手撕鸡的十种懒人做法
微麻微辣的手撕鸡 一次就能做成功 味道完全不输外面熟食店
By 臻鲜
用料- 三黄鸡 一只
- 花椒粒 小半碗
- 藤椒粒 小半碗
- 干辣椒段 半碗
- 臻鲜懒人卤料 一包
- 姜 1块
- 蒜 6瓣
- 小葱 1根
- 生抽 三勺
- 老抽 两勺
- 冰糖 适量
1、准备一个大空碗 放入干辣椒 花椒 藤椒 热水泡十分钟
2、准备好一只处理好的三黄鸡 将泡好的花椒调料用勺子填入鸡肚子里
3、再用牙签穿过鸡皮封口
4、找个砂锅 将鸡放入锅中 倒入剩余的辣椒花椒 葱姜 冰糖
5、还有这个万能的臻鲜懒人卤料 生抽 老抽 加入适量清水没过食材
6、中小火煮一个小时 关火焖半个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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瞿尤亲5083正宗上海手撕鸡的做法 -
阳真受13580233591 ______ 手撕鸡的做法 1、锅中放入适量水(要能没过鸡肉),放入姜片,冷水时将鸡放入锅中煮熟,大约15-20分钟,因鸡肉不同时间也不尽相同,可以用筷子试一下,如果筷子能穿过鸡肉没有血水就算煮熟了. 2、将煮熟的鸡用冰水浸泡片刻. 3、用手将鸡上肉拆下来,撕成细条,放入盘中,拆过肉的鸡骨可以放入锅中炖鸡汤用. 4、将白糖、酱油、花椒面、香油、辣椒油、鸡精、熟芝麻按自己的口味兑成调料,浇在鸡肉上,撒上葱丝即可,吃的时候拌匀.
瞿尤亲5083手撕鸡怎么做
阳真受13580233591 ______ 手撕鸡 材料:三黄鸡(半只,660克)、淮盐花生(50克)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱花(半汤匙)腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)酱汁:...
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阳真受13580233591 ______ 手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜.一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直...
瞿尤亲5083手撕鸡怎样做才好吃 -
阳真受13580233591 ______ 手撕鸡 ·配 料: 材料: 小柴鸡半只,葱2根,姜2片. 调味料: 1、酱油3大匙; 2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯. ·操 作: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙...
瞿尤亲5083手撕鸡怎样做
阳真受13580233591 ______ http://baike.baidu.com/view/168769.htm
瞿尤亲5083手撕鸡怎么做好吃窍门 -
阳真受13580233591 ______ 材料 仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒 做法1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉.2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用.3.取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中.4.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀.5.另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜.
瞿尤亲5083手撕鸡的做法是怎么做 -
阳真受13580233591 ______ 用料 鸡腿 2只 姜 4片 葱 2根 蒜 4瓣 料酒 适量 麻椒 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 老干妈 适量 辣椒油 适量 线椒 两根 芥末油 适量 芝麻 适量 手撕鸡的做法 首先将鸡腿洗净,去骨,冷水入锅,放入葱段...
瞿尤亲508310元一只的手撕鸡的做法 -
阳真受13580233591 ______ 主料:鸡肉(三黄鸡半只) 调料:金龙鱼芝麻油适量、盐、糖、料酒、白醋、淀粉、番茄酱、五香粉、香菜、葱丝、姜丝、花椒、辣椒、高汤、芝麻、黄酒、鸡精.1、三黄鸡洗净用开水烫一下,去掉上面的绒毛,用牙签或者叉子戳均匀小洞....
瞿尤亲5083手抓鸡的做法,手抓鸡怎么做好吃,手抓鸡的家常做法 -
阳真受13580233591 ______ 用料 主料 鸡半只 辅料 孜然粉1茶匙 食盐4克 生抽3茶匙 姜1小块 蒜4瓣 料酒1茶匙 熟芝麻1/4茶匙 手撕鸡的做法1.把半只鸡处理干净2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁5.把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟7.之后翻面再开煮5分钟8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可
瞿尤亲5083求那位师傅告诉我手撕鸡的做法.用什么鸡.用什么料.麻烦说清楚一点.谢谢了
阳真受13580233591 ______ 手撕鸡 原 料:小柴鸡半只、葱2根、姜2片.、酱油3大匙、料酒1大匙、蚝油3大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯. 操 作: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; 2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉; 3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用. 贴士: 1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩. 2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可.