家庭普通炸酱面
By 遥远的黑米很酷酷
用料- 手擀面条 2斤（4人份）
- 海天黄豆酱 两大勺
- 大葱 半根
- 姜 4片
- 大蒜 3瓣
- 香菇 6朵
- 排骨肉（带皮五花肉也可以） 1斤
- 鲜木耳 200克
- 青豆/豌豆 50g
- 绿豆芽 250克
- 虾仁 250克
- 八角 1个
- 糖鸡粉耗油酱油老抽 适量
1、香菇切丁，木耳切丝，排骨肉切小块儿，热锅凉油，油开放一颗八角，葱姜大蒜炒香，放肉块煸炒，把油脂炒出来，肉可以炒到干一点儿，然后放香菇，木耳一起炒，香菇木耳炒透了加海天黄豆酱，转小火慢炖，加适量糖提鲜，适量老抽上色，适量生抽耗油提咸味儿，不用加盐，吃辣可以加小米辣，小火咕嘟5分钟就可以了。
2、菜码按照自己的喜好准备即可，绿豆芽青豆虾仁儿焯水，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，小芹菜焯水……
3、加好菜码来上一勺炸酱，香惨了朋友们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9bd77c2c676e71003","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010f6837844e7a1c3f.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011e6f3e202d66314a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0181989256f9a0267f.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013675c6d163b2b8d1.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1687660724000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/ddd6e7e84ab53ba884344857571e374b","redirect":0,"rptid":"2124023df92e8ca7","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:香菇","k":"香菇","u":""},{"clk":"kfood_1:炸酱面","k":"炸酱面","u":""}],"title":"家庭版炸酱面
戴肩狭4209炸酱面怎么做 -
祝莉瑞18145766363 ______ 老北京炸酱面的家庭做法 1.黄酱和甜面酱按2:1的比例混在一起,加水搅匀. 2.锅里放油烧热,放两粒大料(八角)爆香后捞出,放入混合好的酱,小火炸,边炸边用筷子或锅铲不停地搅动,以免粘锅底.烧开后会有酱汁迸出来,小心不要被烫到. 3.加入一些榨菜丁,一直炸到酱变稠就可以了. 4.手擀面煮熟后过凉水冲凉,黄瓜丝做菜码.要是连黄瓜丝都懒得切,就直接咬也很痛快.
戴肩狭4209在家里怎么做炸酱面? -
祝莉瑞18145766363 ______ 我喜欢自己做的那种,面条买不到特质的那种我就拿自家的水面做,首先我把水面煮上3~4分钟,然后用漏勺捞上来用凉水过下凉放到一边.下面就是把生肉丝,葱花油盐放到锅里爆炒35秒,再把过凉后的面条放到里面炒,最后就是倒酱油了(注意:要一边翻炒一边到酱油...) 呵呵......我在家都是这么做的.....(怎么感觉不像制作炸酱面,倒是想在做炒面呢?...)
戴肩狭4209素杂酱面的酱做法与配料 -
祝莉瑞18145766363 ______ 食材明细 主料 鲜切面适量 辅料 水发香菇适量 冬笋适量 香干适量 榨菜适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 芹菜适量 豆角适量 绿豆菜适量 青豆适量 姜适量 配料 甜面酱适量 酱香口味 其他工艺 三刻钟耗时 简单难度 全素炸酱面的做法步骤 请点击输入图片...
戴肩狭4209求炸酱面的家常做法! -
祝莉瑞18145766363 ______ 用料 普通面粉500克 肉末300克 料酒少许 葱少许相克食物 姜少许相克食物 甜面酱2大勺 黄豆酱2大勺 郫县豆瓣酱1大勺 淀粉少许 酱油少许 做法1.将甜面酱,黄豆酱,郫县豆瓣酱调好后加水稀释.2.葱姜切丝.3.肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制...
戴肩狭4209自己在家如何做炸酱面? -
祝莉瑞18145766363 ______ 食材食谱热量:1587(大卡) 主料尖椒1根黄瓜1根 方法/步骤 1 准备尖椒一根. 尖椒是等会要加到酱里面提味的,主要是想要尖椒的微辣味道,用尖椒代替了干辣椒,那种辣味混合出来之后更醇厚. 怎样在家做炸酱面? 2 将尖椒切成块状. 里...
戴肩狭4209炸酱面怎么做?具体点哈! -
祝莉瑞18145766363 ______ 炸酱面做法 一 热炸酱面做法 原料: 手擀面或挂面、五花肉、...
戴肩狭4209怎么做炸酱面? -
祝莉瑞18145766363 ______ 做一碗好吃的炸酱面,无外乎掌握好3点:酱要炸好,面码要丰盛,面条要手擀面. 1, 做炸酱面,炸好酱是第一步.喜欢咸口的就全用黄酱.喜欢甜口的就用甜面酱.黄酱香而不甜,面酱甜而不香.帅哥家全用黄酱,但我老爸说他和一炸酱高...
戴肩狭4209怎么做炸酱面呀?
祝莉瑞18145766363 ______ 材料:新鲜面条(实在没有也可以用包装的干面代替),东北大酱(如果没有,可以用柱侯酱和黄豆酱代替,两种酱加一起或单独用都可以)肉,鸡蛋,黄瓜.凉开水. 做法:鸡蛋打散,锅里放少许油,将鸡蛋摊成鸡蛋皮备用.肉切丝或粒,放...
戴肩狭4209炸酱面怎么做比较好吃??
祝莉瑞18145766363 ______ 炸酱面: 第一步:煮面. 做炸酱面的不建议用鸡蛋面、龙须面之类很细的面,我i一般都用荞麦面来做,一个是口感比较好,再一个就是荞麦叶好歹属于粗粮,吃了对身体也好. 把面煮熟后,放在凉水里浸泡待用,之所以放在凉水里是因为这样...
戴肩狭4209怎麽菜才能做出粥家庄的炸酱面?
祝莉瑞18145766363 ______ 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. 4...