一股浓郁的香味。而尝起来的味道也真的很不错，香辣可口还带着一点甜辣。每次吃饭的时候如果没有胃口的话，我就会拿一勺这个辣椒酱拌饭吃。刚开始可能是因为有一点点不习惯这个味道，但是后面就感觉越吃越香，根本停不下来！吃起来会感觉里面的辣椒是非常有嚼劲的那种小辣椒，而不是那种很辣很干的那种小辣椒。
当然了这款剁椒酱不仅仅可以用来拌饭，就连用来炒菜也是不错的选择！既能做出可口的菜肴来还能提升菜品的味道和口感。无论是炒菜还是拌面都能吃哦！
对于爱吃辣的人来说这款辣椒酱绝对是一个不错的选择
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沃胀军4480制作辣椒酱时什么时间最合适? -
穆桦阙18227726688 ______ 制作辣椒酱最好的时机是辣椒成熟的季节.夏季与秋季相交时间就可做酱了.温度、湿度适宜可以制作辣椒酱.辣椒酱在八月份制作最适合.制作辣椒酱最好在立秋以后.
沃胀军4480怎样熬制香辣酱 -
穆桦阙18227726688 ______ 第一步:准备配料,2大匙番茄酱,蒜8瓣儿切丁,姜一小块儿,切碎丁.要是不喜欢吃到姜末蒜末的话,可以切成姜片蒜片啥的,等炒好了酱以后,拣出扔掉. 第二步:准备主要的材料,黑豆豉,干辣椒碎,和瘦肉末.我大概目测了一下比例...
沃胀军4480怎样做劲辣又香的辣椒酱
穆桦阙18227726688 ______ 原料: A:糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克、虾米干20克. B:小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵(取白色部分使用)、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒. 做法: 1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎,可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工. 2、将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱;将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎. 3、将峇拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用 4、将食油倒入锅内烧至6分热时,放入烘香的峇拉煎和碎虾米中火炒香,待香味出来后分别倒入磨碎的材料B炒至出油,约半小时以上. 5、将糖和盐以及酸柑汁倒入锅内炒匀后再炒10分钟左右即可.
沃胀军4480怎样自己在家做香辣酱 -
穆桦阙18227726688 ______ 材料 鲜红辣椒2斤,食油1斤,牛肉或大肉1斤(精瘦肉),食盐3两,白糖2两,生姜3两,花椒面1两,甜面酱5两,花生米3两(炒后压碎),芝麻2两(炒后压碎) 做法1.油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒...
沃胀军4480家庭辣椒酱要怎么做 辣椒酱深受欢迎 -
穆桦阙18227726688 ______ 辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种.油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管.下面笔者分享几种辣椒酱的做法. 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖...
沃胀军4480家庭怎样做辣椒酱好吃 -
穆桦阙18227726688 ______ 主料 红辣椒500g梨3个姜50g蒜2头五香花生仁2把 辅料 油适量盐5勺糖3勺香油适量 步骤 1.姜、蒜搅碎 2.花生仁搅成大粒 3.红辣椒嚼碎 4.梨搅碎 5.将上述主料混合在一起 6.锅内倒油 7.烧热后倒入5中混合主料,转中火. 8.放糖 9.放盐 10.搅拌均匀 11.起锅前倒入花生仁碎,关火. 12.玻璃瓶用开水烫过,趁热装瓶,辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面,盖盖封口,如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧. 小贴士 1.上锅炒主要是断生、消毒.炒制要快,以免出水太多,辣椒炒老了.2.趁热装瓶,减少中见空气污染,不利储藏.3.辣椒酱表面用油封可阻止其与外界空气接触霉变,以利长期储存.4.加梨是用来提鲜的.
沃胀军4480家庭自制辣酱怎么做 -
穆桦阙18227726688 ______ 我是杭州东方烹饪学校的学生,刚刚请教过老师. 辣椒酱做法如下: 1.新鲜红辣椒洗净,摘去梗,晾干水份; 2.加辣椒量三分之一的蒜,用机器一起打碎; 3.加适量盐和白酒(要用50度以上的,做出来的辣椒酱会很香),用干净瓶子或罐装好,在面上倒一层酒,密封十天左右即可. 特别提醒:吃的时候注意用干净汤匙舀出,不可沾油,否则会发霉. 也可以在锅里倒油,把辣椒酱煮过再用瓶装好,随吃随取.
沃胀军4480辣椒酱怎么做? -
穆桦阙18227726688 ______ 辣椒酱的制作方法有多种,制作也简单,非常适合家庭自制,今提供几种做法,你可根据各人的口味选择.同时也供大家欣赏. ①番茄辣酱 配料:西红柿 5斤 辣椒 1.5斤 鲜姜 1斤 大蒜 0.5斤 味精 0.2斤 食盐 1斤 六必居面酱 1袋 做法:1,先将西...
沃胀军4480辣酱怎么做? -
穆桦阙18227726688 ______ 1.自制西红柿酱 我用到的西红柿酱虽然名字中没有提到辣椒,但它却是一种辣味酱,这种酱制作简单,味型酸辣适中,可以做辣椒酱直接食用,也可以拌面条,我还用这种酱做了一道菜叫做“煎鱼散香”,大体做法是将码好味的武昌鱼挂水粉糊...
沃胀军4480谁知道怎么做好吃的辣椒酱啊 -
穆桦阙18227726688 ______ 辣椒酱的制作方法有多种,制作也简单,非常适合家庭自制,今提供几种做法,你可根据各人的口味选择.同时也供大家欣赏. ①番茄辣酱 配料:西红柿 5斤 辣椒 1.5斤 鲜姜 1斤 大蒜 0.5斤 味精 0.2斤 食盐 1斤 六必居面酱 1袋 做法:1,先将西...