家庭自制炸油条简易版
#文章首发挑战赛#
油条作为比较经典的早餐之一,很受大家的喜爱,我是三天两头都想吃,尤其是刚出锅那种,外皮酥脆,内部中空,吃着很有嚼劲。油条虽然是油炸的,但是它是发酵食物, 炸的时候是不吸油的。撕开内部后可以看到里面很清爽。这次分享4道家庭版的油条做法,自制制作的油条干净卫生,吃着可香了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
空心油条
材料:250克中筋 面粉,3克盐,1个鸡蛋, 15克食用油,110克水,10克油条膨松剂。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019312f70b57bce8d2.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014e5729d49e82abe9.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01438468f79d3ad1a9.jpg)
小油条
材料:牛奶160ml、面粉300g、酵母3g、盐2g。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010fc9868304910c8a.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fd116f2ac94918a7.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010887d2f2028c75e0.jpg)
细油条
材料:面粉350g,水270g,酵母2g,盐5g,糯米粉10g,少许油。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0196b3a1ae5fca2832.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f8cf6c21b0e1f99b.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01392fe4f247fec5ff.jpg)
奶香油条空气炸锅版
材料:面粉260克,酵母3.5克,牛奶125克,鸡蛋(去壳50克左右),白糖15克,盐3克。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0195c9b4b2869eb337.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b0f9fa84cda53584.jpg)
小贴士:
- 炸过的油可以留着下次用,或者用做凉拌菜。
皮爽饼1511零失败自制炸油条怎么做好吃 -
钟尚翟13966856137 ______ 零失败自油条的做法步骤 零失败自制炸油条的做法图解11. 准备食材 零失败自制炸油条的做法图解22. 将油条包倒进去,打一个鸡蛋,也可以不用鸡蛋,打鸡蛋是为了口感更松软,而且营养的角度,加水,我是用牛奶和面的,牛奶比较香甜,和面的时候有点粘手,可以一边和面,一边加少许油进去 零失败自制炸油条的做法图解33. 和好面了,盖是盖子醒面20-30分钟 零失败自制炸油条的做法图解44. 醒好面,放案板上,为了不让面沾案板,案板上先抹点油,现在就可以准备烧热油,等待下锅炸 零失败自制炸油条的做法图解55. 可以炸了,一定要来回翻转,由于家里锅小,所以油条也做的小巧秀气了点 零失败自制炸油条的做法图解66. 油条成品出锅了
皮爽饼1511炸油条怎么做好吃又简单,做法图解分享,宝宝艾吃货 -
钟尚翟13966856137 ______ 油条做法1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀.2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.4揉好后发酵一个小时.5面团发至两倍大.6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里)7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.)8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形.9刀上也抹油,将大面片切成小条.10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子.11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身.12炸好的油条,好吃软柔
皮爽饼1511油条的家常做法? -
钟尚翟13966856137 ______ 用料 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 盐 8G 小苏打 4G 无铝泡打粉 4G 植物油 15G 水 (常温) 275G 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么沾手.因为你没揉好....
皮爽饼1511怎么在家做油条? -
钟尚翟13966856137 ______ 炸油条的做法:1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面...
皮爽饼1511怎么做油条好吃又简单 -
钟尚翟13966856137 ______ 你好,油条做法很多,关键在膨松剂.为了大家健康安全,炸油条要做到四不能:第一不能使用工业原料明矾(“三无白包装”或者没有生产许可证);第二不能超量使用明矾(香甜泡打粉主要成分就是明矾),用量超过0.15%就会铝超标;第三不能使用地沟油,第四炸油不能长时间反复使用.特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍,违法!建议你不要再使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源,其它工艺与矾碱油条相同.使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了不发硬.
皮爽饼1511版炸油条的做法,家庭版炸油条怎么做好吃 -
钟尚翟13966856137 ______ 食材用料 面粉250克 复配油条膨松剂(超市有售)10克 热水(50~60度左右)175毫升 植物油(用来炸制)500克左右(实耗没有多少的) 自制油条的做法 1.准备好所有食材. 2.将油条膨松剂放入面粉中拌匀. 3.用175毫升五六十度的热水...
皮爽饼1511油炸油条怎么做法视频 -
钟尚翟13966856137 ______ 食材明细 面粉适量 酵母适量 小苏打适量 盐适量 原味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 炸油条的做法步骤 1 把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀 2 要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可 3 醒发成这样就可以了 4 在把面揉搓一下,切成条 5 把两个叠在一起要筷子压一下 6 在爪子两头,拉长 7 锅中倒油烧热 8 放入油条炸至金黄即可 9 捞出油条晾干油即可
皮爽饼1511油条怎么做好吃,家庭自制油条的家常做法 -
钟尚翟13966856137 ______ 主料 面粉500g 辅料 油40g 盐11g 鸡蛋50g 水260g 苏打2g 无铝泡打粉5g 酵母10g 步骤1.所需材料.2.面包机里先倒入水,然后倒入面粉,撒入酵母,然后用面粉覆盖,再倒进鸡蛋液,在面粉上倒入苏打和泡打粉.将所有材料混合揉匀,揉至光滑.3.揉好的面团取出,擀开然后从三分之一处对折,然后将另一边也对折,如此重复擀开对折两三次.4.将对折好的面团放入刷过油的盘子里,放冰箱静置一晚.5.将静置好的面团取出,案板上抹油.将面团擀开.用刀切成三公分宽的条状,两个放一起,中间用筷子压一下,两手拉住两个面头,轻轻拉扯,放入热好的油锅中炸至两面金黄即可.6.成品
皮爽饼1511家常油条怎么做好吃 -
钟尚翟13966856137 ______ 用料 面粉 1公斤 水 0.6公斤 无铝油条膨松剂 20克 食盐 10克 家庭油条的做法的做法 1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀.家庭油条的做法的做法 步骤12、把混有食盐的水,倒入面粉中.水温的高低对面团的醒发时间影...
皮爽饼1511油条的制作 -
钟尚翟13966856137 ______ 简单点就是,适量面+适量水+适量苏打+适量盐 活好面后,醒一醒,然后,弄成小条,下锅炸