怎么做千层饼又软又香
2根大葱1碗面，教你做香酥葱花饼，外脆里软香得很，好吃又解馋。说起葱花饼，相信大家都挺熟悉的，尤其是北方朋友，顿顿都以面食为主，今天我给大家带来一道香酥葱花饼的做法，就是饼的外皮十分酥脆，里面暄软劲道层次多，一碰就掉渣，超级好吃，里面软软的，再给大家分享一个秘制的油酥做法。
准备食材：
普通面粉、盐、温水、食用油、五香粉、芝麻酱、葱花
具体做法：
1.准备400g的面粉，4g的食用盐，220毫升的温水和面，下手揉成面团，揉成一个光滑稍软的面团，搓成长条，再切小面剂。
2.盘子底部刷一层油，把面剂放上去，表面再刷一层油，锁住面团的水分，盖上保鲜膜饧上一个小时。
3.现在我们做油酥，玉米面里加一些五香粉，食盐，泼一些热油，用筷子搅匀，加一勺芝麻酱进去，这样味道会更香，搅匀之后把切好的葱花倒进去，这样咱们的油酥就做好了。
4.时间到了，这个面团已经饧好了，延展性特别好，案板上刷一些油防粘，取出来一个面剂，直接按扁按长，上面平铺一层油酥，在底部先包一个小三角，把油酥包起来。
5.然后往里卷，稍微团一下按扁，这样一个饼胚就做好了。
6.电饼铛预热好刷油，直接把饼胚按开，中间勤翻面，一直烙到两面金黄鼓起就可以出锅了。
7.咱们这个香酥葱花饼就做好了，看看外面一层脆脆的，掰开里面是千层的，而且还非常柔软，每一层都夹着葱花，非常美味，这个用的材料也简单，只要是家里有面粉，有葱花就能做，做的时候一定要把面饧到位，这样才好操作，烙的时候多放一些油，这样才好吃。
","gnid":"9bd85e0d9fa37760a","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"396","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0140229678a4444ce6.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b864415e485b74bf.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"434","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01adad20bc763d85ad.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"438","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e188a5663c09f24f.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"436","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a9e15dc21222fe51.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"421","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01960e4e7ff9914184.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"419","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa5ce4c1ab7b320a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01011d67c4985fb1fc.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1683117585000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/2fd8013b71b639bed9108e3b82add9fc","redirect":0,"rptid":"7a1778cf9beb9e41","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:五香粉","k":"五香粉","u":""},{"clk":"kfood_1:芝麻酱","k":"芝麻酱","u":""},{"clk":"kfood_1:葱花饼","k":"葱花饼","u":""}],"title":"2根大葱1碗面，教你做香酥葱花饼，外脆里软香得很，好吃又解馋
童鸿田3795怎么做千层饼
伏花菊19782514350 ______ 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
童鸿田3795如何做千层饼 -
伏花菊19782514350 ______ 第一种千层饼制作方法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长...
童鸿田3795又软又松又脆又薄的葱花千层饼怎么做 -
伏花菊19782514350 ______ 食材用料 面粉300克 鸡蛋1个相克食物 油100克 盐10克 胡椒粉5克 葱花适量 葱花千层饼的做法 1.面粉倒入容器内 2.打一个鸡蛋进去 3.边倒温水边和面 4.揉成面团(软硬刚好) 5.盖着盆或者保鲜膜醒10分钟 6.面团分成两个 7.擀成薄饼 8.抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉 9.卷成卷 10.分成两个 11.再揉成团 12.擀成薄饼 13.平底锅内倒适量油,稍热,放入薄饼,煎2-3分钟 14.翻过来,煎另一面 15.煎好的饼 16.切成三角,摆盘 用手机看这道菜做法 小贴士 面团不要分的太大,你的锅可以放下为好
童鸿田3795千层饼怎么做? -
伏花菊19782514350 ______ 千层卷的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 口味:原本味 工艺:清蒸千层卷的制作材料: 主料:小麦面粉600克调料:盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克千层卷的特色: 此花卷层次分明,松软味香.教您千层卷...
童鸿田3795香掉牙千层饼的做法 怎么做香掉牙千层饼 -
伏花菊19782514350 ______ 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美. 千层饼也是浙江奉化溪口的小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻.熟后酥香可口.千层饼也是一种纳西族食品.
童鸿田3795千层饼怎么做的呢?
伏花菊19782514350 ______ 千层饼的做法: 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可. 注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
童鸿田3795怎样做千层饼
伏花菊19782514350 ______ 千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
童鸿田3795简单易做的千层饼怎么做如何做 -
伏花菊19782514350 ______ 千层饼的做法1 主面团材料加水混合后搅成大面团2面团太大不好揉的话分成两个小面团来揉成光滑的表面后静置25分钟左右3 安排做油酥,葱白切长段,八角,桂皮撕碎4 锅中放50克油,下香料炒5 葱白炒软至焦黄色,香味出来后即可关火6 去...
童鸿田3795千层饼的具体做法 -
伏花菊19782514350 ______ 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长...
童鸿田3795如何制作千层饼 -
伏花菊19782514350 ______ 食材用料 面粉适量 小葱适量相克食物 五香粉适量 盐适量 油适量 千层饼的做法 千层饼的做法图解11.准备食材 千层饼的做法图解22.锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用 千层饼的做法图解33.面团醒发...