怎么在家自制豆腐视频教程
春天到、万物苏，这也是长身体的好时节！每天带孩子晒晒太阳、饮食上注意膳食均匀，尤其少不了钙的补充，抓住补钙黄金期，助力孩子在春天拔个！\r\n\r\n 身边天然的补钙食物一定要利用好，药补不如食补，平价的豆腐非常推荐！今天教你们做个甜味豆腐脑，甘甜滑嫩，给小朋友当早餐太合适了，补钙又美味，个子不愁长！
By 眉眉健康厨房
用料- 干黄豆 150g
- 清水 1200ml
- 内脂 5g
- 温水 20g
- 红糖 100g
- 冰糖 20g
1、食材\r\n干黄豆150克｜1200ml清水\r\n5克内酯｜20克温水（化内酯用）\r\n调味\r\n红糖100克｜冰糖20克\r\n锅具\r\n阿尔菲塔炒锅｜zmor破壁机
2、150克干黄豆提前浸泡一晚后洗净沥干；
3、倒入ZMOR破壁机、加入1200ml清水（破壁机容量比较小的可以分几次来操作）；
4、果蔬汁模式运行至结束（强劲动力细腻破壁，降噪轻音不扰眠、精磨破壁不滤渣、自动清洗、24H智能预约、1机顶7机，日常使用非常广泛）；
5、打好倒入纱袋中，提起纱袋用手挤压出豆浆，纱袋中的豆渣弃用或者做饼（豆渣可用来做豆渣饼，豆渣馒头等面食，营养和味道都很不错）；
6、过滤好的豆浆表面有浮沫要撇除；
7、倒入阿尔菲塔炒锅中，中小火搅拌熬煮（火力不要大，容易焦）；
8、中途会不断产生浮末，用勺子撇去；
9、煮开后再煮3-5分钟，让豆浆彻底熟透，接着关火晾5分钟左右；
10、5克内酯倒入20克温水中化开；
11、晾好的豆浆冲入内酯水中，静置10分钟；
12、时间到了这豆腐脑就好了，晶莹滑嫩，可以做甜味豆腐脑，也可以做咸味豆腐脑；
13、小球锅倒入100克红糖、20克冰糖、200克清水熬煮，这个过程要小火，否则会焦苦；
14、熬煮至红糖水变成微浓稠的红糖浆就可以，不要熬过头，否则会发硬；
15、碗中舀入豆腐脑，淋上红糖浆就是早餐店卖的甜口豆腐脑啦，学会不用起大早去早餐店排队买，自己做的香甜滑嫩、入口即化；
16、春天一定要多注意给孩子补钙，孩子生长发育期间，骨骼和肌肉需要大量的钙，天然的补钙食物就在我们身边，豆腐、坚果、牛奶都是非常合适的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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巴光豪2829豆腐的制作方法 -
倪咳券18039945909 ______ 豆泡开,大约要泡一个晚上,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬,直到熬开,停火.这时,要过包,使豆腐渣和豆浆分离.在棚上吊一个十字架,将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上,就形成了一个很大的网兜. 将熬开的豆浆一飘一瓢...
巴光豪2829豆腐是怎么做的
倪咳券18039945909 ______ 做豆腐的步骤: 1.炒豆,将黄豆炒热,烫手即可 2.去皮,将炒好的黄豆放如磨中去皮. 3.泡豆,将去皮的黄豆放入水中泡一个晚上.凉水即可. 4.磨豆,将泡好的黄豆磨成浆. 5.榨浆,将磨好的浆下磨,用开水下磨.放入浙江桶里,搅...
巴光豪2829用黄豆怎样做豆腐 -
倪咳券18039945909 ______ 首先准备好用料:黄豆 500g ;卤片 10g 制作步骤如下:1. 选用非转基因黄豆500g,拣出烂豆,用清水泡发10小时,淘净.2. 磨浆.3000g清水混合泡好的豆子用打磨机磨浆.如果你是这种家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出...
巴光豪2829怎么做豆腐? -
倪咳券18039945909 ______ 原料: 嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克. 做法: 1.将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待...
巴光豪2829怎样做豆腐? -
倪咳券18039945909 ______ 1.先用水泡大豆.2.用磨磨碎.3.用纱布过.4.烧开用纱布过的豆浆.5.加石膏或卤水用布压.凉凉后就成豆腐了!
巴光豪2829怎样手工做豆腐?~~~ -
倪咳券18039945909 ______ 豆腐这样做: 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中.夏天用凉水,冬季用温水,水没豆约6~10厘米深.泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好.إ 2、打浆 将泡好的豆子用石磨磨成浆,水与豆的重量比为7:1.إ 3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水....
巴光豪2829如何做豆腐? -
倪咳券18039945909 ______ 家常豆腐是一道既下饭又好吃的菜,而且营养丰富,做起来也简单.不过由于是家常菜,所以做法也没有特定要求,就看自己喜欢了.下面也给大家介绍几种做法,想换换品味或没做过的朋友都可以参考参考! 家常豆腐的做法一 菜谱配料: ...
巴光豪2829做豆腐的方法 -
倪咳券18039945909 ______ 花生豆腐 制造方法是:将花生去皮壳后粉碎成细粉末,再与马铃薯淀粉以2∶1比 例混合,加水煮熟,搅拌均匀,冷却凝固,即成美味可口的花生豆腐. 芝麻豆腐 方法是将大豆制成豆乳后,加炒熟捣烂的黑芝麻和芝麻油混合搅拌,再 添加凝固...
巴光豪2829怎样在家制作老豆腐 -
倪咳券18039945909 ______ 1、配料 大豆5O公斤,石膏1.9—2公斤,水400~459公斤. 2、出品率 每50公斤大豆制得老豆腐22板. 3、制法 (1)点浆(凝固、点脑): 把煮沸的豆浆,取三分之二盛在豆腐花缸里,余下的三分之一盛在热浆捅里,准备冲浆用.经过研磨的...
巴光豪2829在家怎么自制豆腐
倪咳券18039945909 ______ 小的豆浆机.打好后加水烧开.用石膏点.