怎么炸虾仁蓬松又大窍门

尚聂例3000什么样子的炸虾仁做起来最简单,却又好吃? -
雍邵孟18315492446 ______ 你好 我是一名厨师 现在教你一个既简单方便有好吃的炸虾仁的方法 将虾仁洗净加入盐 味精 鸡精 葱 姜辣椒面 料酒 五香粉《十三香 花椒粉等均可 》腌制十分钟 待油锅烧热时 将虾仁挑出来占干淀粉下锅炸即可 成品外焦里嫩 爽歪歪了

尚聂例3000请问怎样炸带皮小虾又软又脆…一 -
雍邵孟18315492446 ______ 软炸虾仁: 主料:虾仁200克 配料:蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料:盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程: (1)虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟. (2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊. (3)勺内加花生油烧至150度时,将虾仁拌成糊,带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落,使虾仁粒粒散开捞出,等油温上升到180-200度时,把虾仁下入促油,迅速捞出装盘,上席带椒盐. 口味特点:外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩.

尚聂例3000虾仁怎么炸不腥还脆呢? -
雍邵孟18315492446 ______ 软炸虾仁,虾仁先用料酒抓一下,鸡蛋两个去黄留清,用筷子把鸡蛋清打起末,然后加里淀粉和湖,腌好的虾仁挂糊炸至外脆里嫩.

尚聂例3000怎样炸虾仁好吃 -
雍邵孟18315492446 ______ 你好,炸虾这道菜是一种煎炸食品,它需要用一种叫做“青虾”的来做,因为青虾的壳比较硬,油炸后,肉会缩起,就比较好剥;再者,这道菜的虾身上涂了面粉,壳硬的话,容易把面粉吮下来,若是壳软,吃起来便少一些兴致. 炸虾 : 材料...

尚聂例3000请问大家,炸虾仁怎么做啊? -
雍邵孟18315492446 ______ 1,将放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆. 2,炒锅上火,用油滑锅后,下油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,炸成金黄色后取出,倒入漏勺沥油,装盘即可了. 简单吧?

尚聂例3000虾怎么炸又酥又脆教程 -
雍邵孟18315492446 ______ 方法/步骤 1 买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净.多冲几遍. 2 沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟.加面粉. 3 用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉.如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩. 4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油.可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好.我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师. 5 将虾放入,然后用筷子小心打散,不要虾子抱团.如果抱团分不开则表示面粉太多了.中小火炸至虾红捞出控油. 6 吃之前,将火转为最大,将锅烧热微微有烟.将虾米全部倒下去,复炸一遍.捞起控油,即食.

尚聂例3000炸大虾的方法 -
雍邵孟18315492446 ______ 材料 1、大虾适量 2、葱姜蒜 3、红辣椒 4、干淀粉 操作方法: 1、大虾洗净,沾干淀粉; 2、葱姜蒜切末; 3、红辣椒切丁 4、烧油,油量只要没过虾就行 5、油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去 炸,把虾皮炸脆就可以出锅; 6、锅内放少许油,加入葱姜蒜末、红辣椒丁,翻炒几下再放点食盐、生抽调味儿,最后把大虾回锅一起炒,一分钟以后就可出锅了.完成 注意:炸虾的时候油温要高,如果炸的过程油温不高了,就先把虾捞出来,把油烧热以后再把虾倒进去炸,否则虾皮炸不脆,虾肉也炸老了.

尚聂例3000怎么炸的虾好吃又简单 -
雍邵孟18315492446 ______ 油炸虾步骤1 油炸虾的做法大全 准备的食材,香炸粉 步骤2 油炸虾的做法图解 买回的虾洗净后去肠 步骤3 把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟 步骤4 加入香炸粉 步骤5 拌均匀 步骤6 油炸虾怎么做 锅里放油,待油温合适后放入虾炸熟 步骤7 油炸虾怎么炒 漂亮的油炸虾来啦

尚聂例3000油炸大虾怎么做的酥脆 -
雍邵孟18315492446 ______ 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆. 准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.

尚聂例3000怎样炸大干虾才能又酥又脆? -
雍邵孟18315492446 ______ 1.鲜虾去壳,留最后一节和尾巴,这样炸出来好看. 2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒,拌均匀放入冰箱2小时,不要盖盖,这样水分会去除一点. 3.准备干淀粉、蛋液、面包渣,可以开始做了. 4.锅中放好油,虾仁依次蘸:干淀粉--蛋液--面包渣,之后下油锅,中火炸至表面金黄就哦了. 小帖士:虾是很好熟的一种食材,不必担心不熟,只要面包渣变成金黄色,虾肉就绝对熟了.