家庭做豆腐教程视频

寒冷的冬日，在烹饪的世界里，有一道令人回味无穷的美食，它温暖心灵，舒缓疲惫，满满的家的味道——那就是豆腐汤，它为餐桌增添色彩，以其丰富口感和温暖滋补的特点成为人们餐桌上的宠儿。

本期给大家推荐3款冬天必备暖心豆腐汤，简单易学，汤鲜味美，天天喝都不腻，心动不如行动，不妨试着做做看。

【青菜豆腐蘑菇汤】

蘑菇富含多种营养，有提高免疫力的功效，豆腐是一种低热量食物，含有丰富的蛋白质和多种维生素，多种食材搭配在一起，营养更加全面。

【青菜豆腐蘑菇汤】

材料：豆状元天然豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴

制作过程：

1. 豆腐、青菜、口蘑清洗干净

2. 豆腐切块，青菜切段，口蘑切片

3. 淀粉加少许水调成浆备用

4. 烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥

5. 蘑菇片或者香菇片等入汤中煮一分钟断生

6. 将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中

7. 待淀粉糊变透明后，青菜入汤，撒少许盐，关火，淋几滴芝麻香油出锅

青菜豆腐蘑菇汤教程展示图

【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼豆腐汤又鲜又白如牛奶，鲫鱼脂肪少，鲜嫩又不肥腻，豆腐和它是绝配,一碗全是优质蛋白，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。

【鲫鱼豆腐汤】

材料：小鲫鱼5-6条，豆状元老豆腐1块，油少许，盐少许，料酒少许，醋少许，白胡椒粉少许，热水适量

制作过程：

1. 鲫鱼里外冲洗干净，晾到表面略干，防止入锅中崩油、破皮

2. 不粘炒锅加热，热锅凉油，放鱼入锅，先将一面煎黄煎定型，再翻身煎另一面

3. 待两面都煎定型有微黄时，沿着锅边淋入适量料酒，趁着热汽将鱼腥味带走

4. 又鲜又白如牛奶，一定要倒热水，水量一次加够，三片姜去腥

5. 盖上盖子，小火焖煮，中途无需把鱼翻身

6. 待鱼汤变得浓白后，将切块的豆腐入锅，再淋少许醋，盖盖子炖15分钟

7. 起锅前撒适量盐；切记一开始就撒盐，会让鱼肉的蛋白质收缩

8. 再撒一点白胡椒粉，勺子搅拌即可出锅

鲫鱼豆腐汤制作展示图

【金针菇番茄豆腐汤】

豆腐营养丰富，是很好的蛋白质钙质来源，金针菇，富含蛋白质、维生素和微量元素，有助于增强免疫力，抗氧化，提高身体抵抗力，这款汤品不仅美味，也是营养丰富的选择。

【金针菇番茄豆腐汤】

材料：西红柿3个，金针菇1把，豆状元内酯豆腐1块，油少许，盐适量，水适量，香葱少许

制作过程：

1. 西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块

2. 西红柿切小块，顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮

3. 炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；焯水备用

4. 起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；充分释放番茄红素

5. 倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中

6. 盖盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动

7. 撒适量盐，焯过水的金针菇入汤中，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香

金针菇番茄豆腐汤制作图展示

“冬天多喝汤，祛风驱寒赛药方”，豆腐含丰富的优质植物蛋白质，还含有大量钙，它被称为“精品植物肉”，是很多素食者获取丰富钙质蛋白的食材；老人常吃能腿脚灵便，预防骨质疏松，女人常吃，美容养颜，预防宫颈疾病，孩子常吃也能长高个。

【美食点评】

豆腐汤，选豆腐是关键，决定汤鲜味美的重要环节，豆状元作为国内领先的豆腐品牌，旗下的特色豆制品适用于众多家庭的日常饮食中做成各类美味，还能用在火锅和烧烤，好食材，舌尖上美味缔造者，吃天然健康豆腐，就选豆状元！

惠审昂3440鲜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
祁廖玛19326993576 ______ 展开全部1. 大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末.2. 取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用.3. 豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝.4. 锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色.5. 倒入热水没过鳕鱼,大火煮开.6. 煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火.7. 放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝.8. 倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用.

惠审昂3440家庭怎样自制豆腐的做法视频教程 -
祁廖玛19326993576 ______ 食材 豆子500克,水2500克,内脂6克,盐5克,油10克 方法/步骤 1 豆子先洗净,去除杂质,然后用双倍的水来泡豆子一晚上.泡好的豆子一般会吸收自身一倍的水.泡好后,一定要充分揉洗干净,将豆子表面一层黄曲霉菌清洗掉.(可以...

惠审昂3440豆腐制作方法
祁廖玛19326993576 ______ 黄豆泡开,大约要泡一个晚上,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬,直到熬开,停火.这时,要过包,使豆腐渣和豆浆分离.在棚上吊一个十字架,将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上,就形成了一个很大的网兜. 将熬开的豆浆一飘一瓢...

惠审昂3440豆腐的做作流程 -
祁廖玛19326993576 ______ 1.先取一些黄豆用水泡一晚上,2.待黄豆泡得饱满了之后,用机器用水将其搅碎,比例2:13.找个干净的纱布,将搅碎的豆渣过滤出来,放到干净的器皿里.4.然后烧开过滤出来的豆浆,放点石膏粉,搅匀之后将烧开的豆浆倒入其中,用盖子盖一会5.豆腐花就出来了,找个赶紧的布将豆腐花装进去,然后用外力挤压,看你爱吃老一点的豆腐还是嫩豆腐了,老豆腐就压久点,嫩豆腐的话就压短点.这样豆腐算是初步做出来了.这是我以前做豆腐的流程.

惠审昂3440做豆腐操作步骤 -
祁廖玛19326993576 ______ 豆腐制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...

惠审昂3440私房豆腐是怎么做的
祁廖玛19326993576 ______ 自己创意的一种豆腐做法 你试试看 豆腐一块(看几人吃)海天豆酱 油 1、将豆腐切成麻将块,过油炸至金黄,捞出备用 2、锅中油热8成,放几勺海天豆酱(看个人口味)翻炒几下后放炸好的豆腐块,继续翻炒,加适量开水(水别多),翻炒几下,盖锅盖,闷2-3钟,尝下汤和豆腐出味即成.

惠审昂3440豆腐机做豆腐的过程 -
祁廖玛19326993576 ______ 材料 干黄豆250克.熟石膏粉12克 做法1.将黄豆洗净后用清水泡过夜.2.去掉黄豆皮(豆渣更细),用豆浆机磨成浆沥出豆渣.3.用大锅中火将豆浆烧沸,转小火再煮5分钟.这时用少许温水将熟石膏粉溶化,倒入电饭锅里.4.立即将煮好的豆浆冲入电饭锅里盖上盖用保温档焖-个小时,即成了豆花.5.用6寸活底蛋糕模取出底盘铺入纱布倒入豆花,盖上纱布放入底盘压上一盆水,40分钟后豆腐就做好了.

惠审昂3440做豆腐的方法 -
祁廖玛19326993576 ______ 花生豆腐 制造方法是:将花生去皮壳后粉碎成细粉末,再与马铃薯淀粉以2∶1比 例混合,加水煮熟,搅拌均匀,冷却凝固,即成美味可口的花生豆腐. 芝麻豆腐 方法是将大豆制成豆乳后,加炒熟捣烂的黑芝麻和芝麻油混合搅拌,再 添加凝固...

惠审昂3440如何做豆腐 -
祁廖玛19326993576 ______ 豆腐的制成 豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了＂胶体＂溶液. 要使胶...

惠审昂3440怎样做豆腐 -
祁廖玛19326993576 ______ 试试吧? 一凉一热! 《豆腐黄瓜拌》 主料: 豆腐,黄瓜 辅料: 芝麻调酱,炸黄豆,香菜,红油等 做法: 1.豆腐切去老点的皮,切成小方块,洗净,蒜磨成泥,香菜,葱切花待用 2.锅里烧开水放点盐,鸡粉放豆腐烫一下,放进一碗冰水里泡凉...