懒人早餐菠菜饼

早餐吃什么省时省力？分享5款早餐，懒人做法不早起，一周不重样

早晨时间比较紧，很多人的早餐都是买着吃，随便对付一下，这是不行的，时间长了对身体不好。其实有很多早餐都是省时省力的，今天给大家分享几种营养早餐，懒人做法一看就会，而且半小时就搞定了，一周不重样，非常好吃，全家吃得香。

一、饺子皮水煎包

准备饺子皮、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、香葱、食盐、花生油、酱油、蚝油。

1、鸡蛋加盐打散，倒入热油锅里炒熟，炒成碎块后盛出备用。胡萝卜洗干净擦成细丝，再用刀剁碎。粉丝提前用水泡软，也用刀切碎。香葱切葱花。

2、把鸡蛋、胡萝卜、粉丝、葱花放在一起，加入食盐、酱油、蚝油、胡椒粉、花生油，搅拌均匀即可。用饺子皮包入馅料，收口捏成包子。

3、锅里倒入适量油，放入水煎包后小火煎至底部颜色金黄，倒入半碗水淀粉，盖上盖子焖一会儿，把水分煎干即可，出锅时撒上葱花、黑芝麻即可。

二、葱花鸡蛋饼

准备鸡蛋、牛奶、午餐肉、面粉、胡萝卜、西蓝花、食用油、五香粉。

1、胡萝卜、西蓝花洗干净，切成碎丁放入大碗中，午餐肉也切丁放进去，打入3个鸡蛋，加入一些面粉、一勺五香粉，倒入适量牛奶，用筷子搅拌成浓稠的糊状，没有干粉和疙瘩。

2、锅里倒入适量油，舀一勺面糊倒进锅里，转动锅子让面糊铺满锅底，用小火煎一会儿，等到面糊定型后翻个面，把两面都煎至金黄后即可出锅。

三、土豆丝鸡蛋饼

准备土豆、面粉、鸡蛋、香葱、胡萝卜、食盐、食用油、五香粉。

1、胡萝卜、土豆削掉外皮，洗干净后切成细丝，不用清洗，放入盆子里加入适量面粉，放入食盐、五香粉，再倒入适量油和清水，用筷子搅拌成浓稠的糊状。

2、平底锅倒油烧热，舀一些土豆丝胡萝卜丝放入锅中，加入整理成鸟巢状，中间打一个鸡蛋，小火煎一会儿，底部定型后翻个面，把两面都煎至金黄即可出锅。

四、鸡肉蔬菜饼

准备鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、淀粉、料酒、酱油、蚝油、食盐、黑胡椒粉、食用油。

1、鸡胸肉洗干净，放入绞肉机绞成肉泥，加入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油，用筷子搅拌均匀。胡萝卜洗干净，擦成丝后切碎。西蓝花洗干净，也切成碎末。

2、把胡萝卜、西蓝花放入鸡肉泥中，加入适量食盐、食用油，用筷子再次搅拌均匀。锅里倒油烧热，舀一些蔬菜鸡肉泥放入锅中，用铲子整理成小饼，小火煎至两面金黄即可。

五、菜团子

准备胡萝卜、香菇、菠菜、鸡蛋、面粉、玉米面、食盐、食用油、五香粉、生抽、蚝油。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入热油锅里，大火煎熟后炒成碎块，盛出备用。香菇洗干净切片，胡萝卜洗干净切丝，菠菜洗干净切段。

2、烧一锅开水，放入适量盐、食用油，倒入胡萝卜、香菇、菠菜煮一分钟，捞出过凉水后沥干，放入大碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油，翻拌均匀。

3、加入玉米面，再用筷子搅拌均匀，用手把菜馅捏成团子，放入面粉里滚几圈，裹上几层面粉，放在蒸笼上。蒸锅加水烧开，放入菜团子蒸10分钟，即可取出食用。

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