广西正确炒田螺做法
来自广西柳州口味的酸笋炒田螺！
By 有猫厨房
用料- 田螺 500g
- 辣椒 适量
- 干辣椒 适量
- 紫苏 50g
- 蒜末 20g
- 洋葱 适量
- 酸笋 100g
1、准备以上食材
2、田螺先焯水一遍
3、另起锅烧油把酸笋、蒜末辣椒都炒香
4、然后加入田螺、食盐、鸡精、豆瓣酱、蚝油、生抽大火翻炒
5、然后加入半碗清水煮至收汁
6、最后放入紫苏、青红辣椒再大火翻炒一会就可以起锅啦！
7、一吃就停不下嘴的酸笋炒田螺！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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阚拜贤2678炒田螺的烹制方法是什么?
公邢仁14783007685 ______ 采用田螺700克,油15克,黄酒40克,姜末、盐、料酒各5克,麻油15克,味精2克.盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量.做法:田螺收拾干净;锅内放油,下田螺 翻炒,加黄酒、葱、姜、盐、酱油,加水焖 10分钟,加胡椒粉翻匀即成.功效:除湿解毒,清热利水.
阚拜贤2678怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 -
公邢仁14783007685 ______ 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤 1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心) 2 配料切好,姜也要切两片 3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量 4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟 5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
阚拜贤2678炒田螺的方法? -
公邢仁14783007685 ______ 备料:红尖椒切小段,姜切片,蒜切碎(不喜欢蒜的切片),葱头段,料酒,鸡精,食盐1.首先把田螺放到水里煮沸,去壳. 2.用冷水把田螺肉涮一下去腥 3.锅烧红放少许油,把红尖椒放进去加盐翻炒,装盘 4.再把锅洗净烧干,田螺肉倒进锅炒干水(俗称打干锅),把田螺肉铲到锅一边,放油入锅(多放一些油),放盐翻炒田螺,加料酒和姜蒜. 5.把先前炒好的辣椒倒入锅里一起,不用炒太久,放葱段鸡精,出锅. 保证味道正宗,呵呵.
阚拜贤2678怎样炒田螺好吸好吃 -
公邢仁14783007685 ______ 其他答案(3) 1、洗螺 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清...
阚拜贤2678生炒田螺怎么炒才好吃? -
公邢仁14783007685 ______ 麻辣田螺 主料: 田螺配料:干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻制作过程:1.把田螺洗干净,汆水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;2.下田螺,烧熟,在菜上面撒上葱花、芝麻即可. 制作要领: 这道菜在制作的时候首先一...
阚拜贤2678“求”炒田螺的做法要求要有独特口味哪位好心人传授一下最好详细点!?
公邢仁14783007685 ______ 炒田螺之前先用清水泡一两天,每隔几个小时换一次水,准备炒时先把螺洗刷干净,用钳子剪掉螺尾.准备葱姜蒜沙姜、八角等配料.(建议:辣椒越辣越好,特别是小米椒.姜要用老姜.另外,特别要加一点老酸笋,酸笋切细条,其他配料切碎.如果不喜欢酸笋的就别加了,因为有些人可能酸笋过敏,或者不喜欢那个味儿)把配料放入锅中爆炒,过一会儿后把螺倒入一起炒,加点白酒,爆炒几分钟后加一点水用中火焖熟.简单的炒螺就好了.还可以炒田螺鸡、田螺凤爪.特别是田螺凤爪,更加好吃.田螺凤爪的爪子先用锅蒸一会儿,然后用泡椒泡几个小时再炒会更有味.
阚拜贤2678如何炒田螺才算是好味道? -
公邢仁14783007685 ______ 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时.材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量. 炒田螺的做法如下:1、烧红镬,...
阚拜贤2678炒田螺怎么做?具体做法??
公邢仁14783007685 ______ 田螺洗净,用水焯后空干水待用,切葱段姜片,锅里倒油油温五成热放入葱姜辣椒段翻炒,在放入少许蚝油,稍后放入田螺翻炒,放适当的盐待田螺炒热入味即可出锅时放少许香菜段装盘即可.以上仅供参考!
阚拜贤2678四川如何吃田螺 -
公邢仁14783007685 ______ 1.炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时.田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口.具有清热、明目的作用....
阚拜贤2678怎样炒田螺好吃? -
公邢仁14783007685 ______ 食材用料 芹菜 1g相克食物 蒜苗 20g相克食物 田螺 300g相克食物 白糖 适量相克食物 姜 1片相克食物 酱油 适量 炒田螺的做法 1.田螺清水浸去泥沙后,用俩手来回的戳洗干净,剪去螺尾,沥干水分. 2.蒜苗切切成段,芹菜拍一下切段,姜切丝. 3.锅里热油,爆香蒜,姜,下蒜末芹菜翻炒. 4.把爆香的姜蒜拨一旁,倒入田螺煸炒. 5.翻炒片刻加生抽和少许糖煸炒一下. 6.加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,焖到螺盘有掉就好了. 7.装盘起锅,开饭啦