家庭版牛排的腌制方法
瞿盛罡3353牛排精致腌制方法?
樊烁咱17069482445 ______ 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒. 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一.(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰...
瞿盛罡3353牛排的做法腌制配方 -
樊烁咱17069482445 ______ 牛排做法一,黑椒牛排材料牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松.2、往肉上撒盐和...
瞿盛罡3353牛排怎么腌最好
樊烁咱17069482445 ______ 牛排当然可以用电磁炉了教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行); 第三步找...
瞿盛罡3353新鲜牛肉怎么腌制牛排?
樊烁咱17069482445 ______ 食材:牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片. 制作步骤: 1.将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分. 2.直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 3.下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可.
瞿盛罡3353家常牛排怎么腌制方法 -
樊烁咱17069482445 ______ 牛排腌制的做法步骤 牛排腌制的做法图解11. 我用的是冻牛肉,减冻10-18小时. 牛排腌制的做法图解22. 不要全部化冻,软冷冻状态就可以切了,这样特别好切.如果你刀工好可以全部化冻在切.如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切.我...
瞿盛罡3353腌牛排的做法 -
樊烁咱17069482445 ______ 主料 牛排 250g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排, 2.准备的调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清, 3.腌制15分钟左右, 4.平底锅中放入适量的色拉油, 5.放入牛排小火煎制. 6.煎至变色后翻面, 7.放适量的老抽, 8.放入适量的生抽, 9.放入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅了.
瞿盛罡3353牛排要怎么腌制才好吃?能告诉我做现在社会上流行的的最新颖的怎么腌?
樊烁咱17069482445 ______ 扒牛排 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油100克 精盐适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时...
瞿盛罡3353牛排的腌制方法? -
樊烁咱17069482445 ______ 焰牛排 原料:牛里脊300克. 调料:食油,味精,糖,黄酒,生粉,石粉,蛋黄,蚝油,叉烧酱,鸡酱,老抽,洋葱末,芹菜末,圆椒末. 制作:牛里脊切成长方形块,放入手石粉、老抽、糖、味精、蚝油、蛋黄、黄酒、生粉上浆,加水拌匀...
瞿盛罡3353家庭牛排的做法 -
樊烁咱17069482445 ______ 配料:红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐 1. 将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份,用松肉锤在牛排上敲打几下,让肉松软些. 2. 用盐和黑胡椒腌制15分钟,有条件的可以用红酒浸泡,红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长,否则肉容易老). 3. 用这个时间来做黑椒汁:把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ,加入少量水,搅打成汁,可以加入适量的红酒和迷迭香.在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒. 4. 开火,锅中放入黄油,放入牛排,50秒种反面,再30秒种就好.时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调. 5. 再炒些洋葱、西红柿,煎个鸡蛋,配上水焯过的西兰花,装碟;加入自制的黑椒汁,完成,即可在家享受美味的牛排喽~
瞿盛罡3353牛里脊怎么腌制才能做嫩牛排
樊烁咱17069482445 ______ 只需要将牛里脊切成薄片,然后加入一点料酒,加入少量的食用盐、少量的胡椒、生抽,用手抓匀后再加入淀粉,让肉片裹上一层淀粉,最后倒入少量的食用油放置水分流失,腌制10分钟即可.牛里脊肉如果是用来制作牛排,腌制的方法更复杂,先将牛肉轻轻拍打,让肉质更松弛,然后加入少量的盐、肉桂粉、苏打粉、蒜粉、再加入少量的红酒以及橄榄油,均匀的涂抹里脊肉,盖上保鲜膜,密封腌制2个小时左右即可.