怎样炸丸子才又香又脆
三餐四季人间烟火气，离不开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用它炸至的萝卜丸子上色、增香、还原小时侯外婆炸的萝卜丸子的菜油香，想起了和外婆在一起的幸福时光！
By 小葵姥姥
用料- 白萝卜 1个
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 2勺
- 面粉 适量
- 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
1、准备食材，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、白萝卜。
2、白萝卜洗净去皮擦丝，加入适量的盐腌制十分钟刹去萝卜里的水分，用手挤干水分，用刀切碎。
3、把切好的白萝卜碎放入盆中，加入姜末、搅拌均匀，在打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4、加入2勺淀粉，适量的面粉搅拌均匀，如果不够咸再加入适量的盐调味。
5、最后加入1勺金龙鱼外婆香小榨菜籽油增香。
6、然后把它团成一个个的小萝卜丸子放入盘中备用。
7、小锅中倒入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油，油温升至6成热下入小丸子，中小火慢炸，炸至丸子定型在翻动，变成金黄色捞出，等油温升高在复炸一次。
8、用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸至的萝卜丸子，色泽金黄，外脆内软，非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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