干碟辣椒面配方
淳飞宰3494自制麻椒鸡红油怎么做 -
乜岸苇19778489507 ______ 主料 辣椒面50克 花生油100克 方法/步骤1 将50克辣椒面放入碗中.2 加入适量食盐搅拌均匀.3 放入适量芝麻.4 将炒锅烧热,倒入大约100克花生油.5 油温大约30度时,舀一勺花生油倒入盛放辣椒面的碗中.6 并迅速搅拌,将辣椒面搅拌成块状.7 花生油继续加热,油温大约50度时,再次舀一勺花生油倒入盛放辣椒面的碗中,并继续搅拌.8 花生油继续加热,油温大约80度时,再次舀一勺花生油倒入盛放辣椒面的碗中,继续搅拌.9 花生油继续加热至冒烟,将剩余的花生油全部倒入盛放辣椒面的碗中,搅拌.10 在搅拌的同时加入一小勺凉水,使辣椒油再次沸腾.切记不要忘记加水,否则辣椒油颜色不会很红.11 红通通、香喷喷的辣椒红油制作完成了.
淳飞宰3494五香辣椒面配方 -
乜岸苇19778489507 ______ 主料:干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等,根据地方口味不同,佐料稍有变化 第一步:将干辣椒除干粑; 第二步:烘干; 辣椒烘干 第三步:将辣椒剪成段; 剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、 炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许芝麻一起研磨成粉状. 备注: 1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存,否则容易回潮变质. 2、辣椒面可以用来炒菜,(用热油浇在辣椒面上拌匀即可) 3、其实,干辣椒还是含有少量水分的,经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢.
淳飞宰3494怎么自己制作火锅底料?麻辣口味的好像吃啊自己弄的更有意思
乜岸苇19778489507 ______ 我可以给你点我的建议 一、 使用红尊红粟油火锅底料 为什么呢? 因为这款火锅底料... 4、味碟: (1)、配制干碟:按照80%的干海椒面 15%的香辛料(约二十余种材料...
淳飞宰3494怎样制作辣椒面? -
乜岸苇19778489507 ______ 辣椒面 主料:干辣椒300g 辅料:油适量,盐适量 做法: 1.干辣椒准备好. 2.擦去表面灰尘. 3.用剪子剪成小段,或者用刀切. 4.直接入锅,小火炒,不停地用铲子铲动,避免糊底. 5.炒至变色,发出呛鼻的辣椒味道,关火盛出,晾凉. 6.放入搅拌机中磨粉. 7.搅拌一次的辣椒粉,里面还会有大的辣椒段,挑出继续打. 8.直到辣椒粉粗细达到自己满意为止即可.
淳飞宰3494好吃的干碟做法 -
乜岸苇19778489507 ______ 主料 干辣椒 15克 辅料 花椒5克 黑芝麻5克 食盐1/2茶匙 味精1克 步骤 1 准备干辣椒、花椒、黑芝麻 步骤 2 将干辣椒洗掉上面的灰层 步骤 3 花椒洗净 步骤 4 晾干 步骤 5 黑芝麻洗净炒香 步骤 6 将花椒粒放入锅中炒香 步骤 7 干辣椒放入锅中炒香 步骤 8 炒的程度看自己喜欢 步骤 9 将干辣椒放入研磨杯中 步骤 10 打碎 步骤 11 倒入盘中 步骤 12 将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中 步骤 13 将刚才磨得辣椒粉倒入,和花椒粒一起打碎(喜欢吃细的可以打细) 步骤 14 倒入盘中放入黑芝麻 步骤 15 放入食盐 步骤 16 加入味精拌匀即可
淳飞宰3494本人求麻辣汤配料 -
乜岸苇19778489507 ______ 麻辣烫的底汤配料 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜...
淳飞宰3494高分!!!油炸的串串,辣椒面配方??? -
乜岸苇19778489507 ______ 1 干辣椒剁碎盛入大碗中 2 葱末一碗(可多放点) 3 花椒面一小碗(注意!不是一小勺) 4 豆豉一小碗 5 盐适量 6 鸡精适量 好了,开始吧!! 将花椒面到入辣椒碗中. 锅上油(可多放点,能出红油啊),下豆豉煸炒出香味,关火,让油稍微凉...
淳飞宰3494如何烫辣椒面 -
乜岸苇19778489507 ______ 主料 干辣椒适量 白芝麻适量 大料适量 桂皮适量 花椒适量 自制辣椒面的做法步骤 1. 干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘. 2. 用剪刀剪成小段. 3. 材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中(干炒,锅中不放油哦). 开小火,不停...
淳飞宰3494麻辣烫的制作方法? -
乜岸苇19778489507 ______ 麻辣烫的底汤配料!!! (zt) 菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油...
淳飞宰3494串串香的做法及配方是什么? -
乜岸苇19778489507 ______ 屋头串串香红锅底料,200克料,450克油 秘制香料(山奈,八角,桂皮,草果,香叶,丁香),干辣椒,郫县豆瓣,姜,大蒜,牛油,菜子油1,冰糖,鲜汤,胡椒粉,鸡精,葱节,醪糟.