在家制作葱香千层饼
春天做农家千层烙饼，2分钟一张饼，轻松烙出16层，纯正饼香松软好吃。很多朋友经常跟我说，在烙饼的时候总是失败，又干又硬不柔软，尝试各种方法，总是找不出失败的原因，很是烦恼。今天我就给大家分享一个千层饼的做法，做法和技巧告诉你，保证你烙出来的饼和我一样千层。
准备食材：
中筋面粉、温水、玉米面、食用油、椒盐
具体做法：
1.这是400g的中筋面粉，然后用240毫升的温水来和面，搅拌成面絮之后咱们开始下手揉面了，揉成一个光滑松软的面团，如果一开始揉不光滑先饧上10分钟再揉，揉好了就封上一张保鲜膜，饧上30分钟。
2.再来做油酥，这是30g的玉米面，用玉米面做油酥会比较容易出层，放上30g的食用油，放上适量的椒盐或者盐来调味，搅成这个样子，油酥就做好了。
3.面快饧好的时候案板上刷一点油，但这个油不要刷的太多了，不然容易打滑，咱们这个饧好的面团挺软的，饧好之后一定不要再揉了，直接搓成长条，分成4个面剂。
4.切好的面剂直接按扁了，擀成长方形的饼皮，饼皮擀好了在中间抹上油酥，然后涂匀了，接着在饼皮左右两边各切四刀，注意中间不要切断。
5.把每一层都叠起来，把最后收口的地方都捏紧了。
6.所有的面剂都做好之后，咱们取出来第一个面剂，把它给搓圆了按扁，擀成一张圆形的饼皮，擀的时候匀着点力，一直把它擀开擀大就行了，拿去烙。
7.咱们把锅预热好之后再刷油，放饼胚，全程中小火烙，烙了大概30秒，看到表皮已经变色，咱们翻个面，再烙个大概30秒，看到饼皮已经鼓起来了，咱们再给它翻个面，烙到两面金黄，出锅了。
8.饼烙完了，咱们把它切开。
9.看看这个饼的层次出的特别漂亮，而且很柔软，这个饼的面香味很重，而且吃起来很柔软，用玉米面做油酥，这个饼的出层效果特别棒，不知道饼怎么出层的朋友，可以试试这个做法，特别的简单，而且出层效果很好，喜欢的朋友赶紧试试。
","gnid":"954d1af4def894e18","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d5a59a6e9c33cc92.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"440","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01651b03dabcce8516.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"432","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01beb73f70e7243e23.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"433","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01195a23af680b15e2.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"429","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c584154c57336d2a.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"436","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c259516e174724b3.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"438","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bd8bc8e7afcbc814.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"437","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016dde9f65c77d8342.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"436","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0e318610a62da2b.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"414","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014d6a18bc741c8b7c.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681382406000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/2b0f314817a6dce0f69354b25d67d93d","redirect":0,"rptid":"eddbce83daf2aac2","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:中筋面粉","k":"中筋面粉","u":""}],"title":"春天做农家千层烙饼，2分钟一张饼，轻松烙出16层，纯正饼香松软好吃
苏晨玛855又软又松又脆又薄的葱花千层饼怎么做 -
郟厚炊17661734276 ______ 食材用料 面粉300克 鸡蛋1个相克食物 油100克 盐10克 胡椒粉5克 葱花适量 葱花千层饼的做法 1.面粉倒入容器内 2.打一个鸡蛋进去 3.边倒温水边和面 4.揉成面团(软硬刚好) 5.盖着盆或者保鲜膜醒10分钟 6.面团分成两个 7.擀成薄饼 8.抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉 9.卷成卷 10.分成两个 11.再揉成团 12.擀成薄饼 13.平底锅内倒适量油,稍热,放入薄饼,煎2-3分钟 14.翻过来,煎另一面 15.煎好的饼 16.切成三角,摆盘 用手机看这道菜做法 小贴士 面团不要分的太大,你的锅可以放下为好
苏晨玛855葱香千层肉饼怎么做? -
郟厚炊17661734276 ______ 材料: 面粉400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,姜末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙 做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀. 3.在...
苏晨玛855葱油饼或千层饼的做法?越简单越好. -
郟厚炊17661734276 ______ 葱油饼的制作方法:主料:面粉300克 水150克(用温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)调料:葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)...
苏晨玛855又松又软又脆又薄还有点甜的葱花千层大饼该怎么做 -
郟厚炊17661734276 ______ 用料 中筋面粉 500克 葱 调和油 老菜籽油 千层葱饼的做法 1. 350克温水,20克调和油,500克中筋面粉揉成面团,不沾手手感软,揉好后放置10-20分钟醒面(这点很重要) 2. 分成4个小面团,将小面团擀成一张大面皮越薄越好…… 3. 在擀好的面皮上撒上盐,再倒入调和油用手轻轻抹匀,最后撒上葱(葱洗干净要晾干去葱白切葱花) 4. 将面皮卷成一条 5. 再卷成一圈,放几分钟 6. 再慢慢擀成饼 7. 先将菜籽油烧热冒烟后等油温降下来后再放去葱饼,煎到2面金黄就OK了!用老菜籽油煎的葱饼特别酥特别香😋(不喜欢吃太油的亲可以在锅里刷一层薄薄的调和油煎饼)
苏晨玛855千层葱油饼的做法? -
郟厚炊17661734276 ______ 网上有很多,我帮你找了一个百度百科里的,不知道是不是你希望的. 传统做法 先将猪板油剔皮切丁,剁成茸末,并与五香粉、细盐揉匀.再将葱姜汁水放入盆中,倒入面粉调匀揉成面团,然后擀...
苏晨玛855香酥葱香奶油千层饼的做法,香酥葱香奶油千层饼怎么做 -
郟厚炊17661734276 ______ 食材主料小麦面粉100g辅料黄油 适量盐 适量葱 适量步骤1.面粉加入温水.2.揉成软硬适中的面团醒10分钟.3.把面团取出擀簿成椭圆形.4.刷上融化的黄油,撒上盐,葱花5.对折,再刷上油,撒上葱花.6.再对折,然后反过来刷上油再折,醒10分钟.7.然后把面团如图卷起.8.再把一个卷叠在另一个卷上压扁醒5分钟.9.擀簿.10.平底锅放入油,把饼入锅中煎至两面金黄即可.11.出锅,真是酥的掉渣哦(真不输给外面排队买的千层饼哦!)小贴士煎饼的时候小火煎.黄油可以用其他油代替.
苏晨玛855千层饼的作法 -
郟厚炊17661734276 ______ 材料:面粉、盐、葱 做法1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状. 2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时. 3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花. 4、折叠起来...
苏晨玛855千层饼的做法及配料 -
郟厚炊17661734276 ______ 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
苏晨玛855怎么做千层饼 -
郟厚炊17661734276 ______ 五香千层饼制作方法:面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、色拉油25克、温水500克.工艺:面粉与泡多源干拌均匀,盐加入温水溶解,再与面粉和成面团,发酵1-2小时,然后揪成小团,擀成面皮,面...
苏晨玛855千层饼怎么做? -
郟厚炊17661734276 ______ 千层卷的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 口味:原本味 工艺:清蒸千层卷的制作材料: 主料:小麦面粉600克调料:盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克千层卷的特色: 此花卷层次分明,松软味香.教您千层卷...