怎么蒸死面饼子

       年后复工，生活节奏变快了，没那么多时间准备一日三餐，饮食和春节期间相比可谓是画风突变、天壤之别。如果说，春节期间吃得像皇帝，那么现在吃得就像平民，偶尔没时间了瞎凑合一顿，那吃得简直就像乞丐了。
       前两天跟风在朋友圈晒了一下，复工后我家的极简早餐，有个平时嘴特别损的朋友说，太寒碜了，我家狗见了都摇头！说得我直冒冷汗。


       没想到网上却是另一番截然不同的声音，很多人都说：不寒酸，挺好的啊！主食、膳食纤维、蛋白质、优质脂肪都有了；这才是健康的食谱；这才是老百姓的普通生活；很喜欢这样的早餐……看得我受宠若惊。


       其实我家一年四季的早餐和晚餐大都如此，标配是馍菜稀饭，因为馍的花样多，菜的类型多，稀饭里的粮食种类也不少，所以每天看似一样，实则又有不同，也就不怕吃腻了。


       这是昨天的早餐，算是配置比较高的一次，两菜，两汤，一馍。两菜是炒土豆丝和炒生菜，早餐我家很少吃肉。两汤是黄豆浆和黑米胡萝卜稀饭，馍是菠菜馍。


       这是今天的早餐，两菜一馍一汤，还有红薯和鸡蛋。馍是昨天吃剩的菠菜馍，汤是红薯黑米稀饭，菜一盘是青椒炒鸡蛋，另一盘是凉拌青椒大葱。婆婆说春季气候多变，多吃点大葱可以败毒去火，提高免疫力。


       早餐的菜顶多两样，素菜为主，很少吃肉食。更多时候是一样菜，有时候忙了时间不允许，甚至没有菜，和点辣椒油、弄点小咸菜，或者凉拌点青椒大葱等就凑合了，超简单！


       稀饭是我家必备汤，五谷杂粮之类的，红薯土豆山药南瓜胡萝卜之类的，只需少许，多加水煮熟，搅点面糊水烧开即可。稀饭里有碳水、粗粮、膳食纤维，营养还挺齐全的。作为河南人，早晚几乎都有稀饭，真的超爱喝。
       馍是我家必备主食，作为土生土长的河南人，一顿不吃馍就浑身不得劲。这里馍我是统称，泛指馒头、包子、花卷、菜馍、馅饼等面食。馒头最简单易保存，自然出镜率最高了。一次蒸几天的冷冻起来，煮稀饭时放蒸屉上馏（liù）热即可。


       这两天馒头吃完了没空发面蒸，就做了菠菜馍，死面的省时间。菠菜焯水去草酸，过凉水，挤干水分，切碎，加盐、香油、辣椒粉、花椒粉调味，面团擀薄放上馅料，卷起来切段，水开蒸15分钟即可。不过主食很少早上现做，不管再简单，也没有提前准备好的省时。
       蒸馍煮汤是一锅出，省时也省燃气。蒸屉下煮稀饭，蒸屉上馏馍，有时候顺便馏点鸡蛋红薯玉米等。
       早上把东西往锅里一拾掇，先开火煮着，人去忙别的，忙完了也就差不多了，上面馍热了，下面煮的也熟了，再搅点面水烧开，稀饭就搞定了，再炒点菜，就可以开动啦！
       这就是我家每天的早餐，朴实无华，简单省事儿，一顿饭半小时差不多可以搞定。关键自己做的实惠，又能吃饱，吃着还挺舒坦。你们的早餐都是怎么吃的呢？

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宫屈云17036054599 ______ 主料 猪肉馅500g 馒头300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精5.倒入馒头屑6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)7.握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子8.油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可

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宫屈云17036054599 ______ 主料:面粉适量、大葱2根 辅料:食盐适量、花椒粉适量、植物油适量1、准备材料.2、面粉用冷水和成软硬适中的面团,大葱切成葱碎.3、面团擀成薄片,撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花.4、从一侧卷起.5、切成小段,并取一段,擀成薄片.6、不粘锅放油,中火煎至两面金黄即可.7、成品.

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宫屈云17036054599 ______ 原料:面粉 配料:油,盐 做法 1:发好的面团,油加适量盐放碗中备用 2:取大小一样的面团,按成面饼 3:擀成大片,抹上带盐的油,再单独抹一层油 4:沿着一边卷起,再团成圆饼,按扁擀圆 5:电饼铛预热后刷上一层薄油,将面饼放入饼铛 6:一面煎至金黄后翻面,烙至两面金黄即可

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宫屈云17036054599 ______ 需要提前准备好的材料包括:面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐 适量、温水适量. 1、第一步盆中放入面粉、泡打粉,酵母粉,温水,揉成面团后静置30分钟. 2、葱切好,放一旁备用. 3、面团擀平. 4、撒上精盐、食用油、葱沫,抹匀. 5、从一头卷起,卷成均匀的长条状. 6、切成小份. 7、用手压扁. 8、擀平. 9、锅内放油加热,放入饼坯. 10、两面煎黄取出,完成.

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宫屈云17036054599 ______ 死面的:温水和面,面能揉成型就可以,然后多醒一会,再烙.发面的:酵母,面,40°左右的水混合揉成型,发酵后轻揉成团,擀成饼,温暖处二次发酵30分钟左右,用手拿起饼有轻飘飘的感觉,就可以烙了.仅供参考

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宫屈云17036054599 ______ 小时候看爷爷做死面饼就是把面粉揉成面团,只加水不加别的东西,然后橄成饼放锅里蒸,以前没吃过面食所以觉得那是最好吃的.