最简单的腌洋姜
来了！它来了，腌洋姜来了！这应该才是洋姜的正确腌制方法吧，清脆爽口，好吃又下饭。洋姜又叫“鬼子姜”，腌制方法很简单，喜欢的朋友可以在家试一试@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 洋姜 3斤
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜丝 适量
- 黄豆酱油 300克
- 味极鲜 500克
- 冰糖 40克
- 盐 30克
- 味精 适量
- 香醋 180克
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱香菜 适量
- 八角桂皮香叶 适量
- 菜籽油 少量
1、将洋姜清洗干净，并切成厚片
2、蒜也处理好，切成片
3、辣椒清洗干净改刀
4、再准备一个无油无水消过毒的玻璃罐
5、凉油入锅，放入葱姜蒜，洋葱香菜爆香；再放入八角桂皮香叶，煸炒至金黄色捞出
6、待油温降低以后，放入用到的所有料汁
7、开大火烧开后关火晾凉
8、洋姜、蒜、辣椒、姜丝混在一起
9、倒入完全晾凉的料汁
10、翻拌均匀
11、装入罐中
12、料汁尽量将食材浸泡住
13、放至阴凉处密封保存就行了，我放在冰箱了\n第二天就可以吃了，很好吃，找到了小时候的赶脚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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羊真廖2525洋姜怎么腌 -
乐茗媛15193286186 ______ 洋姜非常的简单 首先把洋姜洗净控干水分稍微晾晒两天; 晾晒至表皮稍微有点发皱; 需要的调味料:盐 白糖 甜面酱 白酒 花椒 大料 老抽; 老抽要多放点,花椒大料用适量的水煮开,晾凉备用; 找一个干净无水无油的容器把晾晒好的洋姜放进去; 放适量的盐,白糖,一整袋甜面酱,小半碗白酒,大半瓶老抽; 晾凉的花椒大料水倒进去没过洋姜就行了; 盖上盖子,腌10左右就可以了;
羊真廖2525洋生姜怎样腌制才好吃 -
乐茗媛15193286186 ______ 腌生姜 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 . 做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 . 2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 . 3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却. 4、将姜放进容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 .
羊真廖2525如何盐剁椒洋姜 -
乐茗媛15193286186 ______ 【主料】 洋姜350克. 【辅料】 剁辣椒10克、糖10克、盐5克、白醋5克. 【步骤】 1.准备食材. 2.洋姜充分刷洗干净. 3.切成薄片. 4.加入适量盐,拌匀,腌出洋姜的水份. 5.等洋姜略变软,水份析出后,用凉开水冲洗一下. 6.捞出沥净水份,加入适量剁辣椒酱. 7.加入适量白醋和糖拌匀即可.
羊真廖2525如何腌制洋姜? -
乐茗媛15193286186 ______ 看老妈做过,很简单的,洗干净在太阳下晒干点水份,放点盐巴辣椒粉,酒放在咸菜坛子腌个1个来月就可以吃了,还有一种就是新鲜的洋姜加新鲜的红辣椒,放点盐腌起来就可以,脆脆的很好吃
羊真廖2525洋姜的制作方法 -
乐茗媛15193286186 ______ 洋姜也称为鬼子姜,和我们平常吃的姜片并并不是一种植物,鬼子姜归属于菊科,在营养成分作用层面也会各有不同,平常用洋姜一般全是腌制咸菜,自然腌渍的方式也比较多,在腌渍的情况下还要留意,一定要清理干净,此外腌渍的器皿最好...
羊真廖2525姜怎么腌制? -
乐茗媛15193286186 ______ 腌制该品种的生洋姜,以晴天采挖、块子肥大、破损少不霉不烂的为好.每100千克晒干削去老把、洗净晾干水分后的净洋姜,用9千克盐、5千克上红糖、1千克辣子面、500克八角面.如有玫瑰糖,加适量则味更美. 制作方法:将鲜洋姜晒至...
羊真廖2525怎样腌制洋姜片 -
乐茗媛15193286186 ______ 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,并加入0.15...
羊真廖2525洋姜怎么做如何做好吃 -
乐茗媛15193286186 ______ 食材明细 洋姜500克 甜面酱250克 盐150克 糖40克 白酒50克 生抽75克 花椒5克 八角5克 酱香 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 酱腌洋姜的做法步骤 酱腌洋姜的做法步骤:1 1洋姜洗净 酱腌洋姜的做法步骤:2 2放在通风处阴凉风干 酱腌洋姜的...
羊真廖2525如何腌制新鲜生姜 -
乐茗媛15193286186 ______ 准备材料:新姜5斤、盐少许、冰糖少许、醋2瓶、玫瑰醋少许 制作步骤:1、姜洗净以后控干水分,用刮皮器刮成片.2、加入盐腌制,抓揉均匀.3、腌出多余的水分.4、沥干水分,攥干,放入陶罐里,放上冰糖.5、分别装入两个坛子.6、加入9度米醋浸泡淹没过姜丝.7、封坛腌两日即可.8、成品图.
羊真廖2525洋姜咸菜的腌制方法步骤是什么?
乐茗媛15193286186 ______ 装坛或者装瓶后,如果汤不够,要放醋和糖,一定要让汤没过食材,否则容易坏