打烀饼的面怎么和
现在精米白面吃多了就觉得不新鲜了，我反而觉得玉米面好吃。今天做的玉米面菜烀饼，用的干小白菜，加一点韭菜，鸡蛋碎，用太太乐减盐鲜酱油和蚝油调味，咬一口玉米面的焦香和馅料的鲜香融合，简直太满足了，我和儿子说比肉饺子好吃，他却不以为然，没办法这孩子就是无肉不欢！
By 捷宝妈妈
用料- 玉米面 150克
- 白面 50克
- 开水 100克
- 冷水 100克
- 干白菜 适量
- 韭菜 1小把
- 鸡蛋 2个
- 太太乐减盐鲜酱油 2勺
- 太太乐蚝油 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 盐 6克
- 芝麻油 1小勺
- 植物油 2勺
1、晒干小白菜提前浸泡焯水后捞出过冷水，挤干水分后切碎，韭菜切碎加入，鸡蛋打散炒熟后加入。加入2勺太太乐减盐鲜酱油，1勺蚝油。
2、再加入盐和胡椒粉，植物油搅拌均匀。
3、最后加入芝麻油增加香味，搅拌均匀备用。
4、粗玉米面加入开水边倒边搅拌，成絮状时再加入白面和冷水，搅拌成比较稀的面糊。
5、不粘锅烧热，喷上一点油。
6、把面糊倒入锅里一些，加一点清水好操作，摊成比较薄的面饼。
7、上面把菜馅平铺在上面。
8、煎锅小火，盖盖子煎8分钟左右，用铲子掀开底部金黄焦脆了，菜馅明显变色就是熟了，好香啊！
9、用铲子盛出来，这颜色好诱人！
10、切开装盘开吃吧！我一个人吃了一锅，我太喜欢这个味道了，美味无负担，健康又营养！
小贴士1.玉米面选粗一点的好吃，加一点白面更容易操作，不爱散。\n2.小白菜菜也可以用新鲜的烫一下，或各种野菜都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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