怎么炸豆腐泡又大又好吃

长马于3917炸豆腐泡的做法,炸豆腐泡怎么做好吃,炸豆腐泡的家常 -
游岚政17048925450 ______ 炸豆腐泡的做法1.豆腐2.豆腐切好3.锅内油热倒入豆腐4.豆腐倒入锅内5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色6.全浮到油上面就好了

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游岚政17048925450 ______ 小时候见妈妈炸过 这个一定要油多 大火烧油 等油开了后 把 豆腐(切成块状的)放进去炸 要不停的翻滚 不然容易炸糊 主要是挑选豆腐比较有讲究 买块豆腐,不要买那种泡在水里的,买直接放在板子上的,水泡的做出来不好,切成菱形块,或者小方块,上锅蒸上15分钟左右,就把水分蒸出去了,凉了以后,就可以炸了,把水控干净.油热后放入,炸到豆腐飘起来,金黄色就OK乐.话说我们家都是切菱形块的,很好吃.这种办法炸制出来的中间不会那么空,口感比较饱满,比买的好吃.

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游岚政17048925450 ______ 把豆腐上锅蒸1-2分钟(防止嘣油),切块.把油烧至8成开(将手伸在锅上约20公分处,能感受到热气,但不要冒烟,一般油沫刚刚消失就把原料防入锅内)翻炸约3-5分钟即可.1.切忌大火.2.切忌炸的时间过长.

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游岚政17048925450 ______ 炸豆腐泡的做法:1.准备好材料.2.豆腐切好.3.锅内油热倒入豆腐.4.豆腐倒入锅内.5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色.6.全浮到油上面就好了.

长马于3917豆腐怎么炸豆腐泡 -
游岚政17048925450 ______ 家常做法油的选择:炸油以豆油、菜籽油、花生油为主.制油炸坯:做法1豆腐花豆腐花1.一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅;2.然后把第一遍生浆(生浆比较...

长马于3917豆腐怎么就炸膨胀了? -
游岚政17048925450 ______ 可能是加了豆腐起泡剂,炸豆腐泡第一阶段,第一阶段采用较低的油温炸之,温油时入锅,坯子内部的水分气化膨胀,表面缓慢失水,使豆腐坯徐徐膨胀;2.第二阶段为高温定型阶段,其目的是在初膨胀的基础上,使坯子充分膨胀,油温一般控制在160度到180度之间,炸好后捞出.

长马于3917炸豆泡的技巧 -
游岚政17048925450 ______ 食材用料: 豆腐相克食物 大料 盐 食用油 菜谱做法: 1.豆腐切大块 2.油热放大料,盐.在炸豆腐 3.变金黄色.

长马于3917炸豆腐泡怎么做菜 -
游岚政17048925450 ______ 食材 主料 黄豆 250g 辅料 水 适量 盐卤 4g 菜油 适量 步骤 1.黄豆提前泡发,并挑除死豆子、坏豆子. 2.用料理机打成豆浆. 3.大锅煮开之后,放入卤水,生成豆花. 4.豆花捞进模子,压成豆腐. 5.豆腐成型了. 6.切成快.第一次做没经验...

长马于3917炸豆泡的豆腐怎么做 -
游岚政17048925450 ______ 我就把炸豆泡和炸豆泡的豆腐的做法分别告诉您:炸豆泡的方法1. 北豆腐切成2cm见方的块2. 炒锅放入油加热后,放入切好的豆腐. 不要翻动3. 待豆腐鼓起,炸成偏黄搅动 使之炸制均匀4. 外面金黄,内部白嫩蜂窝状.炸豆泡的豆腐的制作全过...

长马于3917豆腐泡怎么做好 -
游岚政17048925450 ______ 百花豆腐泡 主 料: 豆腐泡4两(约160克),虾肉12两(约480克),熟肥肉粒1汤匙,马蹄粒1汤匙. 配 料: 调味料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1.5茶匙,蛋白1/2只,胡椒粉少许. 做 法: 1、虾肉用盐和生粉擦洗,再在水中冲洗15分钟,用吸水...