广式吊炉脆皮五花肉制作

滕食屈2672网红脆皮烧猪肉的做法
离叔祝18642426998 ______ 1、准备一块皮薄肥肉少的五花肉,用刀把猪毛刮一刮.2、把五花肉盖上花刀,凉水下锅,加上适量葱姜、料酒,煮出浮沫.3、煮好的五花肉捞出冲洗干净,用牙签扎上小孔.4、把处理好的五花肉放入盆里,加上适量的生抽,蚝油和老抽、排骨酱和十三香、胡椒粉.5、然后用刷子把调料均匀的刷在每一片肉上,腌制半个小时以上.6、最后把腌制好的肉表面刷一层白醋,用锡纸包起来,放入烤箱上下火200度,烤四十分钟就可以出炉了.

滕食屈2672请问!脆皮烧肉怎么做?配料?做法?皮怎么烧才脆? -
离叔祝18642426998 ______ 你想在这里问到别人赚钱的秘密是不可能的,下面的做法,仅供参考 脆皮烧肉 材料 主料:带皮五花肉1000克 辅料:小苏打适量,白糖适量,酱油20ML,五香粉适量,葱1根,姜3片,料酒适量,竹签5根 做法 1、锅里烧开水,放入姜片、葱段...

滕食屈2672脆皮肉怎么做? -
离叔祝18642426998 ______ 做法:1、五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3、先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4分钟,会听到里面筚筚拨拨的声音,那是肉皮膨胀发出的4、出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了秘制酱油做法: 其实也没什么特殊la~~,很简单,但很美味 1、少许油在锅里,爆香葱姜蒜,放入酱油,再放点儿八角、大料什么的,大火煮开,转小火,大概6、7分钟,晾凉即可食用.

滕食屈2672怎么做猪肉脆
离叔祝18642426998 ______ 1、五花肉放入滚水中,煮至五成熟,捞起过冷水.2、将肉晾干水,在肉面上每隔2厘米处,深深地直拉数刀,(一是为方便入味,二是为避免起泡,)再在刀口面上均匀...

滕食屈2672广东柴火脆皮烧肉的做法 -
离叔祝18642426998 ______ 脆皮烧肉 材料 材料:五花腩-,(10寸宽15寸长),玫瑰露,五香粉,粗盐 做法1- 把五花腩洗净636f7079e799bee5baa6e79fa5e98193313333396634302- 抹上适量的玫瑰露,五香粉和盐(皮除外) 3- 把五花腩反过来,皮向上然后铺上一层厚...

滕食屈2672最简单猪肉的做法? -
离叔祝18642426998 ______ 碗芡肉 用料 小五花;料酒;醋;糖;生抽;老抽;淀粉;油;番茄酱 做法 五花肉洗净,擦干水分.切成小块(大小大概也就1.5cm) 调碗芡:糖:醋:料酒:淀粉=2:1:1.5:1 生抽和酱油配合使用,色别调太深 锅内热油,入肉块炸至浅黄,皮不粘捞出,控一会 油温调的稍高些,再入肉块,将外皮炸酥,至金黄 锅内留适量余油,放适量番茄酱炒匀 倒入碗芡,炒至浓稠 倒小肉块翻炒,让芡汁完全裹匀,即可出锅

滕食屈2672炸脆皮滋味肉的做法 -
离叔祝18642426998 ______ 用料 五花肉 1200g 香酥脆五花肉/脆皮肉的做法 预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水.扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼.用剪刀(注意...

滕食屈2672图解脆皮烧猪肉怎么做得好味道 -
离叔祝18642426998 ______ 脆皮烧肉的做法详细步骤1、五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的.2、洗净后放入冷水锅里.3、我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟.4、煮好后放入冷水里冷却.5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干.6、吸干后肉皮用...

滕食屈2672怎样烤五脆皮花肉好吃 -
离叔祝18642426998 ______ 脆皮烤五花的做法 选用较厚的三指宽左右的五花肉一整块,清洗干净,擦干.用盐、五香粉、研磨黑胡椒,均匀涂抹在肉表面,放入冰箱腌制2小时.腌制好的五花肉,用刀将外皮打花刀,切成一指宽左右的菱形花纹,深度以稍稍切过猪皮到达脂肪处在深入一点为好.用铝箔纸将除五花肉条除猪皮外的五个面包住,铝箔纸边稍稍高出猪皮一些,然后用撒一层厚盐将猪皮部分完全覆盖住(这层盐是盐壳,烤好后会刮去).烤箱预热200度,猪肉肉皮朝上,上下火烤40分钟.40分钟后,将猪皮上的盐壳敲掉,把猪肉放在烤架上,继续猪皮朝上,上火,烤15分钟,将外皮烤酥脆(此时注意观察外皮状态,不要烤糊了,另外,猪肉会滴油,烤架下用一个烤盘接油).外皮烤好后,切块,就可以享用了,

滕食屈2672脆皮肉的做法 -
离叔祝18642426998 ______ 1 五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟 2 用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥 3 另:本人秘制酱油少许,小苏打少许,刷子一把(当然,没有用手抹一样的:) 4 先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4分钟,会听到里面“筚筚拨拨……”的声音,那是肉皮膨胀发出的 5 出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了 6 最后切片装盘,开吃吧……