工地食堂经营诀窍

何元陶979100左右的工厂食堂怎么经营 -
隗响庭15087238479 ______ 200人的食堂不难做好,首先是人工,至少3个厨师,炒菜的,不包括白案红案.都要请有经验的,毕竟是大锅饭.切菜洗菜的5个人,一定要买食品加工机.当然如果不是很在乎菜里面是不是干净,洗菜的人还可以少.我见过一般食堂都是把菜放在地上用水冲.不知道你的食堂是哪里的,具体请的厨师要看地域而定.以湖南为例,要一个蒸菜师傅,一个辣菜师傅,一个小菜师傅(兼汤).打饭菜的看时间,4人左右.运营首先是要有人来吃,这才是最重要的,口味和卫生为重.证照要齐.定价参考工厂工人收入和周照快餐价格定.定期请工厂领导吃饭.

何元陶979开工地食堂怎么样做,及让工人满意,又赚钱? -
隗响庭15087238479 ______ 米要好一的.又有免费的汤水供应.菜价实惠些.

何元陶979工地食堂如何运作?每天有大量剩菜卖不出去,饭菜价格不贵,但是厨房的厨师也是原先工地上的工人. -
隗响庭15087238479 ______ 要求几个包头每天晚上给你报第二天的人数,按照他报的人数收钱,不按吃饭的人收钱.按照每天晚上报的人数,给各个包工队送用餐卡,凭卡就餐.这样做给包工头增加了麻烦,如果他们不同意就适当的给他一些让利.打个九五折什么的也就可以了.当然,他们同意最好.

何元陶979关于在工地开食堂,怎样搞伙食的问题(急求!) -
隗响庭15087238479 ______ 情况说的不是很明确,工人是免费吃的还是要花钱买着吃的,这个很重要!如果是免费的,大锅饭没办法,做饭不好吃就多看看菜谱,这个真没办法.毕竟一人难做百人饭. 如果是收费的,可以分开去炒菜,五十人很快的,将没做的每样菜事先...

何元陶979工地食堂15元一个人,共100个人我怎样做才能营利 -
隗响庭15087238479 ______ 正堂工人只能吃60%,每月毛利是18000,,后面费用自已完全清楚,如果每月费用比毛利18000将近那工人只能吃50%,反者那工人多给吃65%. 想利润赚多少只能这样预算.

何元陶979大工地开饭店太多,怎么把生意做起来 -
隗响庭15087238479 ______ 不要讲档次,开个大排档买盒饭.首先要打听清除工地是否有食堂,不要白忙活!

何元陶979怎么管理好一个承包的食堂,有三十个员工? -
隗响庭15087238479 ______ 1.认真执行上级计划,确保餐厅运行正常,积极完成各阶段的工作任务.2.搞好员工培训工作,掌握员工的思想动向,执行纪律要公正严明,保持公平和一贯性.3.热情服务,顾客至上,保证优质的服务,加强现场督导,坚持在一线指挥,及时...

何元陶979承包出去的饭堂怎样运作才让员工满意 -
隗响庭15087238479 ______ 在卫生方面实行公司制定的卫生管理制度,为就餐者提供一个整洁、干净的就餐环境.全部员工上岗前必须经过服务礼仪培训.在为就餐者服务过程中,每个员工应具备热情的服务态度,良好的礼仪及提供优质的饭菜.供餐时安排专人负责解决现场存在的问题,收集客户的意见和建议,为食堂改进工作提供依据.

何元陶979工地食堂怎样做才赚钱 -
隗响庭15087238479 ______ 采购食材赚差价

何元陶979在建筑工地开食杂店怎么样才能生意红火 -
隗响庭15087238479 ______ 工地主要卖烟酒、生活用品,饮料,夏季要有电冰箱.买个电视在门口晚上会有工人去看,生意就好了.