近期热播的电视剧《很想很想你》里面的两位主演之间的互动真的很甜，但剧中的美食也很是吸引人。尤其是这道猪肚鸡，又名凤凰投胎，是广东人每到秋冬季便翘首以盼的汤，也是秋冬季进补的不二之选。

By 豆果美食达人 瑗瑗baby

今天，豆果美食达人@瑗瑗baby 教大家做广味猪肚鸡汤煲，爽脆的猪肚搭配细嫩的鸡肉，味道鲜美，营养价值也非常高。大人小孩在秋冬季多喝此汤能增强免疫力，健脾胃，滋补身体。

烹饪小窍门：1、猪肚清洗可以用醋或梅汁加面粉，加以热水清洗。2、猪肚和鸡的油脂比较多，要去除，这样煮出来的汤才不会太油腻。3、老火炖煮后的猪肚鸡汤已经香甜可口，可以不用下盐，如需加盐也不宜多加，加5克足矣。

By 豆果美食达人 瑗瑗baby

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

1.把准备好的红枣等食材除枸杞外放入滤水篮里，

用清水冲洗干净。

2.猪肚加入面粉、

梅汁或食用醋用清水清洗干净。

3.清洗猪肚的时候可以把猪肚里多余的脂肪撕掉。

4.走地鸡洗净后把多余的脂肪、

头部和尾部也去掉。

5.锅里加入适量清水，

烧开后放入处理好的鸡，并放入几片姜片，

焯水10分钟。

6.把焯好鸡的沸水倒入猪肚中烫10秒钟，

不宜久烫。

7.倒去烫过的猪肚开水，

把猪肚的那层白色薄膜撕去。

8.把汤材一半塞进鸡肚子里。

9.剩下的一半塞进猪肚里。

10.再把整只鸡再塞进猪肚里。

11.用几根牙签把猪肚口封住。

12.把猪肚鸡放入锅里，

在锅里加入适量清水至最大水位处。

13.在锅里放入1中勺葱姜料酒。

14.盖上锅盖，

中火烧煮1小时。

15.剩下10分钟的时候，倒入洗净的枸杞，

盖上锅盖再继续烧煮。

16.煮好后，用筷子捞出猪肚鸡。

17.把猪肚切成小长条，鸡斩成大块。

18.把切好斩好的猪肚鸡放回鸡汤里。

19.盖上锅盖继续大火烧煮10分钟。

20.烧煮完成后，

勺入1勺盐搅拌均匀即可。

21.完成。

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包富狄1513花旗参煲汤放什么材料 -
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包富狄1513花旗参乌鸡汤怎么做
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季例泪15394395600 ______ 不锈钢汤盅里面先放花旗参、竹丝鸡、枸杞、元肉,再加调料水,高温100度蒸半个小时以上.家里做汤一般都是煲的,其实味道也差不到哪里去.这个蒸汤的方法一般的江西瓦罐汤也会采用.您家里要是有蒸笼的话,也可以试试.蒸出来的汤有层汤膜,就证明好了.真功夫的汤我不觉得多好,汤料是绝密配方,不知道里面有什么,有盐和味精是肯定的,喝多了口干.制作工艺也不是什么秘密.要是真想喝好汤,还得是广东人的煲汤,真材实料,火候到家,营养丰富.要是您就好真功夫那一口,就常去他家喝吧,虽然有点味精,但起码材料上没有打马虎眼,里面确实花旗参竹丝鸡.

包富狄1513花旗参炖乌鸡怎样做 花旗参炖乌鸡的家常做法 -
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