家庭怎么腌制洋姜
来了！它来了，腌洋姜来了！这应该才是洋姜的正确腌制方法吧，清脆爽口，好吃又下饭。洋姜又叫“鬼子姜”，腌制方法很简单，喜欢的朋友可以在家试一试@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 洋姜 3斤
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜丝 适量
- 黄豆酱油 300克
- 味极鲜 500克
- 冰糖 40克
- 盐 30克
- 味精 适量
- 香醋 180克
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱香菜 适量
- 八角桂皮香叶 适量
- 菜籽油 少量
1、将洋姜清洗干净，并切成厚片
2、蒜也处理好，切成片
3、辣椒清洗干净改刀
4、再准备一个无油无水消过毒的玻璃罐
5、凉油入锅，放入葱姜蒜，洋葱香菜爆香；再放入八角桂皮香叶，煸炒至金黄色捞出
6、待油温降低以后，放入用到的所有料汁
7、开大火烧开后关火晾凉
8、洋姜、蒜、辣椒、姜丝混在一起
9、倒入完全晾凉的料汁
10、翻拌均匀
11、装入罐中
12、料汁尽量将食材浸泡住
13、放至阴凉处密封保存就行了，我放在冰箱了\n第二天就可以吃了，很好吃，找到了小时候的赶脚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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