快速发面的绝密配方

利庾腾4344发面怎么发面做法大全图解 -
康真群18231414004 ______ 发面的做法 关键词:发面 材料:中筋面粉500g,牛奶250g(可以用等量水代替)、安琪酵母5g、绵白糖30g、盐少许 做法:1、将牛奶在微波炉中或者煤气灶上加热至30-40℃(如果没有温度计,最简单的方法就是将手洗干净,用手指触碰一下...

利庾腾4344有什么方法可以发面又快又好 -
康真群18231414004 ______ 方法如下:1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. ...

利庾腾4344跪求专业做包子的发面技术的配方 -
康真群18231414004 ______ 先看配方: 1.快速型: 面粉500克,干酵母10克,泡打粉10克,白糖20~40克,油20克,水250克 这个配方和好面就包,包好直接上笼蒸,不需要发酵. 2.中速型: 面粉500克,干酵母5克,泡打粉5克,白糖20~40克,油20克,水250克 这个配...

利庾腾4344怎么快速发面 -
康真群18231414004 ______ 把面和好(面粉500g,醋50g,温水350g),放置十分钟 加上5g小苏打或者碱面,使劲揉面,直到没有酸味 加上5g白酒,和在面团里,先把面团按出一个凹洞,再加入白酒,和面 盖上湿布,放置十分钟,放在温度比较高的地方有助发面

利庾腾4344做馒头怎么发面快 -
康真群18231414004 ______ 发面 原料:面粉 2 杯 干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 制作: 1、揉面:牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶,加糖溶解后,再加干酵母,室温放置10分钟后,待其表面产生浮沫,和入面粉中,拌匀,揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团, 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光). 2、发酵:将面团放入盆内,加盖,在30oC左右保温2~3小时,见面团涨到原来的2~3倍大时,表明面团已发好. 3、成形:发好的面团使用前要再揉一次.做成馒头、包子等成品后,要搁置15~20分钟,叫做醒面,然后再蒸. 4、蒸制:水开后再蒸12~15分钟.熄火后让成品冷却5分钟左右,再打开锅盖,取出成品.

利庾腾4344发面怎么快 -
康真群18231414004 ______ 一、选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2、小苏打释放的气体并不丰富,所以...

利庾腾4344如何发面快. -
康真群18231414004 ______ 一、要保证发面时,酵母菌的活性,按照发酵粉或者酵母菌的使用说明按量使用.二、发面时酵母菌均匀混合在面团中,面团软硬适中.三、要保证发面时面团周围的的环境温度,在16℃和22℃之间.

利庾腾4344怎样发面好吃 -
康真群18231414004 ______ 菜谱用料: 面粉 1500克(16个馒头) 鲜酵母 15克 温水 700克 菜谱做法: 1、和面:可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解,面粉放入面盆中,将鲜酵母水直接撒在面粉上,充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面,面筋形成,揉至面团不粘手、...

利庾腾4344请问有谁知道那种方法发酵面粉最快? -
康真群18231414004 ______ 在安全的前提下,适当超剂量使用鲜酵母、并增加环境条件是紧急发面的选择.也就是每500克面粉,加15克鲜酵母,用30℃温水和面,放在一个40℃的环境(烤箱的发面档)里发酵,一般是一个半小时就可以完成整个发酵过程.

利庾腾4344炸东西,怎么快速发面 -
康真群18231414004 ______ 加入碱水揉匀. 2 和面:先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上布在暖气边放置.在取一盆放入面粉,将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团,不要忘了放小苏打(一点就行)...